najlepsze ciasto/deser z bita smietana

[kura17]

nie przepadam za slodkim i za ciastami - ale bita smietane (bez cukru) uwielbiam.
macie jakies ulubione ciasta lub desery na bazie bitej smietany? zjadlabym cos w swieta

cos prostego, prosze - pavlowej robic nie bede ...

[extereso]

Ja uwielbiam tzw ptasie, czyli torcik na bazie galaretki i bitej.

[mysiulek08]

a to sie robilo z mleka slodzonego i smietanki? plus galaretka w kostke?

nie lubilam ale tak jakos pamietam

[alina460]

Deser a'la tiramisu na bazie bitej śmietany + mascarpone.

[kura17]

linki kochanenkie, albo chociaz cala poprawda nazwa

[extereso]

Mój to torcik ptasie mleczko, wersja owocowa lub czekoladowa, przepisy jak wpiszesz w wyszukiwarkę ⭐

[alina460]

Nie mam linka. Robię tak:

Biszkopty naczam mocną kawą

Ubijam 400ml kremówki, dodaję mascarpone, a na końcu powoli wlewam alkohol (ja lubię dodać ajerkoniak)

Przekładam w płaskim naczyniu z biszkoptami. Na wierzchu posypuję kakao.

I do lodówki, żeby przeszło.

[chococaffe]

rurki z kremem (=bitą smietaną)

Irish coffee

[chococaffe]

eton mess

[mysiulek08]

lody zrob 🤣 proste sa

a bezlodowo

kupujesz gotowe bezy, curd z mango albo marakui albo klasyczny lemon, ubijasz smietane i jedziesz: warstwa bezikow, warstwa curdu, bita smietana, mozna tez delikatnie przemieszac i juz, tylko trzeba szybko zjesc

albo krem sultanski, klasyk prl 😎

dobre kakao, tak ze 2-3 lyzeczki (zalezy od ilosci smietany) rozcierasz z rumem/koniakiem i lyzka smietanki, smietanke ubijasz, dodajesz mase kakaowa i dalej co masz pod reka: posiekane orzechy, migdaly, namoczone w alkoholu rodzynki, zurawine, daktyle, skorke pomaranczowa, gruba starta gorzka czekolade

[pade]

o rany! pamiętam, to było przepyszne!

[konsta-is-me]

Ja zawsze żałuję , że mnie ominęło 😁
Chyba że jadłam, tylko nie pamiętam.

[mid.week]

O masz, ja myslalam ze jestem jedynym dzieckiem z PRL które nie zna kremu sułtańskiego

[arthwen]

Ja też nigdy nie jadłam. Ale kurczę, może spróbuję zrobić.

[pade]

Ja już sobie wpisałam do kalendarza listę zakupów na 27 grudnia

[konsta-is-me]

Nie kus mnie, mam kamicę żółciowa i mi nie wolno 😅

[pade]

Biedactwo

[spirit_of_africa]

O matko. Ktoś jeszcze oprócz mnie lubi krem sułtański 😃

[mysiulek08]

pewnie, ze lubi, a lokalsi jak lubia 😉 jak nie chce mi sie robic ciasta to serwuje na deser krem sultanski na bogato

[majenkirr]

• Dziewczyny do wzięcia - Krem Sułtański ( PROJECTOR )

😂😂

A ja nigdy nie jadłam 🥺

[chococaffe]

też mi się z tym kojarzy

[mysiulek08]

🤣 klasyka kremu sultanskiego 🤣

[chococaffe]

"dlaczego płaczesz?"

[feniks_4]

Ja uwielbiam 😍

[mysiulek08]

te dobrosci to juz tylko delikatnie mieszasz

albo cos w stylu tiramisu

biszkopty, moga byc okragle, skrapiasz mocnym naparem kawy z solidnym chlustem amaretto, na to bita smietana i znowu biszkopty, posypujesz kakao

wuzeta:

gotowy czekoladowy biszkopt, grubo bitej smietany, posypane grubo starta czekolada

miedzy biszkoptem a smietana moga byc wisnie bez pestek z kompotu pomacerowane w wisniowce albo kirszu

[default]

mysiulek08 napisała:
>
> wuzeta:
>
> gotowy czekoladowy biszkopt, grubo bitej smietany, posypane grubo starta czekol
> ada
> miedzy biszkoptem a smietana moga byc wisnie bez pestek z kompotu pomacerowane
> w wisniowce albo kirszu
>
Jak z wiśniami to nie wuzetka ale Black Forest
mojewypieki.com/przepis/tort-szwarcwaldzki-black-forest-cake
I u nas będzie na święta, uwielbiamy, jest taki lekki, mało słodki, mniam.

[mysiulek08]

nie wuzetka a wuzeta, z wariacjami 🤣

[kura17]

eton mess albo ten krem sultanski bym zjadla!!

[spirit_of_africa]

Ja z deserów na bitej śmietanie lubię Eaton Mess, śląską kopę i krem sułtański ( ten ostatni wiadomo jest z kakao).

[snakelilith]

Najszybciej, to pupujesz lody marki Mövenpick o smaku Schwarzwälder Kirsch (jutro w Rewe) i ubijasz do tego śmietanę. Posypujesz potartą gorzką czekoladą. Polecam też smak Maple Walnuts. Oba smaki pasują do świąteczno- zimowej okazji.

[kura17]

te orzechowe znam i czasami kupuje - ale oprocz mnie nikt ich nie je - zepsuja sie, nim przejem

tych pierwszych nie lubie, w ogole za lodami nie przepadam. jem tylko dziwaczne smaki - z rozmarynem albo gorzka czekolada z chili i skorka pomaranczowa ... albo lody-pasztetowka (dla psow) LOL

[faustine]

ciasto leniwej synowej. Pół godziny roboty

[mysiulek08]

lody tez Ci podesle 😊

pol litra smietanki, puszka slodzonego mleka (okolo 400ml) , alkohol w zaleznosci od smaku lodow i dodatki typu kakao, kawa (rozpuszczalna), moze byc nutella czy czekolada biala lub gorzka ale to juz wiecej zachodu

smietanke ubijasz na sztywno z solidna lycha kawy rozpuszczalnej, dodajesz mleko i chlust likieru kawowego, wykladasz do pojemnika, mrozisz przez noc, bez zadnego mieszania w trakcie !

kakaowego podobniem tylko zamiast kawy, kakao roztarte z rumem

[kura17]

nie przepadam za lodami - na pewno nie bede robic, sorry

PS po swietach wezme sie za zakupy dla Ciebie (na razie mam lekka masakre w domu)

[mysiulek08]

moze komus sie przydza przepis przy okazji

nie ma pospiechu, moze byc nawet po nowym roku 😘

[oldrena1]

Mnie się przyda Twój przepis na lody. Dzięki wielkie, że tu wrzuciłaś

[ichi51e]

dla mnie wlsnie świąteczne łamańce - uwielbiam połączenie maku i bitej smietanki

[slonko1335]

Owoce pod kruszonka na ciepło z lodami i bitą śmietaną. Uwielbiam.

[boogiecat]

Bardzo dobre jest polaczenie gruszek, speculoos i bitej najlepiej crème fraîche - gruszki usmazyc w plasterkach na masle z cukrem, speculoosy zmiksowac, w szklaneczkach albo na talerzach.

Swietny jest tez millefeuille ananas/bita smietana z wanilia- ananasa pokroic jak na carpaccio i ulozyc wiezyczke poprzekladana smietana.

[forsythia]

Rozgotowane jabka, na to pokruszone/rozgniecione makaroniki i na wierzch bita smietana. Uwielbiam!

[snakelilith]

Ja mam jeszcze jeden przepis. Kiedyś już podawałam. Krem Bellini z prosecco i brzoskwiń:

250 g brzoskwiń (słoik, albo puszka) miksujesz (bez soku z konserwy), do rondla, dodajesz 2-3 łyżki cukru i 1/4 l prosecco (albo innego wina musującego w typie sekt). Zagotowujesz. Wcześniej w 6 łyżkach prosecco rozpuszczasz 1 paczkę budyniu o smaku śmietankowym (Dr. Oetker) i jedną łyżkę (15g) skrobi kukrydzianej (może być łyżka budyniu z drugiej paczki). Do gotujących brzoskwiń z prosecco wlewasz budyń, gotujesz mieszając 1 minutę. Studzisz krem w lodówce, rozbijasz mikserem albo przecierasz przez sito. Ubijasz 250 g śmietany, mieszasz z kremem.

[kura17]

a cos kwaskowatego? z cytryna/limonka?

[mysiulek08]

jak wyzej: bezy, lemond curd, bita smietana, jak ma byc kwaskowato to sok i skorka z limonki do smietanki

[mysiulek08]

Nela Rubinstein miala w swojej ksiazce przepis na krem cytrynowy, byl na bank ze smieranka, pozniej poszukam

[black_magic_women]

Uwielbiam sobie podczytywać "Kuchnię Nelli". Te opisy jak na palniku w hotelu pichciła wykwintne kolację. Cudne i apetyczne.

[beata985]

Z malinami...pyszotka...❤

[zuzi.1]

Malinowa chmurka:www.kwestiasmaku.com/przepis/malinowa-chmurka

[dvdva]

Rhubarb fool ale nie sezon na rabarbar. Uwielbiam.

[taje]

Ja też uwielbiam wszystko z bitą śmietaną i też byle nie za słodka. Pewnie Ci nie pomogę ale bardzo lubię na przykład rurki z bitą śmietaną (chyba tylko polski wynalazek?) albo belgijskie gofry z bitą śmietaną.

[snakelilith]

taje napisała:

> Pewnie Ci n
> ie pomogę ale bardzo lubię na przykład rurki z bitą śmietaną (chyba tylko polsk
> i wynalazek?)

Nie tylko polski. W pół. Niemczech je się rurki z bitą śmietaną w Nowy Rok, dlatego nazywają się nawet Neujährchen i właśnie teraz można wszędzie te waflowe rurki do napełnienia kupić.

[taje]

To zazdroszczę, w Luksemburgu, niby za miedzą, ale rurek nie uświadczysz. Za to na świątecznych jarmarkach bywają belgijskie gofry, z takim jakby lekko roztopionym środkiem (nie umiem tego dobrze nazwać ale są pyszne) i z bitą śmietaną.

[snakelilith]

taje napisała:

> To zazdroszczę, w Luksemburgu, niby za miedzą, ale rurek nie uświadczysz.

To może być, że to specjalność z północy Niemiec, a Luksemberg leży już trochę za bardzo na południe. Ale najlepsze są z tego ciasta jak na belgijskie gofry.

[boogiecat]

I ja troche zazdroszcze, a troche nie wierze ze sa takie jak trzeba.
Co prawda nie wiem, jak mozna spieprzyc rurki z kremem (moja dziecieca milosc, z budki nad jeziorem u dziadkow, robiacej TYLKO rurki z kremem), ale po dlugich latach niejedzenia pojechalam z rodzina do Zakopca, widze ze sprzedaja, z radoscia kupuje i to naprawde nie bylo dobre- mdle, przeslodzone, z dziwnym posmakiem.
Niby nic, a cholernie przykro😏

[chococaffe]

No to ja się przyznam do czegoś brzydkiego; na rurki chodzę (chodziłam, jak było cieplej) do Gesslera, tego łazegi od milionowych długów. Ale rurki ma skubany dobre.

[boogiecat]

Dzieki, wlasnie namowilas mnie do zua😏 ide sprawdzac czy Gessler w Krakowie sprzedaje

[chococaffe]

Ten "mój" o tej porze chyba już nie sprzedaje, za zimno. To bylo takie stoisko rurkowe przed restauracją (Adama Gesslera) - swoją drogą zrobił genialny ruch marketingowy. Rurki sprzedawał bardzo starszy pan - czyli Żywy dowód na tradycję

[1matka-polka]

Bita śmietana ze zwykłym cukrem, żeby chrupało. 🤷‍♀️

[bi_scotti]

Gdyby Ci sie chcialo i nie masz problemu z gelatine (vegetarian/vegan goscie?), to galaretki w kilku kolorach zrobic, pokroic w kostki, dodac jakies owoce, whatever - winogrona, mandarynki, banany no i on a top bita smietana. Ukochany deser mojego dziecinstwa - maz mi czasem robi gdy mam podly humour przez kilka dni
BTW, krem sultanski musi byc z jakiejs prowincjonalnej kawiarni z czasow PRLu, w jakiejs Mlawie czy innej Pile - impossible do powtorzenia w domu Cheers.

[bene_gesserit]

Possible, ale w teorii.
Musi byc po prostu prawdziwa śmietana, PRLowska, nie jakieś homogenizowane gie z zagęszczaczem. Trudno kupić. A wszystkie budki i większość cukierni używają 'śmietanki' roślinnej, albo miksu roślinnej z homogenizowaną. Dlatego smak jest zupełnie inny.

[aurinko]

Daquas ilovebake.pl/przepis/ciasto-daquas

[mysiulek08]

Kura zastrzegla, ze pavlovej robic nie bedzie ty jej z daklasem wyjezdzasz 😋🤣

[aurinko]

A przeczytałaś chociaż przepis? To nie jest pavlova.

[mysiulek08]

nastepna

doskonale znam daklasa i pavovlowa, ale skoro Kura nie chce bezy z bita smietana to daklas tez jej nie podpasi, tak trudno zrozumiec?

a tak w ogole to daquis jest z dwoch warstw bezy z daktylami i kremem ze smietanki i orzechow , brownie jest absolutnie zbedne, moze byc ale jako wariacja w temacie

[aurinko]

Dzizas przecież jest nawet w linku nazwa CIASTO daquas więc wiadomo że to będzie ciasto a nie tradycyjna pavlova, serio chcesz autora bloga na którym wstawił przepis na ciasto pouczać, że brownie jest zbędne? 🙈 na makowce są dziesiątki przepisów, moze przelec sie po blogach i poinstruuj, że jakiś składnik jest absolutnie zbędny ewentualnie może być jako wariacja 🤦‍♀️ brak słów

[turzyca]

Kiedyś na fali nostalgii za ryżem zapiekanym z jabłkami, stworzyłam danie obiadowe/kolacyjne w wersji ekspresowej i niezbyt słodkiej, bo u nas słodkie nie schodzi. Dobry ryż ugotowany bez cukru i soli, mus z jabłek (jak miałam okazję kupić dobre jabłka typu reneta to domowy, jak nie to podgrzewam kupny, w lokalnym sklepie jest świetny) i do tego bita śmietana, właśnie bez cukru, ew. z czymś aromatycznym.

Dodatkową zaletą dania jest łatwość zagospodarowania resztek, z musu jabłkowego piekę ciasto, wegańskie bo proporcje łatwo przeliczyć. Ryż zużywam w kombinacji z warzywami.

[snakelilith]

turzyca napisała:

> Dobry ryż ugotowany bez cukru i soli, mus z jabłek (jak miałam okazję kup
> ić dobre jabłka typu reneta to domowy, jak nie to podgrzewam kupny, w lokalnym
> sklepie jest świetny) i do tego bita śmietana, właśnie bez cukru, ew. z czymś a
> romatycznym.
>

W Niemczech, gdzie mieszka astomi, do musu jabłkowego (i ciast) najlepiej nadają się odmiany Boskop i Cox Orange. Z naciskiem na Boskop. Obie odmiany to są dosyć stare renety, jako jabłka deserowe niezbyt atrakcyjne, ze względu na matową, szorstką skórkę i nieregularny wygląd, ale bardzo aromatyczne, lekko kwaskowe, rozpadają się przy obróbce cieplnej na gładko i dają ładny, ciemny kolor.

[aurinko]

Uwielbiam odmianę boskop ale w Polsce chyba mniej znana. Kiedyś w warzywniaku pani mi powiedziała bo akurat boskopów szukałam, że nie przyznaje się klientom tylko mówi że to szara reneta, inaczej nie chcą kupować

[mikams75]

eton mess

[totutotam.org]

Risalamande oczywiście. I czas ku temu, u nas zawsze jest jako wigilijny deser.

[taje]

Dasz przepis?

[totutotam.org]

Bardzo proste danie, z tym że trzeba czèsto mieszać w pierwszej fazie. Gotuję ryż (okrągły, u nas nazywa się bomba) z mlekiem, cukrem i laską wanilii. Schładzam (pod folią, żeby nie zrobił się kożuch), dodaję mielone migdały. Serwuję z bitą śmietaną (nie dosładzaną, to jest komponent mniej słodki) i konfiturą z wiśni (to powinny być wiśnie w całości, w syropie)
Zgodnie z tradycją (duńską) dodaję jeden migdał w całości, osoba, która znajdzie go w swoim pucharku dostaje mały prezent na szczęście

[ginger.ale]

Fajne.

[taje]

Dzięki, brzmi fajnie, z chęcią wypróbuję. To jest tylko wigilijny deser, czy na co dzień też jedzony?

[totutotam.org]

Na co dzień nie jemy ale tradycje z różnych stron świata czerpiemy częściowo z racji korzeni (i zostawiamy sobie te, które najlepiej smakują
Światełko jednak mi się w głowie zapala, dlaczego właściwie częściej tego ryżu nie robimy...
Dodam jeszcze, że konfitura jest ciepła, taka podgrzana wspaniale współgra z zimnym deserem 😋

[totutotam.org]

*z racji korzeni, nie aktualnego miejsca zamieszkania (nie wiem, jak popularny to na co dzień deser wśród Duńczyków)

[jednoraz0w0]

totutotam.org napisała:

> Bardzo proste danie, z tym że trzeba czèsto mieszać w pierwszej fazie. Gotuję r
> yż (okrągły, u nas nazywa się bomba) z mlekiem, cukrem i laską wanilii. Schładz
> am (pod folią, żeby nie zrobił się kożuch), dodaję mielone migdały. Serwuję z b
> itą śmietaną (nie dosładzaną, to jest komponent mniej słodki) i konfiturą z wiś
> ni (to powinny być wiśnie w całości, w syropie)
> Zgodnie z tradycją (duńską) dodaję jeden migdał w całości, osoba, która znajdzi
> e go w swoim pucharku dostaje mały prezent na szczęście

[jednoraz0w0]

Szlag znowu mi wysyła bez pozwolenia. A ja chciałam po prostu napisać „migdał pękł, więc będzie para, Agda wyjdzie za Oskara!”

[chatgris01]

jednoraz0w0 napisał(a):

> Szlag znowu mi wysyła bez pozwolenia. A ja chciałam po prostu napisać „migdał p
> ękł, więc będzie para, Agda wyjdzie za Oskara!”



Jeszcze mi sie Chmielewska przypomina, jak jej chrupnal migdal (w kremie migdalowym chyba) i zataila, bo nie znala tej tradycji
A mogla wygrac jakis wypasiony serwis, srebrny w dodatku (zdaje sie).

[bene_gesserit]

Eton messbe wersji zimowej, czyli z filetowanymi pomarańczami, granatem, skórką pomarańczową i cynamonem. Samo się robi, a wygląda i smakuje bosko.

[bene_gesserit]

*mess

[bene_gesserit]

Albo z orzechami, żurawiną i gruszkami. Z okruchami pierniczków na górze.

[gulcia77]

Uwielbiam profiterolki z bitą śmietaną i polane gorzką czekoladą z brandy. W sumie bardzo wytrawny deser, ale dla mnie absolutny hit. Chłop z młodym mocno posypują całość cukrem pudrem, ja wolę wytrawny.