jak zrobić dobry dressing do sałatki?

[edka12]

Podzielcie się proszę przepisem na dressing do sałatek. Ja nie umiem nawet klasycznego vinaigrette. Jak robicie różne sosy tak krok po kroku , jaka ilość czego, jakie proporcje. Przepisy na sałatki też mile widziane Dzięki

[primula.alpicola]

3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka cukru/miodu, sól, pieprz.
Wstrząsać w zakręconym słoiku.

[mysiulek08]

zamiast sloika, kubek i mala trzepaczka

[primula.alpicola]

Wolę słoik, też się zawsze udaje.

[kk345]

Za dużo pierdzielenia się, słoik wygodniejszy i nie trzeba myć trzepaczki. Poza tym można zrobić więcej sosu i przechowywać w słoiku w lodówce na później.

[mysiulek08]

zmywarka myje wiec co za roznica 😁 sloik tez trzeba w koncu umyc

nie lubie w sloiku, za duzo na sciankach zostaje, kubek wytre w srodku salata i zbiore co to zostalo, na pozniej niczego nie zostawiam

[mondaymorning1987]

Potwierdzam, zawsze się udaje.

[sol_13]

To samo tylko bez pieprzu, a z wyciśniętym ząbkiem czosnku. To mój stały winegret do sałaty.

[mysiulek08]

baza:
oliwa i ocet (balsamiczny, kremowy balsmiczny, malinowy balsamiczny, jablkowy balsamiczy, estragonowy, z jerezu itp), sok z cytryny/mandarynki/pomaracz

2czesci oliwy i 1 octu, mieszasz energicznie az zrobi sie emulsja i juz, jesli robie tylko na balsamiczny/jerez/estragonowy to dodaje lyzeczke dzemu/konfitury w zaleznosci os fantazji, najczesciej ananaowy, gruszkowy,z czarnej porzeczki, truskowkowy, figowy, mango itp

do bazy (oliwa i kwas) mozna dodac miodu/musztardy tez okolo lyzeczki albo np ziola prowansalskie

uzywam do wariacji salat roznych, czasami pomidow/avocado/cykoria/rukola/mlode listki szpinaku,botwinki, starta marchewka, kukurydza, pokrojone oliwki (nie wszystko naraz, choc i tak bywa)

o proporcje trudno, troche tego, troche tamtego

[picathartes]

W szklance: szczypta soli, sok z pół cytryny, niepełna łyżeczka octu z białego wina, łyżeczka musztardy dijon (dijon original maille). Wymieszać energicznie widelcem do jednolitej konsystencji.
Wlewasz olej rzepakowy (na zimno tłoczony) - 1-2 razy tyle objętości ile masz reszty składników w szklance; ok 5+ łyżek.
Roztrzepujesz widelcem do gęstej kremowej konsystencji.

Pasuje do wszystkich zielonych sałat również z dodatkami. Jest też super do sałatek z tuńczykiem (opcjonalnie z makaronem, zielonym ogórkiem, papryka, czerwona fasolka, edamame, kukurydza itp, tylko wtedy dajesz więcej cytryny; no i na michę takiej treściwej sałatki z 500g makaronu, 2x puszka tuńczyka, puszka kukurydzy, puszka fasoli i warzywa) potrajasz ilość sosu.

[krwawy.lolo]

Najlepsza sałatka (surówka) składa się z pomidorów, pora (tego białego) i ogórków kiszonych. Do tego tego trochę śmietany, sól i pieprz.

[18lipcowa3]

Oliwa, miód ,sok z cytryny