Najgorsza zupa śwata

[sueellen]

Nie próbowałam, wiec nie mam pojęcia jak smakuje. Chodzi oczywiście o ...

[heca7]

Jadłam kilkakrotnie i wcale nie uważam aby była zła.

[daniela34]

Nie jadłam czerniny, ale jeśli problemem jest krew, to jadam kaszankę, więc posoka mnie nie rusza.

[sueellen]

Pies drapał krew. Od dziecka moim marzeniem było by zostać wampirem Mnie bardziej odrzuca myśl o kombinacji rosół + suszone owoce + makaron.

[gulcia77]

Odejmij makaron, dodaj piernik i rybę i masz śląską, wigilijną moczkę. 😁😁😁

[szarmszejk123]

moczka z opisu brzmi znacznie gorzej od czerniny :p
Nie jadłam ani jednej ani drugiej :p

[magda.z.bagien]

Jadłam i moczkę i czerninę. Moczka jest do tej pory najgorszą rzeczą jakiej próbowałam, do tego wygląda strasznie.
Czernina nie jest taka zła, dopóki się nie zna przepisu jest nawet ok.

[gulcia77]

Też uważam, że czernina wygrała tylko dlatego, że moczka jest zbyt niszowa. 🤣🤣🤣

[szarmszejk123]

Ja czerniny bym nawet spróbowała ( nie miałam nigdy okazji), do spróbowania moczki nikt by mnie nie namowił:p
Piernik i ryba??? Kto to wymyślił? Why?

[eliszka25]

To nie jest zwykły rosół z wyrzuconymi duszonymi owocami i makaronem tylko słodko-kwaśna potrawa. Dobrze zrobiona jest naprawdę smaczna. Do bigosu też wrzucam suszone śliwki, dodaję różne mięsa, a na rosole robię słodko-kwaśną potrawkę z kurczaka z rodzynkami. Ani czernina ani potrawka nie smakują jak słodki rosół.

[kitty4]

Czernina mojej mamy z tłuczonymi ziemniaczkami to poezja smaku i pyszności. Uwielbiam czerninę !

[pepsi.only]

Spróbowałam, żeby nie było poznałam smak, i nie, dziękuję.

[kochamruskieileniwe]

Kaszanke jadal. Bulczakę i boudin również. Za czerninę podziękuję (zmora dziecinstwa mojego i kuzynow).

[jasnozielona_roslinka]

jadłam, była wstrętna, zawiesista i słodkawa i jeszcze te lane kluseczki w niej
chciałam jej spróbować jako kuchni regionalnej i czegoś jednak ekstremalnego

[mia_mia]

Ja jadłam wersję bez kluseczek.

[mia_mia]

Trudno powiedzieć, że jadłam, ale próbowałam z ciekawości, ona nie jest zła w smaku, tylko wyobraźnia mi pracowała za mocno, z kaszanką nie mam problemu. Z polskiej kuchni nominowałabym też flaki.

[heca7]

A ja kaszanki nie ruszę bo od dziecka nienawidzę kaszy gryczanej

[kochamruskieileniwe]

Kaszanka tylko ta "podla" czyli z kaszą jęczmienną.
Gryczanej tez nieznoszę od zawsze. Zresztą moj organizm jej nie tolerowal. Zawiera duzo rutyny, na ktorą jestem uczulona.

[beata985]

Odfanfol się od flaczków ok..?
Cza/e/rniny nie zjem...próbowałam...może kucharka nie potrafiła zrobić dobrej...

[kochamruskieileniwe]

Bo flaki musza byc dobrze oczyszczone i zagotowane kilka razy w zmienianej wodzie. Tak samo jak cynaderki. Niewielu osobom chce się tak babrac. A juz we wszelkiej gastronomii to rzadkość.
Jest (byl?) taki. Bar Grochowski w Warszawie. Lokal niewyględny, ale slynący z doskonalych flakow. Duzo znanych osob tam bywalo/ bywa.

[stephanie.plum]

"dziś flaki" ?
to tam był (jest?) zawsze taki napis?

[disco-ball]

„Flaki są”

[kochamruskieileniwe]

Chyba tak. Taki schodkami w dol, niedaleko ronda Moscickiego.

[evee1]

Ale we flakach nie do przejscia sa dla mnie wlasnie te flaki. Reszte moge zjesc i smak jest ok, ale te gumowe czesci. Brrrr!

[eliszka25]

Jakie gumowe części? Jeśli jadłaś gumowe flaki, to były one niedogotowane. U mnie flaki niemal same się rozpadają i nie ma w nich nic gumowego.

[heca7]

Ahhh, jaką mam ochotę na prawdziwe, dobrze uduszone cynaderki! Niestety nikt w mej rodzinie by tego nie ruszył Tzn rodzice i brat jak najbardziej ale mąż i dzieci nawet za dużą kasę

[mysiulek08]

babcia robila wybitne, wycinala kazda 'zylke', moczyla w wodzie z octem, obgotowywala, byly kruche i pachnace majerankiem 😀

czernine tez gotowala, wg mojego tatki i dziadka, przewyborna ale ja nie lubilam, za flaczki i kaszanke lubie, tylko jadam bardzo bardzo rzadko (jak bywalam wPL), echhh mamine flaczki😎

[trudneslowa]

Pyszności. Ale bym sobie zjadła taki gulasz z serc drobiowych, z tłuczonymi ziemniakami, omg.

[kotejka]

trudneslowa napisała:

> Pyszności. Ale bym sobie zjadła taki gulasz z serc drobiowych, z tłuczonymi zie
> mniakami, omg.

godzinka i gotowe

[magda.z.bagien]

Jedyne flaki jakie jadłam, to że tak się wyrażę, flaki mojej mamy i były pyszne, mimo że spodziewałam się katastrofy.

[jowita771]

Przepraszam, ale jedzenie flaków mamy mnie rozwaliło.

[mia_mia]

Miałam dokładnie tą samą reakcję😀

[babcia47]

Gładki odrzuciły mnie przez całą młodość nawet a może szczególnie te zrobione ze skóry drobiowej. Wyobraźnia pracowała. Dopiero gdy byłam w pierwszej ciąży zagustowałam w osadzonym wywarze z iglaków A w całości zjadłam gdy miałam 32 lata i zakochałam się w nich tak że są stałym składnikiem mojej diety. Czerwony nie próbowałam i już pewnie nie spróbuję choć z kaszanką n8e mam żadnych problemów. Lubiłam też cygaretki czy dzięki w sosie chrzanowym. Swoją drogą nie wiem co teraz robią z kaszanką. Kiedyś można ją było usmażyć na chrupiąco i podać z cebulką i ziemniakami. Dziś wszelkie kaszanki, wszystkich firm zmieniają się w breję bezkształtną. Smaczną ale breję

[alexa0011]

Przetłumacz)

[stephanie.plum]

"osadzony wywar z iglaków" - to może być przepis na czas kryzysu!!! dawaj...

[aadrianka]

W moim prywatnym rankingu wygrywają jednak flaki, jeśli można je podciągnąć pod zupę. Zapach odrzuca mnie do tego stopnia, że nigdy nawet nie spróbowałam.

[memphis90]

O tak, sam smród flaków wywołuje u mnie natychmiastową cofkę. Ale mi śmierdzą wszystkie podroby, a także znaczna cześć mięs, ale flaki najbardziej. W ciąży obiady rodzinie (mięsożernej) gotowałam przy otwartym oknie i z miską pod ręką, bo mi cuchnęło na zmianę oborą i chlewikiem…

Niestety rodzina nie chce przejść na wege, wiec muszę się jeszcze trochę pomęczyć…

[babcia47]

Widać, ze nie misłyscie okazji jeść dobrych iglaków które wogóle nie powinny mieć zapachu iglaków, sposobów tylko pachnieć majerankiem z nutką imbiru

[memphis90]

Tak,tak…

[shellyanna]

Lubię. Ale nie zawsze jest dobrze doprawiona.

[riskylea]

Nie jadłam, podobno moja babcia robiła bardzo dobrą. Za to jestem fanką flaków 🙂

[nevertheless123]

Mnie urzekło 5. miejsce: "Fried Spider" 😂
I oczywiście ciekawam, co to "Indigirka Salad"?

[stephanie.plum]

sprawdziłam, i to musi być dobre.
taki tatar z mrożonej ryby, jakby.

[lumeria]

Jeśli czerninę uważają za najgorsza zupę, to na pewno nie próbowali koreańskiej zupy rybnej. A raczej wszystkich możliwych robali morskich, z jakimś rybim okiem wyzierającym podejrzliwie na stołownika z pomiędzy glonów, z twardą macką ośmiornicy zwisającą z brzegu miseczki i tym podobnymi atrakcjami.

Jak uwielbiam owoce morza, tak ta zupa mnie pokonała.

[stephanie.plum]

:~O

brzmi pięknie...

[memphis90]

Mnie odrzuca od samego sosu rybnego. Kiedyś spróbowałam ugotować cos na tym i cuchnęło przerażająco w czasie obróbki, ale ostatecznie danie wyszło jadalne. Ale potem dowiedziałam się, ze to płyn z martwych, fermentujących ryb i od tego czasu mam cofkę totalną. Płyn z powoli gnijących rybich trupków…

[mysiulek08]

jakbym miala kuchnie 'letnia' to bym flaki sobie ugotowala ( u zaprzyjaznionego rzeznika sa oczyszczone i parrzone) ale dwie rzeczy maja zakaz bytnosci w mojej kuchni: kumin i wlasnie sos rybny czy ostrygowy

[memphis90]

Kumin uroczo pachnie spoconą pachą… Ale i tak uwielbiam 😂

[lumeria]

>Płyn z powoli gnijących rybich trupków…

A śledzie marynowane czy w zalewie jesz?

[memphis90]

Nie, śledzie są fujka.

[kotejka]

memphis90 napisała:

> Nie, śledzie są fujka.
>
No faktycznie, autorytet kulinarny z ciebie, że hoho
Śledzie fujka, flaki fujka
Jak dzieci szwagra
Wszystko fujka, oprócz nutelli

[memphis90]

O, widzę, ze lepiej ode mnie wiesz co lubię… Wspominałam coś o nutelli albo ze jestem dzieckiem Twojego szwagra…? Ale rozumiem, ze dla Ciebie autorytet kulinarny (za który swoją droga sie nie podaje, było pytanie o osobiste preferencje) to osoba, która lubi dokładnie to samo, co Ty? Trochę malostkowe, ale w końcu to Twoja osobowość, nie moja…

[stephanie.plum]

no dobra, a ktoś wie, co to są za potrawy na pierwszych dziesięciu miejscach?

smażonego pająka na pewno bym nie zjadła, nie ma mowy...

[kamin]

Wolałbym pajaka niż czerninę, flaki czy salceson

[stephanie.plum]

flaki - lubię, salceson - nie mam zdania, czernina - z oporem, pająka do ręki nie wezmę, a co dopiero do paszczy!

:~c

[rosapulchra-0]

Oj nie gadaj. Są naprawdę dobre salcesony.
Czerniny nie jadłam.

[gulcia77]

Najlepszy salceson, jaki jadłam, robi mój wujek, który jest świetnym masarzem. Ale kupić naprawdę smaczny jest trudno. Z Rudy Śląskiej, od Kusia, jest jadalny, ale nie idealny. Poza tym, w większości, to "kotlet z psa, trzeciej kategorii, pomielony razem z budą".

[magda.z.bagien]

Dobry salceson nie jest zły, flaki to samo. Od pająków trzymam się z daleka.

[kafana]

Zupełnie mnie nie rusza. Kiedyś próbowałam -była dobra. Mentalnie nie rozni się dla mnie od kaszanki.
Jestem coraz bardziej wege bo na prawdę rusza mnie los zwierząt ale jeśli ktos je stek czy kotleta to tak samo etyczne jak czernina.

[dwa_kubki_herbaty]

Cejrowski kiedyś jadł wodę z mrówkami z maniokiem, patrzac jak wygladał w trakcie jedzenia to śmiem twierdzić, ze nasza czernina z przyprawami i warzywami to delicje.

[1012ja]

Jadam. Nawet dobra mi wychodzi choć zawsze lekki stres bo gotuję 2 razy do roku. Jak tyle się naczytałam o czernine, to chyba zaplanuję na przyszły tydzień.

Opis koreańskiej zupy wymiata! Od samego czytania robi się blee...

[aurinko]

I słusznie

[ga-ti]

Moja babcia robiła, chyba z kaczej krwi (?), ale bardzo, bardzo dawno temu, ponad 30 lat tego nie jadłam. Gdy byłam dzieckiem to jadłam ze swojskim makaronem i chyba było ok, wiem, że mój tata nie jadł i babcia wtedy dawała mu rosół.
Teraz bym nie zjadła, wyobraźnia za bardzo działa. Tak, wiem, kaszankę jem, ale to inna konsystencja

Flaki uwielbiam!

[afro.ninja]

A ja mam obrzydzenie do kaszanki.
Za dzieciaka jadłam świetną kaszankę, byla doskonała, taka na grubej kaszy. A teraz w sklepach to jakaś ciemna, zlepiona masa,.no dla mnie niejadalna.

[eliszka25]

Podejrzewam, że 90% osób oceniających czerninę nawet nigdy jej nie smakowało. Usłyszeli/przeczytali, że to rosół z krwią i suszonymi owocami i na tej podstawie stwierdzili, że jest bleee. Tymczasem dobrze zrobiona czernina, to słodko-kwaśna potrawa, całkiem smaczna i kompletnie nie smakuje jak rosół, choć jest on podstawą tej zupy.

[fragile_f]

Wiesz, myślę że sama idea zupy na krwi jest wystarczajaco odpychajaca, nie trzeba jej probowac. Cos jak z flakami albo pieczonymi wymionami, no po prostu nie, nie i jeszcze raz nie.

[eliszka25]

Tylko wiesz, co innego nie mieć ochoty czegoś próbować, a co innego twierdzić, że coś jest złe, choć się tego nie próbowało. Dla mnie najgorszą zupą świata jest krupnik, a obrzydza mnie sushi, którego nie tknęłam i nie mam zamiaru tknąć.

[em_em71]

O, zgadzam się. Czerninę próbowałam od koleżanki z talerza, do przeżycia, ale ja ogólnie za zupami nie przepadam. Są oczywiście wyjątki, zaliczają się do nich zupy rybne/z dodatkiem owoców morza, najlepiej słodko-kwaśne, jadam też bez wstrętu flaczki, żurek, grochówkę, barszcz. Reszta może nie istnieć. Do rzeczy, które mnie obrzydzają zaliczam pierogi domowej roboty z nieznanego źródła, tzn. takiego, co do którego nie mam pewności, czy robione były w rękawiczkach. Bardzo podziałała mi na wyobraźnię opowieść jednej pani, jak jej teściowa na wsi, wróciwszy z ogrodu, brała się za zagniatanie ciasta i cały bród spod paznokci w tym cieście lądował

[memphis90]

Skoro coś pachnie jak fujka, to smak nie może być inny…

[afro.ninja]

Co w tym obrzydliwego, jeśli jesz mięso?!

[mava1]

>Podejrzewam, że 90% osób oceniających czerninę nawet nigdy jej nie smakowało


ja jadłam. A raczej byłam zmuszana przez moja babcię bo u niej nie było czegos takiego, ze dziecko nie zje posiłku postawionego przed nosem.
czernina = kaczka, która dziadek przed chwila ubił, potem ta kaczka wisi sobie i scieka z niej krew, w końcu babcia robi zupę z tejże krwi. Czyli gęstą breję o niewyrafinowanym smaku. Brrr...zmora pobytów u babci.
Jak wiele innych zmór tamże np. zimne nóżki i salcesony z włosami (szczeciną) i chrząstkami.
Na szczęście nie miała w menu flaków bo chyba to nie jest wielkopolska tradycja? Za to moja mama robiła ale ja nigdy tego nie jadłam.
Nie jadam żadnych podrobów (np.cynaderki, bleee), pominawszy, ze w ogóle nie przepadam za mięsem.
Kuchnia babci wystarczająco odstręczyła mnie od jedzenia miesa a teraz doszły do tego względy etyczne.

[eliszka25]

Czyli babcia była kiepską kucharką i do tego gotującą jak dla psa, skoro w jedzeniu była np. szczecina. Zmuszanie do jedzenia najczęściej wywołuje efekt wymiotny już na samo wspomnienie danej potrawy, która w innych warunkach może nawet by smakowała i wcale nie musi to być czernina.

[mava1]

>skoro w jedzeniu była np. szczecina.

nie "w jedzeniu" tylko w kupionym (w sklepie) salcesonie.
Babcia była poznanianka. czyli jedzenie nie będzie sie marnowało i co podane na stół, ma być zjedzone.
Nie biegała za mną z jedzeniem.
Nie wiem, czy była złą kucharką. Po prostu miała taka kuchnie (wielkopolską). Dla mnie nie do przyjecia. W tym czernina, która nawet "w innych warunkach" na pewno nie smakowałaby mi. Vide - flaki mojej mamy, których nawet do ust nie wzięłam. Podobnie jak nie jadam ozorków czy innych ogonów ani łapek kurzych.

[mia_mia]

Oczywiście, że tak jest, tak samo w drugą stronę, pozytywne skojarzenia powodują, że smakuje nam to co obiektywnie nie jest specjalnym rarytasem i teraz byśmy tego nie spróbowali, a z sentymentu jemy od czasu do czasu albo przynajmniej myślimy, że miło byłoby tego jeszcze kiedyś spróbować.

[solarpowerprincess]

Zgadzam się z plebiscytem.

[kotejka]

Nie próbowałam, ale zakładam, ze może to być pyszne
Lubie Polska kuchnie i kaszankę
Nie mam problemu z mięsem i krwią
Flaki tez lubię, a robie bardzo smaczne
Moje dzieci uwielbiają
Na najgorsza ja bym obstawiała jakieś azjatyckie wynalazki z wodorostami
Jadłam pare razy - skojarzenie z odsysaniem kotwic czy innych Srub okrętowych
Onienie

[eliszka25]

Mnie zastanawia, jakie flaki jedli ci, którzy twierdzą, że zapach ich odrzuca. Bardzo lubimy flaki, zimą to oprócz żurku nasza ulubiona zupa, ale u nas pachną wołowym rosołem i majerankiem.

[kotejka]

eliszka25 napisała:

> Mnie zastanawia, jakie flaki jedli ci, którzy twierdzą, że zapach ich odrzuca.
> Bardzo lubimy flaki, zimą to oprócz żurku nasza ulubiona zupa, ale u nas pachną
> wołowym rosołem i majerankiem.

No właśnie ja myślę, że w takich podrobowych rzeczach najważniejszy jest kucharz
A nie składnik
Sama bardzo lubię i moje dzieci uwielbiają
Wątróbka, serduszka, żołądki drobiowe, ozorki, flaczki
Robię je z absolutnie świeżych czystych produktów
Zgodnie ze sztuką i higienicznie
Co tam ma śmierdzieć?
Nie mają moje dzieci traumy
Kiedyś na półkoloniach dzieciaki miały catering do wyboru, każdego dnia z menu dzamawiali co chcieli - większość maluchów brała naleśniki z nutellą, moje wówczas sześcioletnie flaki
Trener był w niejakim szoku, że pierwszy raz widzi dziecko, które chce jeść flaki
A moje serio chcą, bo nauczone, że to dobre i świeże,
A mama niestety rzadko robi, bo pracochłonne niestety

[eliszka25]

W sumie kucharz jest ważny przy każdej potrawie. Jak pierwszy raz robiliśmy z mężem Wielkanoc sami, to przy planowaniu mazurka mąż ostro zaprotestował, że on mazurków nie lubi. Wtedy ja zaczęłam się śmiać i uświadomiłam go, że podczas świąt u moich rodziców jadł mazurek. Teraz sam się dopomina o mój mazurek orzechowy 😄.

Moje dzieci też lubią flaki, gulasz z kurzych serc i żołądków, wątróbkę itp.

[mia_mia]

Flaki, jak chyba każda wyrazista zupa, mają swój zapach. Ja nie lubię flaków, wiele razy próbowałam się przekonać, więc wiele razy próbowałam, z różnych źródeł, ale nie da rady. Jeszcze sam ten wywar ujdzie, ale reszta jest dla mnie nie do przeskoczenia, co nie zmienia faktu, że wiele osób lubi i niech jedzą.

[kotejka]

Maja zapach
Ale dobre flaki pachną pysznym wołowym bujnemu, warzywami i majerankiem

[kotejka]

Bulionem

[mia_mia]

Jak się lubi to pachną, jak się nie lubi to śmierdzą, ja lubię wątróbkę, więc dla mnie pachnie wątróbką, dla męża śmierdzi wątróbką, mój ojciec ma tak z kaszą gryczaną, lepiej przy nim nie zamawiać dań z tym dodatkiem😉

[memphis90]

Wszystkie flaki pachną tak samo. Nie, nie jest to rosół i majeranek, to jest charakterystyczny smród podrobów. Być może odczuwanie tego smrodku jest uwarunkowane genetycznie, jak wyczuwanie mydla w kolendrze - jedni maja receptory dla aldehydow, inni są na nie „ślepi” zmysłowo. U mnie zawsze było „po jednej nutce” - jedna łyżka zupy i już mogłam powiedzieć, ze matka ugotowała na żołądkach czy sercach. Drugiej łyżki już nie było…

[hamerykanka]

Czerniny nie jadlam, ale milosnikom flakow moge polecic menudo, zupe meksykanska na bazie zoladka krowiego, z ktorego sa wykrojone duze kawalki.
I bardzo ja lubie! jest pikantna w sam raz, mieso jest kruche i pyszne.

[afro.ninja]

Tak się też robi flaki z gęsiny. Kroi się gęsine żołądki i dodaje do wywaru. Bardzo dobra zupa. Bardzo przypomina flaki i nie ma żadnego zapchu jak się tę zupę gotuje. Bo flaki jak się odgotowuje w tych wodach, to bardzo śmierdzą

[aguha]

Sama świadomość, co jest jednym z głównych składników czerniny działa na mnie odstraszająco. Do tej niechlubnej listy dodałabym grochówkę oraz szczawiową. Po chwili namysłu przypomniał mi się tatar i flaki. To następne polskie specjały dla "smakoszy". Fuj

[mia_mia]

Przez wiele lat miałam odruch wymiotny na sam zapach grochówki, chyba zwłaszcza zapach jeszcze z przedszkola, płakać mi się chciało jak wchodziłam i czułam zapach grochówki wymieszany z zapachem pasty do podłóg i wiedziałam, że będzie na obiad, dopiero kilka lat temu mi przeszło, raz nawet sama ugotowałam. Szczawiową uwielbiam, tylko nie mam pojęcia skąd wziąć szczaw, nigdzie koło mnie tego nie sprzedają.

[afro.ninja]

Coz za dzieciaka jadłam czarny barszcz. Moje rodzenstwo nie chcialo tego jesc, bo zupa na świeżej krwi. Mnie ta zupa bardzo smakowała. Jedna z lepszych zup, jakie jadłam. Ale raczej robilismy taką zupę, bardzo rzadko, bo nie mieliśmy dostępu do drobiu i świeżej krwi. Jest to bardzo smaczna zupa, ale nie zamówię takiej zupy w restauracji, no bo właśnie- składniki. Ja jadłam tę zupę, na ekologicznych warzywach, wolnych i zadowolonych kaczkach, gęsiach. Więc nie sądzę, bym umiała odwtorzyc smak tej zupy.

[mava1]

>Ja jadłam tę zupę, na ...wolnych i zadowolonych kaczkach, gęsiach

tiaaa...szczególnie zadowolone były, kiedy trafiły pod topór...
Cóz za kretyńskie określenie dla zabijanych zwierząt, tak czy siak.
Moze i w swoim krótkim zyciu były "zadowolone", natomiast stres (uboju) ma wpływ na jakosc mięsa. Negatywny.

[afro.ninja]

A ile stresu mają teraz?
Obecnie mięso jest bardzo dziwne w smaku. Pamiętam jak pierwszy raz jadłam indyka. To coś, co teraz sprzedają w skepie, jest niejadalne. Bardzo dziwne, chude mięso.

[mava1]

>A ile stresu mają teraz?

"teraz" to znaczy kiedy? po zabiciu? to już chyba im/jemu wszystko jedno.
mieso z indyka JEST chude. Dlatego jest polecane w diecie dzieci najmłodszych i osób chorych.
Nie wiem czy mieso ma lepszy/gorszy smak. Może być twarde (łykowate) lub nie. Smak zależy od przypraw i sposobu obróbki głownie.

[memphis90]

Matko, płaca Ci od użycia słowa „zupa”…?

[naturella]

Lowju

[afro.ninja]

Zupa była po prostu smaczna.

[turzyca]

Długo mi zajęło, zanim spróbowałam, ale uważam, ze jest naprawdę pyszna.