waflowe orzeszki dla Danieli i nie tylko :)

[mysiulek08]

1/2litra wody, 350g cukru, kostka masla, pol kilo maki, lyzeczka plaska proszku do pieczenia, wanilia albo rum, 1 jajko

zagotowac wode z cukrem (do rozpuszczenia cukru), odstawic, dodac maslo, poczekac az sie rozpusci a calosc przestudzi

ubic z jajkiem, proszkiem do pieczenia i maka, dodajac wanilie/rum/cynamon czyli kto co lubi

ciasto ma byc lejace, cos jak gesta smietana

do dolka maszynki do orzeszkow nakladac najlepiej butelka z dozownikiem ale mozna tez lyzeczka, byle szybko, bo ciasto dosc szybko 'sie scina'

czas pieczenia zalezy od maszynki i od tego jak wypieczone chcemy skorupki

skorupki zdejmuje sie szybko, schadza paskami, odkladac na kratke do ostudzenia (wtedy stwardnieja) i nadziewac czym sie chce

ostatnio robilam nadzienie typu rafaello z migdalem w srodku

sa kruche, nie 'nasiakaja' od nadzienia przez co nie sa zapychajace jak te z kruchego ciasta, wg degustujacych duzo lepsze niz klasyczne

z tego samego ciasta wychodza swietne, kruche wafle/rozki/'kubeczki'

[b-b1]

Zapisane- dzięki🥰 Chętnie sprawdzę inne skorupkowe opcje.

[mysiulek08]

sprobuj, zobaczysz roznice od pierwszego gryza 😂

[berdebul]

Wrzucisz jeszcze przepis na nadzienie? 🙏🏻
Btw czy moglibyśmy mieć podpięty wątek z przepisami? Tyle dobra tu krąży po różnych wątkach.

[pursuedbyabear]

O, popieram!

[premeda]

O właśnie proszę 🙏 przepis na nadzienie. Niedługo mam ognisko integracyjne to zrobiłabym.

[mysiulek08]

mniej wiecej wg tego robilam

mojewypieki.com/przepis/biale-trufle-raffaello

tylko
wiecej alkoholu, mniej mleka sk9ndesowanego i sypnelam mleka w proszku

najlepiej nakladac lyzeczka jak jeszcze nie jest mocno stezone, do obydwu! skorupek i po migdale na 'pare' 😊

gotowe mozna oblac biala czekolada i obsypac wiorkami ale mnie sie nie chcialo

nastepne w kolejce bedzie z czekoladowym ganasze i orzechami laskowymi

[premeda]

Dziękuję ślicznie 😘

[daniela34]

Dziękuję <3

[wapaha]

Jesteś świnia a nie mysiulek 🤪🤪🤪
Nie mam maszynki

[iwles]

To se kup 😝

[wapaha]

A kupiłam 😜

[iwles]

Szatan nie kobieta 🤣🤣🤣

[mysiulek08]

🤣

[wapaha]

mysiulek08 napisała:

> 🤣
>
Dostawa we wtorek 😁
Podzielisz się przepisami na nadzienie? 🙏

[mysiulek08]

kokosowe jest wyzej

kawowe na bazie klasyki kremu maslanego (zoltka utarte z cukrem pudrem na parze az zbieleja i zgestnieja), dodac do utartego na puch masla i dodac zaparzona na gesto kawe (2-3 lyzeczki zalane wrzatkiem tak zeby zrobila sie gesta masa), rum

curd z mango z biala czekolada

w planach czekoladowy ganasz (gorzka czekolada ze smietanka i rumem) z grubo mielonymi orzechami laskowymi

niewykluczone, ze w skorupki wpakuje ktoregos razu lody (zrobione wlasnymi 'recami')

[wapaha]

😘

[tt-tka]

Nie mam cukru w domu. Od jakichs dwoch lat chyba...
ale popatrzec popatrze chetnie, nie utyje od tego, a zawsze jakas przyjemnosc

[iwles]

A jak lejesz ciasto? Ciurkiem szybko do wszystkich dziurek? Czy pojedynczo: jedna dziurka - przerywasz - i przechodzisz do kolejnej dziurki?

[mysiulek08]

jak sie uda 😊 nie mialam butelki wiec lyzeczka, stylem troche rozpaczliwym a pierwszym wypieczeniu mniej wiecej wiesz ile ma byc w dolku

to co bedzie wycisniete i rozlane przy nakladaniu duzo lepiej sie odrywa od skorupki niz ciasto kruche

[mysiulek08]

aaaa
z ciasta w tych proporcjach wychodzi duzo skorupek, wiec mozna zrobic z polowy porcji, tez bedzie sporo

[arribeth]

Odgrzebuję wątek, żeby podziękować mysiukowi. Orzeszki są pyszne, chrupiące i mniej zamulające niż kruche. Co do nalewania, idealnie sprawdziła się miarka z dziubkiem, w sumie zwykły kubek czy rondelek, oby z dziubkiem, może być.

[mysiulek08]

ciesze sie, ze pomysl sie przydal

sposob nalewania kazdy sobie dopracuje
dokladnie, mniej zamulajace to najlepsze okreslenie

zaraz bede krecic w sorbetierze lody lukumowe i eksperymentalnie nadzieje troche skorupek

[woman_in_love]

a żeby wam wszystkim doopy urosły i rozmiary 48+ się porobiły!

[mysiulek08]

e tam, juz sie porobily wiec co za roznica 🤣🤣

[raczek47]

Dziewczyny, a to trzeba mieć specjalną formę do ich wypieku ? Ja bym chętnie kupiła,ale są różne, takie zamykane "patelnie" i jak tostery . Jakie wy macie? Te orzeszki z opisu i wyglądu są obłędne,też chcę je jeść🙂

[mysiulek08]

tak, forma jez niezbedna 😊

ja mam cos takiego

allegro.pl/oferta/opiekacz-do-orzeszkow-ciastek-forma-24-szt-1600-w-12818846603

Daniela chyba taka, pisala, ze urzdzenie na 12szt i wymienne plytki

allegro.pl/oferta/opiekacz-do-orzeszkow-5w1-sandwich-gofry-1200w-11365077539

'patelni' nie bralam pod uwage, a napewno nie polecam pojedynczych foremek do piekarnika, porazka totalna

zwyczaju wypieku orzeszkow nie wynioslam z domu, wiec formy do wypieku do uzytku na gazie nie znalam, za to babcia miala takowa do gofrow 😊

[mysiulek08]

i watek w temacie

forum.gazeta.pl/forum/w,567,175631097,175631097,Danielllaaaaa_.html#p175633553

[raczek47]

Czyli ten opiekacz,pierwszy z allegro Ci się sprawdza?

[raczek47]

Chyba taki co ma więcej wat lepszy.
Kiedyś miałam gofrownicę na 600 w,tragedia, guma wychodziła, nie chrupiące ciasto

[iwles]

Mam taki sam, jak Mysiulek, sprawdza się.

[mysiulek08]

tak, ten na 24 skorupki, chyba 1600w, wybieralam z najwieksza moca, pomna wlasnie gofrownic

[arribeth]

Ja mam opiekacz elektryczny, te "patelnie" podobno są na gaz, a u mnie gazu nie ma. Pojedynczych foremek do piekarnika też nie polecam, skorupki wychodzą brzydkie i dołki malutkie bo ciasto rośnie i wypełnia formę.

[raczek47]

Ja mam indukcję. Wezmę chyba ten z pierwszego linku mysiulka

[iwles]

Weź weź, robi się naprawdę w miarę szybko 🙂

[mysiulek08]

waflowe jeszcze szybciej, bo wychodza z dolkow niemal tasmowo

[raczek47]

😘😘😘kupuję, będę żarła😀

[krwawy.lolo]

forum.gazeta.pl/forum/w,396,176080746,176080746,mielone_kulki_dla_Danieli_i_nie_tylko.html#p176080749