a ja jadlam cos, czego ZADNA tu nie zna!

[boogiecat]

oprocz Berber, jak podejrzewam

iranska zupe ash e reshteh- jest absolutnie genialna, wyglada dosc beznadziejnie i jakos tak topornie, a zjadlam chyba z litr, tak byla dobra

pewnie za trzydziesci lat bedzie U WAS modna, gdy te iranskie ..... w koncu odejda i cos sie zmieni


a wy? macie takie potrawy, o ktorych myslicie ze zodyn nigdy nie probowal, a na koncu okazuje sie ze z grubsza polowa forum zna?

(chce do domu, ciezki tydzien, cale popoludnie pracy przede mna)

[boogiecat]

cholera zapomnialam o Taje, na pewno ja wyczaila u Ottolenghiego

zdjecie motywacyjne

[szafireczek]

Wygląda bardzo pożywnie! Jeszcze jedna zaleta różnorodności

[boogiecat]

No wiec jest jednoczesnie pozywna, ale nie zapychajaca.

[daniela34]

Szumki-fleki. Co wygrałam?

[panna.nasturcja]

Dodajesz boczek czy sama kapusta?

[daniela34]

Ja nie daję, ale mój ojciec owszem. Dużo.

[reinadelafiesta]

Co to jest? Google pokazuje mi tylko fleki do obcasów

[daniela34]

Makaron z kapustą gotowaną - czasem wzbogacony o boczek.

[reinadelafiesta]

Brzmi fajnie, trochę jak łazanki, tylko kapusta słodka, jak rozumiem.

[azalee]

Coś jak łazanki ?

[daniela34]

Tak, kapusta słodka. Najlepiej młoda ale robię też później. Może być włoska. Gotuje się, mieli albo sieka, podsmaża cebulę (ew.boczek), dodaje kapustę, doprawia, miesza z makaronem i można zapiec.

[boogiecat]

po robocie ci cos fajnego w nagrode opowiem! (piszcie mie tu, ja na razie musze isc robic- ze zbolala mine ide, wolalabym zostac z wami)

[daniela34]

Poproszę. Oraz współczuję roboty, ja dziś dzialam wg zasady: o pietnastej bierz kapotę, piernicz szefa i robotę. Z tym że jestem samozatrudniona. Ale glowa mi pęka, więc koniec na dziś.

[boogiecat]

U mnie juz troche wiosna, poszlam do roboty bez kapoty, na co znowu z piec osob musialo na glos wyrazic zwyczajowy szacunoburz « a bo ona jest z Polski ». Im jest wiecznie zimno.

Co do opowiesci to moja fizjoterapeutka opowiadala swoja podroz do Polski w poczatku lat 90-tych. Miala 13 lat i najlepsza przyjaciolke Polke, corke wyczynowych sportowcow ktorzy pojechali na zawody i juz nie wrocili. No i komunizm upadl, jedziemy do babci i bierzemy mala przyjaciolke pokazac faterland. Babcia na wsi, w skromnych warunkach, zrobila im « na powitanie » golabki. Fizjo dlubie mi przy szczece, czyli opowiada a ja nie moge odpowiedziec, wiec tak slucham, a ona ze swietym przekonaniem mi mowi, ze babcia zrobila choux farcis (francuskie danie), specjalnie zeby zagranicznego goscia przyjac jego potrawa😺

A szumki- fleki robi kolega wietnamczyk😎 serio bardzo podobne danie, z tego co opisujesz

[daniela34]

😃😃😃
Francuskie danie dla francuskiego gościa. Piękne!

[panna.nasturcja]

A co w tej zupie było? Tak mniej więcej?
Ja jestem do bólu konserwatywna spożywczo i chyba w życiu nie jadłam nic oryginalnego. Nawet owoców morza mieszkając w San Francisco.

[boogiecat]

W zupie sa rozne rodzaje fasoli, soczewicy, ciecierzycy, do tego szpinak, kluski i pelno ziol (dobrze czuc miete). Dodaje sie po wierzchu jogurt typu greckiego (ale jest tez taki speszyl iranski) i prazony czosnek.

Konserwatywna w sensie, ze jak?

[aadrianka]

Ja od dzieciństwa z wielkim upodobaniem jadam duchy. Ciekawe, czy ktoś zgadnie, jaka potrawa się za tym kryje.

[abecadlowa1]

Pampuchy zwane kluskami na parze?

[aadrianka]

Nie

[mysiulek08]

bezy?

[aadrianka]

Też nie. Do trzech razy sztuka.

[gama2003]

Duszone cuś ?

[aadrianka]

Duchy to u mnie w domu nazwa cepelinow, zwanych gdzieniegdzie kartaczami. Ciasto z ziemniaków (mieszanych surowych z gotowanymi), nadzienie zwykle mięsne, można smażyć lub piec. Duchy bo mają duszę, czyli to nadzienie...

[starczy_tego]

Kartacze się gotuje, jakie pieczenie czy nie daj bogini smażenie 🙄

[aadrianka]

Moja rodzina jest z Wilna, znam taką wersję, jaką opisałam. Chociaż możliwe że się podgotowuje, nigdy ich nie robiłam sama.

[arwena_111]

Czyli coś jak nasze pyzy z mięsem, tylko nie okrągłe.

[mamtrzykotyidwato5]

Ja cały czas jem potrawy, których nikt inny nie jada, nie zna i nawet nie ma szansy poznać, chyba że się blisko ze mną zakoleguje.

[mysiulek08]

chocby i slynna zupke szczawiowa

[mamtrzykotyidwato5]

A to nie była aby szpinakowa?

[mysiulek08]

i jedno i drugie ma kolor scierki wiec co za roznica

tak, szpinakowa !

[aqua48]

O nie kolor ścierki ma tzw. u nas zupa bagienna. czyli z zielonej soczewicy

[mamtrzykotyidwato5]

Ja nie mam ani jednej zielonej ścierki.

[boogiecat]

wytwory seropodobne phi

[mysiulek08]

o, przepraszam, moje wyroby nabiolowe sa pelnoprawnym nabialem, z mleka ze szczesliwych krow!

[mysiulek08]

*nabialowe

[princesswhitewolf]

Ja tez robie sery termophilne wiec sie nie martw, nie jestes sama

[boogiecat]

Powinnas opatentowac!

Ale na serio- wytluuuumacz o co cho z ta oryginalnoscia twoich potraw.

[mysiulek08]

w ktorym watku z tesknotach kulinarnych na emigracji Magdallena tesknila za twarogiem, wiec podrzucilam jej przepis na twarozek z jogurtu i maslanki, ktory robilam przez lata, no i sie zaczelo Prince uparcie twierdzila, ze to nie twarog, w ogole to nie ser, bo nie ma zakwasu do mleka

oj, piekna to byla jatka wiec pozniej uzywalysmy okreslenia 'wyrob nabialowy"

[arthwen]

Ja też jadłam coś, do czego żadna szanująca się ematka nie przyzna, bo to czysty cukier Nie mam pojęcia jak się nazywało, ale w Bułgarii sprzedawane w takich kubkach jak duża Cola, słodki ulepek, dość gęsty, nie do picia tylko jedzenia Miliard kalorii z pewnoscią

[mysiulek08]

cukier inwertowany

[arthwen]

Chyba nie, bo jednak struktura trochę inna. Ale może to jakieś coś z tego cukru inwertowanego zrobione. Bardzo słodkie było.

[mysiulek08]

cukier inwertowany domowej roboty to taki gesty syrop, przezroczysty a jak byl bialy to zblendowany

robilam ostatnio do sucharow

[arthwen]

Właśnie nieprzezroczyste było. Ulepek taki, albo jakby o konsystencji częściowo ubitej śmietany. Taki nie na sztywno, lekko lejący, ale trochę puchaty.

[mysiulek08]

czyli utarty 'na pomade' syrop cukrowy, albo lukier krolewski na bialkach ubity z cukrem na parze- baza do nugatow albo makaronikow, w zaleznosci o ilosci cukru i stopnia ubicia bedzie albo lepko lejace albo bardziej puchate

milion kalorii to malo tak czy inaczej

[boogiecat]

Brzmi troche jak zupgrejdowane cieple lody. To takie uliczno- festynowe cudo? Ciekawe co to- wg mnie wygralas watek😛

[taje]

Jeśli chodzi o cukier to bardzo ciekawym doświadczeniem jest cukier musujący/trzaskający (sucre pétillant). Jadłam w torcie - podstawa tortu była zrobiona z dodatkiem tego cukru i miało się wrażenie, że w ustach coś wybucha, takie łaskoczące uczucie. Dzieciom bardzo się podobało.

[princesswhitewolf]

A to nie jest to samo co do czekolady z bombelkami dodają?

[primula.alpicola]

Potem sobie wygooglam, na razie nie mam siły.
Armageddon był.

[boogiecat]

ok ja ci pozniej opowiem smak i wogole

[primula.alpicola]

Dobra, wyczytałam że turbo strączkowa.
To jaki sma i w ogóle?

[boogiecat]

Jeszcze chwile poczekaj! Wrocilam dopiero, kompletnie wyprana wiec wpadne troszke w alkoholizm bo stary zrobil francuska carnonare i wracam na forum w polepszonym stanie.

Fajne rzeczy tu juz wyczytalam🙂

[primula.alpicola]

Zawiesiłam się na "francuska carnonara" i do tego alkoholizm
Wyobraziłam sobie jakieś wymyślne drinki, jak to świadczy o stanie mojego umysłu?
Kawy!

[boogiecat]

Carbonara🙄 To cos jak Polski Kebab, no i trzeba do tego pic wino. Wymyslne drinki w umysle o 7h26 oznaczaja, ze potrzebujesz dalekiej podrozy😘

Sluchaj no, ta zupa ma smak comfort fooda - podchodzisz jak do jeza, probujesz, a tu nagle po glowie glaszcze cie kochajaca babcia, zaskoczona- bierzesz druga lyzke, a tu babcia cie mocno przytula 😳 Jest naprawde bardzo fajna, nieprzymulasta mimo tych straczkowych, mieta i ziola swietnie ja « odswiezaja » i nadaja lekkosci.
Pozywna, zdrowa i wogole.

[primula.alpicola]

"Wymyslne drinki w umysle o 7h26 oznaczaja, ze potrzebujesz dalekiej podrozy😘"

Obyś prorokiem była, niech mi się przydarzy podróż, nie musi być nawet daleka!!

Zupkę tak opisałaś, że podejmę próbę i zrobię, póki zimno

[princesswhitewolf]

Carbonara - jedyne co znam to wloski sos

[reinadelafiesta]

Trudno powiedzieć, że jadłam, bo danie mnie pokonało: krowi odbyt z grilla. Czy połowa forum jadła?

[azalee]

[gama2003]

Obawiam się, że wygrałaś.
Ja z tych obrzydliwych 😉😕 i poczułam niesmak na myśl, że ktoś mi to serwuje przed nosem.

[primula.alpicola]

Wygrałaś. Czy był gumowaty? Jak woniał?

[reinadelafiesta]

Mówiąc szczerze bardziej pamiętam moje obrzydzenie niż szczegóły dania, ale zapachem się jakoś nie wyróżniał. Natomiast w głowie bariera była nie do pokonania.

[chatgris01]

Znalam tylko swinski

[magda.z.bagien]

Ożesz. Mogę zapytać jakiej kuchni te dania?

[reinadelafiesta]

Zaserwowano podczas argentyńskiego asado. Oni się lubują w grillowanych podrobach.

[mysiulek08]

na ruszt wrzucaja wszystko

[boogiecat]

Nie marnuja🤷🏻‍♀️

Byl kiedys agroalimentacyjny skandal w Europie- na producenta panierowanych kalamarow padlo podejrzenie, ze tak naprawde panierowal plasterki swinskich odbytow 🫢

[mysiulek08]

no nie marnuja, dlatego na asado lepiej wybierac kawalki miesa

[reinadelafiesta]

Ale sprawdziłam w necie, oceny bardzo wysokie.

[piataziuta]

ja szpanowałam doświadczeniem z cynaderkami, mając na myśli bycze jądra

okazało się, że nie dość, że od lat mylę nazwy, to jeszcze minęło już tyle czasu, że sama nie wiem co w końcu jadłam

[boogiecat]

Po dwustu wpisach stwierdzam, ze nikt cie nie przebil😀

[kk345]

Jadłam w Iranie. Co wygrałam?

[boogiecat]

Kiedy bylas? Spodobalo ci sie?

[krwawy.lolo]

Ja też byłem w Iranie, na lotnisku. Mnie, jak mnie, ale żona musiała naciągnąć szmatę na głowę.

[boogiecat]

Ale kiedy po co i wogole?

[krwawy.lolo]

Lecieliśmy Mahan Air, FRA-BKK-FRA. Z międzylądowaniem w IKA. Było po prostu taniej.

[kk345]

boogiecat napisała:

> Kiedy bylas? Spodobalo ci sie?

Byłam 5 lat temu, kraj cudowny, a ludzie jeszcze lepsi: przyjaźni, gościnni, ciekawi świata, choć żyje im się ciężko.
Piknikują całymi rodzinami na każdym skrawku trawnika (z dywanami, termosami z herbatką)-choćby na środku ronda w Teheranie. Im mniejsze miasteczko, tym sympatyczniej, ale moje serce skradł zdecydowanie Isfahan.
Dziś nie polecam wycieczki z oczywistych względów, ale my zjechaliśmy cały kraj i wróciliśmy zachwyceni.

[kk345]

Chusty i skromny strój obowiązkowe (zakryte kolana i łokcie, obranie nie podkreślające kształtów), ale Iranki uczyniły z noszenia chust sztukę- nie rozumiem, jakim cudem Teherankom ta chusta trzyma się w ogóle na czubeczku głowy, chyba siłą woli ją mocują Śliczne są, starannie umalowane i eleganckie

[mysiulek08]

nie jadlam ale bylam swiadkiem uczty

curanto en Hoyo comidaschilenas.com/receta-de-curanto-en-hoyo-chiloe/
duma chiloanskiej kuchni 🤮

ale za to chochoca jest calkiem calkiem ale to pyry es.wikipedia.org/wiki/Chochoca i calkiem widowiskowe

bo wszelkich zyjatek morskich do jakis cudow nie zaliczam kazde dobre

[simply_z]

a jadlas peruwianskie cuyo?

[mysiulek08]

nie, doedukowalam sie przed wyjazdem czego nie jesc

[boogiecat]

mysiulek08 napisała:

> nie jadlam ale bylam swiadkiem uczty
>
> curanto en Hoyo
> duma chiloanskiej kuchni 🤮


Dla mnie nie ma zadnego rzygu, chyba ze chodzi o ogladanie calego przygotowania 😀

Ladna historia swoja droga, nie dziwie sie ze to ich duma.

[mysiulek08]

raczej odkrywania 😉 twardzi jednak bylismy, ale od jedzenia sie wymowilismy, nikt sie obrazil, za to te pyry na walku byly fajne

[boogiecat]

Fajne odkrycie, sytuacja filmowa 😎

[mysiulek08]

odkrywania w sensie, 'otwierania ' potrawy, to naprawde mozne przezycie i wizualne i zapachowe

[boogiecat]

mysiulek08 napisała:

> odkrywania w sensie, 'otwierania ' potrawy, to naprawde mozne przezycie i wizua
> lne i zapachowe
>


Tak zrozumialam, ale wg mnie to fajne odkrycie bo wyobrazilam sobie okolicznosci (ze na jakiejs wsi i wogole wszystko dziwne😉)

[mysiulek08]

okolicznosci przyrody i ludzkie na Chiloe sa zawsze ponad przecietne w pozytywnym znaczeniu a wyspa uchodzi za bardzo tajemnicza i dziwna, ale jednak zapach jaki sie unosil przy sciaganiu kolejnych warstw gotowego curanto to jednak tylko dla twardzieli byl

emigrancka stara gwardia przestrzegala nas przed jedzeniem dumy chiloe 🤣🤣

[boogiecat]

Ale co w samym jedzeniu moze byc niedobrego??

Ps ty to jestes dopiero tajemnicza, zdecydowanie za malo piszesz o codziennym zyciu tam u ciebie, ja musze na niszowe filmy chodzic zeby zobaczyc jak sie ludziom zyje w takich zakatkach😤

[mysiulek08]

mieszanina wszystkiego, mariscos wszelakich, ryb, miesa, drobiu, lokalnych kielbas (zawsze z kuminem) i kaszanki (ale nie w polskim rozumieniu) pyrow czyli tego co sie 'nawinie' bez specjalnego dbania o obrobke wstepna bez przypraw, czesto bez soli

i teraz wybraz sobie zapach z tego dolka w ziemi jak odsunie sie liscie to jest potrawa z cyklu 'albo sie lubi albo nienawidzi' znam lokalsow dla ktorych wakacje to tylko chiloe i tylko curanto i znam takich, ktorzy na samo wspomnienie robia sie bladozieloni na twarzy

na tym samym wiejskim festynie robili tez 'ziemniaki z pala' i to bylo zaskakujaco dobre

[alpepe]

Ja tam dziś jadłam zupę z czerwonej soczewicy, która śmierdzi, ale fajnie smakuje, skład cebula, marchewka, czerwona soczewica, pomidory, łyżka curry, szczypta czilli i woda. A potem tiramisu i właśnie się tym tiramisu chyba upiłam. A dopiero po 15.

[mysiulek08]

curry smierdzi kuminem, nie do przejscia dla mnie

[alpepe]

Tak, kmin rzymski, ohyda, ale zupa bardzo ok.

[pepsi.only]

Ja to znam jako shorba adas - zupa libańska. W moim przepisie jest jeszcze 1-2 ziemniaki w drobniutką kostkę . Przyznam szczerze że lubię i robię dość często ( 2-3 razy w miesiącu, idealna zupa do termosu do pracy).

[mysiulek08]

tez gotuje z pyrami ale nie dodaje kuminu

[taje]

Kumin w odpowiednich kombinacjach przyprawowych smakuje wspaniale. I pachnie też ok.

[mysiulek08]

nie ma takiej opcji! w żadnej kombinacji ! najmniejszy śladowy smak i 'aromat' kuminu przyprawia mnie o wymioty, a wyczuwam na kilometr

[snakelilith]

Kumin woniał dla mnie kiedyś brudnym i spoconym facetem. Też nie znosiłam. Polubiłam, a raczej doceniłam, gdy zaczęłam używać mieszanki przyprawowej ras el-hanout. Tam też jest (najczęściej, ale nie zawsze) kumin, ale w takiej kompozycji, że mi nie przeszkadza, a nawet dobrze podbija wiele smaków. Przyzwyczaiłam się i dodaję nawet szczytę kuminu do hummusu i jak go tam nie ma, to mi czegoś brakuje. Ale tylko do hummusu. W zimnych potrawach nie cuchnie też spoconym samcem. Do dłużej gotowanych potraw jak chili con carne wolę jednak dać ras el-hanout, by ten kumin nie stał się zbyt dominujący.

[boogiecat]

Moja corka nie lubi kminu, a mnie brak jego dziwnego posmaku przeszkadza wlasnie w sensie, ze doceniam (nie ze uwielbiam).

[mysiulek08]

pozostane jednak przy eliminacji kuminu, jaka by mieszanka nie byla, jakiej by glebi nie dawala, czuje i mam wymiotny skret kiszek, bol glowy, rumien na twarzy, nawet nie probujac, wiec laskawie prosze nie udowadniajcie mi, ze jest chce i moge, tylko sie nie znam

[boogiecat]

A kto ci wariocie udowadnia, ze chcesz mozesz tylko sie nie znasz?😀

[mysiulek08]

no jak nie? Taje twierdzi, ze odpowiednie mieszanki sa wspaniale i bez nich to juz sie nie da, Snejk podobnie

niby nie bezposrednio miedzy oczy ale jednak 'sprobuj co ci szkodzi, to przeciez tylko ruskie pierogi, bez miesa, weganskie, osmasty ci nie podam" 🤣🤣🤣

[taje]

Ja nic o mieszankach nie pisałam, tylko o odpowiednim przygotowaniu kuminu przed zmieleniem. Uprażony i zmielony ma dużo ładniejszy aromat i smak niż gotowy zmielony ze sklepu.

[mysiulek08]

nie Taje, dla mnie to nadal smak i aromat nie do uzycia, prazony solo czy prazony w mieszankach robionych/prazonych domowo

juz przy samej probie uprazenia zawartosc mojego zoladka bylaby na patelni, uwierz, nie jest to gra warta swieczki, wole miec spokoj przewodu pokarmowego, nie miec migreny i rumienia na twarzy

i tak jest od zawsze, odkad zaczelam gotowac i jako nastolatka probowac roznych kuchni i roznych przyprawa, przy tym cholernm kuminie zaczynala sie jazda (jeszcze wtedy nie wiedzialam co to za 'ziolko'), przez lata nauczylam sie unikac, dokladnie czytam etykiety, wypytuje obsluge (z tym roznie bywa) jesli wchodzac do knajpy nie czuje kuminu to wole sie upewnic czy w potrawach go nie ma

podobnie, ale znacznie slabiej, reaguje na fenkul

[kk345]

>tak jest od zawsze, odkad zaczelam gotowac i jako nastolatka probowac roznych kuchni i roznych przyprawa, przy tym cholernm kuminie zaczynala sie jazda (jeszcze wtedy nie wiedzialam co to za 'ziolko')

Skąd wzięłaś kumin w swoich nastoletnich czasach?

[mysiulek08]

wujek byl kapitanem zeglugi i przy okazji zapalonym kucharzem wiec z rejsow przywozil rozne cuda a ze ja tez wczesnie zaczelam kultywowac tradycje kuchenne (ach te geny) to sie dzielil

pamietam, jak zrobilam pierwsze moje danie z ksiazeczki o kuchni indyskiej, dodajac curry.... alez to smierdzialo starym potem.. ledwo do lazienki zdazylam i to byla moj pierwszy raz z kuminem

[snakelilith]

mysiulek08 napisała:

> no jak nie? Taje twierdzi, ze odpowiednie mieszanki sa wspaniale i bez nich to
> juz sie nie da, Snejk podobnie
>
> niby nie bezposrednio miedzy oczy ale jednak 'sprobuj co ci szkodzi, to przecie
> z tylko ruskie pierogi, bez miesa, weganskie, osmasty ci nie podam" 🤣🤣🤣


Przesadasz. Nikt ci nie każe jeść kuminu, zwłaszcza gdy masz prawdopodobnie alergię. Ale wiele rzeczy da się smakowo oswoić, a nawet polubić. Tak było u mnie z kuminem. Co uważam za poprawę życiowego komfortu, bo mogę pojść dziś do tureckiej knajpy i zjeść nawet coś przypadkowego bez mdłości. Mimo wszystko, kumin użyty przesadnie ciągle mi śmierdzi, więc wiele naprawdę zależy od tego, jak się tego używa. Z drugiej strony, do świeżej kolendry nikt mnie (po kilku podejściach) nie przekona, więc może u ciebie jest tak samo z kuminem.

[mysiulek08]

Snejk, ja sie po prostu smieje i skojarzyly mi sie wszystkie 'dobre rady' ematkowe 'no sprobuj co ci szkodzi'

rezygnacja z kuchni tureckiej/meksykanskiej/indyjskiej/arabskiej (mowa o knajpach) nie jest dla mnie wielkim wyrzeczeniem i ograniczeniem, jesli gotuje cos sama to po prostu od lat pomijam kumin w przepisach

a lokalnie to juz od dawna wiem czego nie zamawiac i nie kupowac

za kolendra nie przepadam ale lokalne salsy do miesa i wszelkie ceviche jem z przyjemnoscia

[taje]

Pewnie używasz juz zmielonych mieszanek. Najlepiej samemu uprażyć ziarna i je zmielić - dużo ładniejszy aromat, smak też lepszy, głębszy.

[konsta-is-me]

Znaczy nie lubisz indyjskiej kuchni w ogóle ?
Tam kuminu pełno wszędzie ( w curry też jest, w sensie mieszance).

[mysiulek08]

nie i wiekszosci kuchni szeroko pojetej azji rowniez, Izrael kuminem tez mi smierdzial, lokalsy tez uzywaja i tez mam problem z jedzeniem w knajpach i na proszonych domowych kolacjach, choc pytaja sie czego nie jadamy i zawsze mowie, ze kuminu nie moge, a jednak w 999% jest, co pewnie wynika z tego, ze najczesciej uzywana mieszanka przypraw zawiera kumin no i przeciez gotujaca nie dodala przeciez kuminu

dlatego zawsze najbardziej bezpieczne jest asado bo mieso tylko sola po upieczeniu i surowki

[mysiulek08]

chyba mam cos w rodzaju alergii na kumim, oprocz sensacji ze strony zoladka, dostaje bolu glowy, rumien na twarzy, poce sie, w ogole jest nie fajnie

na poprzednim miejscu, mimo, ze dom sasiada byl na nastepnej parceli (kazda po 0,5h) to jak sasiadka robila empanady, musialam zamykac okna i jakies olejki odpalac zeby nie czuc kuminu, o wyjsciu na dwor mowy nie bylo

[princesswhitewolf]

Dhal śmierdzi. Nie cierpie Dhali

[mrs.solis]

To jedna z moich ulubionych zup 🤭 Szybko sie ja gotuje i bardzo mi smakuje.

[boogiecat]

Zupa ok, ja lubie wszystko oprocz mleka do picia. A jaki alkohol w tiramisu?

[magda.z.bagien]

Amaretto najlepiej

[jammer1974]

Jak jem cos egzotycznego(najczesciej u jakis egzotyczbych przyjaciol) to choc pytam o nazwe to i tak jej nigdy nie zapamietuje. Wiem ze i tak sama jej potem nie zrobie wiec nie obciazam sobie pamieci

[ingryd]

ja mam siostre rodem z togo i nic co togolijskie nie jest mi obce :

akoumé
fufu (z igname)
pinon
ablo (mmmmniam)
diallo
akpan
sauce graine
sauce épinards
sauce gombo
no i moje ulubione (choc to akurat przede wszystkim z wybrzeza kosci sloniowej) ALLOCO

ogolnie uwielbiam kuchnie srodkowoafrykanska (te z margrebu rowniez)

[bi_scotti]

Moja Ghanaian-Canadian sasiadka bylaby mocno obrazona za okreslenie fufu daniem tongijskim The same issue like "pierogi" Cheers.

[ingryd]

biskotko : TOGO nie tongo (w kamerunie)
nie sadze zeby ghanijska sasiadka sie obrazila, bo to w sumie ten sam krag kulturowy, togo ghana i benin to kuzyni, czesto maja rodzine ciotki, wujka staszka zony po drugiej stronie granicy (narysowanej na mapie od linijki przez "ustepujacych" kolonizatorow.)
ALE podobno "gastronomia" togolijska ma bardzo dobra reputacje w tych regionach afryki (ciekawa jestem czy twoja sasiadka to potwierdzi), tak jak slynne mama benz

[bi_scotti]

No idea, ze jest Tongo w Cameroon (uczymy sie cale zycie, szczegolnie geografii ), spelling error. Nie znasz mojej sasiadki - definitely, by sie obrazila - Ghana jest wielka i wszystko, co z Ghana jest the best in the world - syndrom polskiego twarogu & ogorkow kisznoych Cheers.

[ingryd]

Aż się spytam siostry co ona sądzi o gastronomi ghanijskiej.
Ale możesz jej przekazać od szowiniski togolijskiej (w języku mina) :
Mapolo fifi ?
(ciekawam co ci odpowie 😂)

[bi_scotti]

To moze jutro przy odsniezaniu, narazie mamy snowstorm & ma byc 30 cm sniegu - kazdy siedzi w domu, pije wino 🍷, slucha muzyki & czekam na quiet weekend 🌨️

[panna.nasturcja]

Zdjęcie jakieś poproszę. Jak już nasypie duuuużo

[bi_scotti]

Tak bylo rano, topi sie wszystko uber pronto, snieg cholernie ciezki, z sasiadka nie rozmawialam o fufu ani Togo, bo inny sasiad zaslabl w czasie shoveling wiec bylo troche nerwowo in our n'hood, ponoc nie byl to heart attack, ufff! Cheers.

[princesswhitewolf]

Ale sauce épinards to w Carrefour we Francji jest

[ingryd]

Chyba nie, GBOMA :

www.lesdelicesdejessy.com/sauce-epinards-gboma-mantindjan

[princesswhitewolf]

Cos innego zatem

[szafireczek]

Ha, ha...świat jest pełen różnych potraw i kulinarnych zastosowań różności, o których człowiek w pierwszej chwili by nie pomyślał, ale nie będę wymieniać Piłam za to, w moim przekonaniu chłodzoną lemoniadę, z rysunku wynikało, że jaśminową, bo opis był jedynie w tubylczym języku, a po ok. pół godziny, nogi zaczęły mi się plątać, głowa - wirować, a język koniecznie chciał się wydostać na zewnątrz Aha - napój zakupiłam w markecie, prosto z lodówki.

[boogiecat]

A gdzie to sie tak naszprycowalas? Ciekawe, ze efekt po pol godziny😳

[shellyanna]

Ja! I liczę, ze ktoś jednak kojarzy.
Dziadek robił zupę z czerstwego chleba razowego. Z mnóstwem kminku.
Babcia nie pamięta.

[sueellen]

wodzionka!?

[sueellen]

• FEET-Wodzionka

tu masz przepis

[gulcia77]

Wodzionka. Czerstwy chleb, kminek i kupa czosnku. Najlepsze żarełko, jak się ma ochotę "na coś", a za Chiny ludowe nie da się określić tego "czegoś". 😁.

[shellyanna]

Jesteście najlepsze 😁

[magda.z.bagien]

U mnie robili z cebulą, a w wersji luksusowej jeszcze był tzw. rosołek.

[35wcieniu]

Potwierdzam, zapewne wodzionka. Babcia słusznie wyparła.

[shellyanna]

Babcie zaskoczę 🤪

[primula.alpicola]

Tak! Mój dziadek też robił taką zupę! Ja miałam swoje zadanie- dodawałam masełka

[boogiecat]

Tys slonzaczka?

my tak sobie czasem ze starym opowiadamy i zawsze wychodzi, ze jako mlodzi czterdziestolatkowie znalismy swiat ktorego juz w zasadzie nie ma

[primula.alpicola]

Ja? Nieee, a dziadek pochodził ze Szczecina.