Czy wasze paczki domowe

21.02.23, 18:41
Wychodza takiebjak na zdjęciach tj jasnobrązowe z obwódka czy ciemniejsze?
Myślicie ze jest roznica w smaku?
    • kochamruskieileniwe Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 18:44
      Wychodzą z obwodką (pokazywalam zdjęcie). Miedzy jasnobrazowymi trochę ciemniejszymi roznicy smakowejnie wyczuwam. Oby nie spalic. Trzeba pamietac, ze po wyjęciu troszkę jeszcze ciemnieją. Ale tylko troche.
      • kochamruskieileniwe Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 18:47
        Jezeli smazysz z nadzieniem moze zdarzyc się upierdliwiec, ktory nie chce się odwrocic. Wtedy jest bez obwodki. Obwodka robi się, gdy pączki swobodnie plywają o noe sa kulą, a bardziej plaskate. Ale nie za bardzo plaskie.
    • daniela34 Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 18:46
      Ciemniejsze to po prostu mocniej przypieczone, byle nie spalić, jak kochamruskie pisze. Tu akurat jest tak samo jak z faworkami.
      • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:00
        no właśnie mój ojciec zawsze robił i robi takie ciemniejsze. Nie są spalone w smaku są bardzo ok ale zastanawiam się czemu mu takie wychodza
        • szarmszejk123 Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:04
          Moja koleżanka robiła takie ciemne pączki na granicy przypalenia, miały taką nierówną, jakby poszarpaną skórkę która była super chrupiąca, uwielbiałam je :p
        • kandyzowana3x Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:06
          prawdopodobnie od wiekszej ilosci cukru w przepisie
          • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:44
            mozliwe. w tym jego przepisy w jest chyba z 18 zoltek...
            • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:44
              *przepisie
              • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:47
                enigmatyczne "pol szklanki" cukru. Przepis podala babcia z ktorej generalnie ciezko cos wyciagnac bo wszystko robi na oko i przekonuje cie ze jak bedziesz robic to wyczujesz big_grin moja reka musi byc chyba zepsuta.
            • kochamruskieileniwe Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 20:56
              Na ile mąki? Ja daję 7 na pol kilo...
              • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 21:05
                Na „4 szklanki”
                • kochamruskieileniwe Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 21:24
                  Zakladam ze szklanka to 250 ml.. Taki byl kiedyś standart 🙂
                  CZYLI 4×160 g..
                  Duzo zoltek jak na pączki. Kwesta jeszcze rozmiaru jajek..
                  • ichi51e Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 21:50
                    Tez tak stawiałam ale moi rodzice oboje zgodnie upierali się ze ta szklanka była mniejsza big_grin dobre są (w ogóle nie tluste mimo ze na smalcu) tylko właśnie mnie zastanawia czemu takie ciemne. Myśle ze masz racje z tym cukrem.
                    • bananananas Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 22:44
                      ichi51e napisała:

                      tylko właśnie mnie zastanawia czemu takie ciemne. Myśle ze masz racje z tym cukrem.
                      >
                      Często robię pączki, z tego samego przepisu, cukru 200 gramów na kg mąki - raz są ciemniejsze, raz mniej ciemne, również w jednym smażeniu. To zależy u mnie od czasu smażenia i temperatury tłuszczu.
                      A obwódka od poziomu tłuszczu i przebiegu wyrastania.
    • nangaparbat3 Re: Czy wasze paczki domowe 21.02.23, 19:41
      Nic nie poradzę, co spojrzę na tytuł widzę paczkę w szarym papierze i obwiązaną szpagatem.
Pełna wersja