strupwafel z specjalna dedykacja dla

[mysiulek08]

tych, ktore byly na wiadomym spacerze/staly w kolejce do zamku/do zoo/jezdzilo w kolko metrem

ps
znajomi i przyjciele tez marszowali a, ze jedna z kolezanek snuje zawsze teorie spiskowe to troche sie martwilam i dla zajecie glowy popelnilam te oto wafle

[berdebul]

A to nie był krajowy zjazd kół gospodyń wiejskich?

Wrzucisz przepis? Uwielbiam te wafelki. Jak mieszkałam w Holandii to był obowiązkowy punkt sobotniego targu😍

[mysiulek08]

zrob daj mi znac czy chociaz troche oryginal przypominaja

[mysiulek08]

no, tak, kola gospodyn, jak moglam zapomniec🤣

dokladnie ten przepis

www.marthastewart.com/1527545/marthas-stroopwafels

robilam pierwszy raz ale beda powtorki i modyfikacje, ciasto nakladalam lyzeczka a nie rekawem, chcialam mniejszy rozmiar i tu sie lepiej sprawdzi schlodzenie ciasta

[krishka]

mysiulek08 napisała:

> no, tak, kola gospodyn, jak moglam zapomniec🤣
>
> dokladnie ten przepis
>
> www.marthastewart.com/1527545/marthas-stroopwafels
>
> robilam pierwszy raz ale beda powtorki i modyfikacje, ciasto nakladalam lyzeczk
> a a nie rekawem, chcialam mniejszy rozmiar i tu sie lepiej sprawdzi schlodzenie
> ciasta
>


Wszystko pięknie ładnie, tylko skąd ja wezmę koszerną sól

[mysiulek08]

e tam, czepiasz sie 🤣🤣🤣
sol zawsze pomijam, solone maslo uzywam 😝

[thank_you]

Nazwa mało apetyczna Ale rozumiem, ze Ty spędzałaś czas w licznym gronie gospodyń wiejskich, nie to co my, kilkoro spacerowiczów. 😅

[mysiulek08]

a mnie sie wlasnie podoba ten strup 😂

jak widac, spotkanie wiejskie bylo owocne 😝

ps
krusetow sobie dokupilam 😊

[thank_you]

Omg, co tym razem? 😄😄😄

[mysiulek08]

mniejsza owalna brytfanne, dwa garnki 20 i 24 cm srednicy, 'garnek ' do pieczenia chleba, a kilka foremek ( tortownice, kwadratowa do tarty) kupilam w PL, o ile gary bywaja u nas tansze, tak foremki oplaca mi sie kupic w PL i kolezanka przy okazji pakowania kocich przysmakow dorzuci do paczki foremki 😊
foremki sa zarabiste

[mysiulek08]

czaje sie jeszcze na brytfanne do lazanii, ale nie chca ceny obnizyc 🤔

[andace]

Który kupiłaś jako garnek do chleba?

[mysiulek08]

taki

www.lecreuset.pl/pl_PL/p/brytfanna-do-pieczenia-chleba-zeliwo/CI1301.html?

tylko niestety w promocji byl tylko czarny

dostawa jeszcze nie dotarla, miala byc w czwartek, potem w piatek, teraz widze, ze ' zawieszona' pewnie kurier trafic nie moze ale po co dzwonic czy uzyc whatsapp'a 🤬😡

[andace]

O! Widziałam to ostatnio w sklepie i nawet zastanawiałam się czy nie kupić (na zasadzie że takiego jeszcze nie mam) ale nie wiedziałam do czego to może mi się przydać 😉 chleb robiłam w zwykłym 24 cm garnku.

bardzo dziękuje, wrzucam na listę zakupów przy następnej wizycie w Outlecie - mąż ostatnio ogląda filmy na YouTube i zamówił sobie książkę o pieczeniu chleba to gadżet się przyda.

[mysiulek08]

to w sumie gadzet w stylu ' a co tam kupie sobie bo takiego jeszcze nie mam', bo oprocz pieczenia chleba to moze jeszcze do pieczenia jakiegos placka sie przyda i nic wiecej, gary sa bardziej uniwersalne

teraz pieke (glownie ciabaty z wzgledu na remont szczeki jednego wspoldomownika, ktory chce miekkie, lekkie pieczywo) w tym plaskim garnku

www.lecreuset.pl/pl_PL/p/garnek-gourmet-profesjonalny-zeliwo/CI1180.html

[andace]

Mi podobał się kształt, nie wpadłam że to na chleb i myślałam żeby kupić bo fajnie będzie wyglądał na kuchence 🤔🤔

Ten płaski garnek mam i bardzo go lubię, używam regularnie do pieczenia ziemniaków, mięsa, frittaty czy szaszuki. I co ważne przeżył bez uszczerbku spalenie w nim mięsa, bitki wołowe z warzywam. Garnek domył się (znaczy mąż spalił więc mąż umył) bez problemu.

[andace]

Mąż zapomniał o wyłączeniu piekarnika 😱🙄

[mysiulek08]

ja bez nabozenstwa wkladam do zmywarki, pod odmoczeniu oczywiescie

[mysiulek08]

tylko on nie bardzo kuchenkowy jest, taka taca z przykrywka

[andace]

Kuchenkę mam dużą to może stać w kąciku jako ozdoba bo, faktycznie wyglada nietypowo, w zasadzie sama pokrywka 🤔 do kompletu można postawić obok garnek do ryżu 😂 bo też specyficzny
www.lecreuset.nl/nl_NL/p/cocotte-every-in-geemailleerd-gietijzer/CI1110.html

[mysiulek08]

na ten garnek do ryzu mam chrapke, ale u nas niedostepny

gary wczoraj dojechaly ale niestety bez gara do chleba 😫 tlumaczenie bylo dosc pokretne, niby na stanie byla jedna sztuka (w czarnym kolorze i w promocji) i przy kompletowaniu zamowienie okazalo sie, ze niby uszkodzony jest, wiec go nie wyslali, kase zwrocili a ramach przeprosin zalaczaja french presa 😡
w dalszej konwersacji, ze przeciez mogli wyslac inny kolor, no nie, nie mogli bo zamawialam czarny...
pytanie o inny kolor nawyrazniej ich przeroslo 🤬😡 albo french pres kosztowal ich mniej niz gar w innym kolorze w obnizonej cenie, nie ogarniam tego ale co poradzic

[andace]

I czy przy okazji mogę prosić przepis na ciabatę? Może zmotywuje męża do pieczenia, on lubi miękkie, lekkie pieczywo.

[mysiulek08]

z przepisami na pieczywo to na bakier jestem , woda, maka, sol drozdze, oliwa 🤣

mniej wiecej tak
mojewypieki.com/przepis/ciabatta

z tym, ze do zaczynu dodaje lyzeczke miodu (mam cholernie dobry miod ) i wole jak ciasto jest bardziej zwarte i mozna je ugniatac, zwijac, rolowac, skladac, wiec mniej takie jak pizze/fokacie tylko odrobine luzniejsze

a pieczenie w zeliwnym garnku
whiteplate.com/2018/12/chleb-z-garnka-zeliwnego-abc/

i to jest gwozdz programu z tym, ze pieke dluzej i nie zdejmujac pokrywki

ps
Eliza (Liska z forum Kuchnia ) lubi dlugie elaboraty

[andace]

Dziękuje, myśle że mąż się skusi, miód też mamy niezły to skorzystam z sugestii.

Blog Elizy czytałam dawno, dawno temu ale poddałam się bo opisy mnie męczyły, nie do przebrnięcia.
pieczenie w żeliwnym garnku ogarnęłam, piekliśmy już w nich chleb, korzystaliśmy z przepisów na YouTube - ja jestem uzależniona od filmików Briana Lagerstorma a mąż jest fanem Ethana Chlebowskiego i jego rozważań o która mąka lepsza do pizzy (myśle że Księżniczka powinna nawiązać z nim dialog w komentarzach 😂🙄

Kanał Briana gorąco polecam takim jak ja tzn miło popatrzeć, nie ma bzdurnych dygresji i jak obejrzę film z gotowania to już nawet jeść nie muszę 😂 chociaż przyznam że z jego przepisów jak na razie jedzenie się udaje.

[mysiulek08]

przyznaje, ze filmikow nie lubie, zdecydowanie wole czytanie

a, garnek nagrzewam i pieke termoobiegiem i dolna grzalka

tu wypiek z nowej brytfanny

[thank_you]

Odlatujesz 😄😄😄😄

[mysiulek08]

a co bede sobie zalowac i tak za dlugo czekalam, bo sie naczytalam, ze ciezko, ze nie do zmywarki

[ursydia]

Wafle stroopwafel są fajne i bez obaw to nie strupy, Holendrzy podwójne „oo”wymawiają jak dłuższe „o”a nie „u”. Ciastko w oryginale miało ok 10 cm i przed zjedzeniem przykrywało się nim kubek z kawą.

[thank_you]

Ta w tytule nieapetyczna, oryginalna znam 😃 Te wafle są u nas gotowe do kupienia, kiedyś widziałam.

[wapaha]

najlepsze są oryginalne holenderskie

( u nas "podróby" są w lidlu)

[mysiulek08]

a skad ja Ci wezme oryginalne ? tzn pewnie gdzies sa ale znajac zycie beda kosztowac miliony peso 🤦‍♀️

[wapaha]

a nie nie- ja broń panie buk nie krytykuję twoich i ich smaku
tak się tylko podzieliłam, po prostu lepszych nie jadłam

[mysiulek08]

wcale Cie o to nie posadzam to bylo w kontekscie, ze nie mam jak sprawdzic oryginalu

tzn chyba mam, bo znalazlam, ale naboga! nie zaplace 184 zlotych za paczke holenderskich wafli!

[wapaha]

mysiulek08 napisała:

> wcale Cie o to nie posadzam to bylo w kontekscie, ze nie mam jak sprawdzic
> oryginalu
>
> tzn chyba mam, bo znalazlam, ale naboga! nie zaplace 184 zlotych za paczke hole
> nderskich wafli!
>

ojp..ale poszaleli !

[mysiulek08]

taniej by wyszla przesylka od Ursydii 🤣🤣

czasami firmy maja takie odpaly, potem termin waznosci sie konczy i obnizka 80%

[andace]

W Holandii w Lidlu bywają te same, jedyna różnica między supermarketowymi a świętymi jest taka że te supermarketowe (nieważne z jakiego marketu) maja jako główny składnik nadzienia syrop glukozowo-fruktozowy a nie cukier 🙄

[mysiulek08]

ok, ale chyba nie za 40euro za paczke 12 ciastek ?

[mysiulek08]

no wlasnie, nadzienie
jakie jest? to jest tylko cienka warstwa karmelu? czy bardziej cos jak krowka? i to sa zawsze dwa wafelki sklejone?

w necie przepisy sa troche niejasne, czesc podaje drozdze czesc typowo kruche, ale masy z reguly jest na tyle duzo, ze wylazi z wafelkow

nie zebym sie przejmowala

[andace]

Masa jest cienko posmarowana, nie wyłazi z wafelka, smarują 1 stronę i zlepiają. Jak jest świeży i ciepły to masa trochę kapie.
U mnie na dzielni na sobotnim hipsterskim targu jest stoisko z waflami, może nawet uda się zrobić zdjęcie jak smarują nadzieniem - świeże ale takie prawie 2 razy większe w obwodzie kosztują chyba ok 3 euro za sztukę.

Dla mnie to za słodkie, jestem w stanie zjeść 1/4 i mam dość bo sam wafelek jest bardzo słodki.

[mysiulek08]

bylabym wdzieczna za fote

hmm, 3 eurasy za 1 szt, to w sumie 40euro za 12 nie jest zle 🤣🤣 tyle, ze to marketowe wiec chyba nadal nie jestem gotowa

[malia]

lidlowe takie se, aldikowe o wiele lepsze

[mysiulek08]

strup sie z wizal z jakiegos watku, boogie chyba tak pisala

[ursydia]

aaa
mysiulku ja ci mogę wysłać strupki jeśli tylko chcesz ale mam dziwne wrażenie że twoje są lepsze od oryginału.
Ale jak chcesz to wyślę!

[mysiulek08]

Ursydia, dzieki przewielkie 😘😘 ale nie, nie slij
raz, ze sluzby moga chciec byc bardziej papieskie od papieza i sie przyczepia do 'zywnosci' a dwa koszty przesylek sa teraz takie, ze naprawde szkoda zachodu

😘

[agiq_agiq]

Te wafle można kupić w sklepach FlyingTiger aczkolwiek kiedyś byly moim zdaniem takie dokładnie jak holenderskie a teraz wydaje mi się że są jakieś suchsze.

[mysiulek08]

trzeba miec pod reka FlyingTiger 🤣🤣 ja na zadupiu konca swiata mieszkam

[agiq_agiq]

Dlatego to była podpowiedź dla Krakowa na przykład, Ty to sobie sama napieczesz

[mysiulek08]

Krakow i reszta nie musi uzywac soli

[wapaha]

fajne..
ale mam pytanie..


kupiłam orzeszkownicę
pierwsze skorupki zrobione i zjedzone
ale

one twarde są
( bez masy tym razem bo to było na próbe)

i pytanie-czy tak ma byc ?

[mysiulek08]

tak, robione z ciasta kruchego i wafelkowe sa 'twardawe' , taka ich uroda

[wapaha]

ale aż takie chrupiące ?

i drugie pytanie - jak "sklejasz" skorupki ?
czy one sklejają się przez wsadzenie do środka masy ?

[thank_you]

Wkładasz masę do dwóch połówek, z jednej niech ciut wystaje i ściskasz, wtedy się łączy 😄

[mysiulek08]

tak chrupiace, szczegolnie te z ciasta na wafelki

[mysiulek08]

te wafelowe sa inne niz z kruchego ciasta, wlasnie jak wypieczony wafelek, mnie akurat o takie cos chodzilo, bo nie 'namaka' od nadzienia i nie robi sie zapychajace ciastko, tylko jest w sam raz 'na zab'

[mysiulek08]

*waflowe

[thank_you]

Nieee, mają byc idealne - kruche ale wytrzymałe. Próbuj z proporcjami. U mnie orzeszkownica od zawsze w domu rodzinnym, przejęła ja siostra i ona musi robic nam orzeszki 😄😄😄 W szczegolnosci młodszej siostrzyczce 😄😄😄 Także uważaj wapaha w co sie wplatalas tym zakupem 😄

[daniela34]

Twarde nie, nawet przed włozeniem masy. Kruche tak.

[wapaha]

teraz nie wiem czy twarde oznacza kruche :

to moje wspomnienie z dzieciństwa - zawsze o tym marzyłam a tu ematki pisały że to żaden problem

thank you - córa robiła i wyklinała na czym świat stoi że coś innego do wlewania ciasta trzeba, że kiepsko się wyciagają itd
mimo grożenia mi że następne ja będę robić- chce podejść jeszcze raz do nich-tym razem z masą

p.s.
ślinka mi cieknie na samą myśl

[mysiulek08]

forme trzeba przetrzec olejem, jak skorupki z kruchego to wyciaga sie te uparte np wykalaczka, a te wafelkowe wychodza 'platami', a po za tym trening czyni mistrza 😊

[wapaha]

tak wyciągała płatami ( robiłam z przepisu który podałaś na forum ostatnio-wafelkowe zatem. a mogę pieknie prosić o przepis na kruche ?)\

i kolejne pytanie się nauswa
a jak wyciagasz płatami to co robisz z obramówkami skorupek ?

[mysiulek08]

jak ostygna to skubie to co wystaje, szybko idzie, z kruchego obcinalam, resztki zamrazam, jak bedzie wieksza ilosc to w sam raz na spod sernika bedzie

kochana, ja juz zbieram sie do spania i nie chce mi sie z lozka wylazic do kompa, zeby przepis wkleic, pozniej ok?

[wapaha]

mysiulek08 napisała:

> jak ostygna to skubie to co wystaje, szybko idzie, z kruchego obcinalam, resztk
> i zamrazam, jak bedzie wieksza ilosc to w sam raz na spod sernika bedzie
>
> kochana, ja juz zbieram sie do spania i nie chce mi sie z lozka wylazic do komp
> a, zeby przepis wkleic, pozniej ok?
>


jasne

[mysiulek08]

kostka masła, moze byc 200g
wanilia (cukier/pasta/ekstrakt)
2 jajka
400g maki
okolo 2lyzek maki ziemniaczanej
pol lyzeczki proszku do pieczenia
cukier puder okolo 100g (moze byc mniej)

maslo ucieram (miekkie) z cukrem (w robocie oczywiscie), wanilila, dodaje jajka
proszek, maka, z ciasta robi sie kula, do lodowki na noc i juz
potem robi sie kuleczki i piecze

[wapaha]

[mysiulek08]

aaa, w trakcie ucierania masa maslanocukrowa z jajkami moze zwarzyc, nie przejmuj sie, po dosypaniu maki wszystko wraca do normy

jajka najlepiej w temp pokojowej

[wapaha]

zapisane !

[daniela34]

Kruche to takie które się -kruszy w zębach. Nie jest miękkie jak biszkopt czy ucierane, nie ugina się kiedy bierzesz w palce. Ale lekko naciśnięte zębami powinno się rozkruszyć. Jeśli trzeba mocno gryźć to jest twarde i coś poszło nie tak (mitem jest że kruche ciasto ma być twarde, czasem takie bywa w kiepskich cukierniach - że ma się problem, żeby widelczykiem odkroić kawałek tartaletki czy tarty).

[thank_you]

Bo trzeba solidnie natłuścić za każdym razem. Ciasto ma byc po prostu kruche, tak jak w szarlotce czy tarcie. Zadzwonię potem do siostry i wezmę od niej przepis, to Ci tu wrzucę. Trzeba sie delikatnie obchodzić. A moze za długo piekła?

U nas masa jest z mleka w proszku - tego niebieskiego.

Orzeszki zawsze kojarzą mi sie z rodzinnymi imprezami. I „szyszki” które matka sklejała roztopionymi iryskami. ❤️

[wapaha]

mi też kojarzą się z dzieciństwem
piekła różnie-raz dłużej raz krócej
mamy przepis bez niebieskiego mleka


dziękuję

[thank_you]

Przepis na ciasto do orzechów:

4 szklanki mąki
250 g masła
1 jajko
1/4 szklanki cukru
1 szklanka gęstej śmietany
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli

Masa do orzechów
250 g masła
1 szklanka cukru
1/4 szklanki wody
1 łyżka kakao

Roztopić masło, dodać resztę składników, wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić. Po wystudzeniu dodać szklankę mleka w proszku.

Na 1 porcje ciasta - 1,5 porcji masy ))

[mysiulek08]

to jest taki mocno 'prawilny' przepis 🤣

ja poszlam dalej, bo te kruche skorupki sa jednak zamulajace

forum.gazeta.pl/forum/w,567,175967439,175967439,waflowe_orzeszki_dla_Danieli_i_nie_tylko_.html#p176080502

[thank_you]

Oeeesuuu i po co ja tu wchodzilam.

[thank_you]

Nie za bardzo rozumiem czym orzeszki mogą zamulać 😃

[mysiulek08]

orzeszek z ciasta kruchego plus klasyczne orzeszkowe nadzienie no jest takie 'zamulajace', szczegolnie jak skorupka zmieknie od nadzienia, nie tylko ja mam takie odczucia

zdecydowanie wolimy skorupki wafelkowe

[thank_you]

No dobrze, wypróbuję, z czystej ciekawosci, bo orzeszki z wrzuconego przeze mnie przepisu są imho idealne i mogłabym zjeść ich kilogram. 😃

[mysiulek08]

nie mowie, ze nie sa dobre, tylko my wolimy mniej tresci ciastowej

[wapaha]

[mysiulek08]

wystarczy przesmarowac przed pierwszym pieczeniem, lekko pedzelkiem albo natluszczonym papierem (mowa o maszynce elektr) potem juz tluszcz z ciasta wystarczy

[mysiulek08]

twarde pojecie wzgledne 😊

[wapaha]

mysiulek08 napisała:

> twarde pojecie wzgledne 😊
>
zboczeństwa !!

[mysiulek08]

🤣

[andace]

Na spacerze w Wawie niestety nie bylam ale byli przejść się po Nowym Świecie i postać w kolejce do Zamku moi Rodzice.

Wyglądają świetnie, Twoje i Danieli zdjęcia i opisy/przepisy zawsze mnie stresowały bo chciałabym mieć taki talent kulinarny. Ale teraz traktuje to jak programy kulinarne, pooglądam sobie, poczytam przepisy i uznam nie ma szans żeby to zrobić wiec po co się stresować, obejrzę zdjęcia to prawie jakbym zjadła 😋😋

[mysiulek08]

nie wiem jak Daniela ale u mnie to geny wszystkie kobiety ( i nie tylkoP) z rodziny swietnie gotowaly/piekly, jedne lepiej gotowaly niz piekly (np moja mamuska) albo odwrotnie (jedna z ciotek)
z babcia 'stalam przy garach' jak tylko mogla do kuchenki siegnac, najlepsze zabawa to 'gotowanie' z prawdziwych produktow i babcia mi na to pozwala, ciapy niezle robilam a ile garnkow przypalilam

na wlasne 10urodziny tort czekoladaowy upieklam

takze nie stresuj sie, tylko sie ciesz ze genu nie masz

[andace]

Kobiety w rodzinie też gotujące, babcia sama makaron robiła, nie wspominając o zakwasie na żurek czy barszcz, mama też dobrze gotuje.
Gotuję bardzo dobrze, ale głównie improwizuję bo nie mam cierpliwości i nie ogarniam precyzji w kuchni wiec przepisy na ciastka, chleby, ciasta to ciemna magia. Precyzyjna i dokładna to jestem w tabelkach w exelu 😂
No i nie lubię „stać przy kuchni”, ma być szybko i łatwo więc stek tak, biszkopt nie 😉

[mysiulek08]

czyli gen masz slabo rozwiniety 🤣🤣

[panna.nasturcja]

andace napisała:

> obejrzę zdjęcia to prawie jakbym zjadła 😋😋

I do tego nie tuczy, sam zysk

[andace]

I dlatego bez stresu z przyjemnością oglądam te wszystkie cudne słodycze 😋😋 zajadając się naturalnym skyrem 😂

[mysiulek08]

ide dalej, robie ale nie jem a dokladniej zjem np jednego makaronika czy wafla/orzeszka bo musze sprawdzic jak wyszlo i tyle z mojego jedzenia

[panna.nasturcja]

To kto zjada całą resztę? O ile pamiętam masz tylko dwóch współmieszkańców, bo nie sądzę bykoty relektowały.

[mysiulek08]

juz kilka razy pisalam, czesc idzie na 'bezplatne rozdawnictwo', czesc po kosztach materialow bierze znajomy-ma palarnie kawy i mala pijalnie, ciasteczko do kawy jest gratis, albo rozliczamy sie w kawie

nie wypiekam tez ilosci hurtowych a do tee time ciacho musi byc koniecznie, deser po obiedzie, wieczorem pigulke trzeba czyms przegryzc, to i schodza wypieki

[mysiulek08]

dlatego tez nie robie wypiekow 'nietrwalych' typu tiramisu czy sernikow na zimno (i tak nie lubimy)

[panna.nasturcja]

A, faktycznie, było o palarni kawym zapomniałam. Lubię takie malutkie ciasteczko do kawy mieć.

[mysiulek08]

z tym, ze nie zawsze jest to moje ciasteczko

poza tym, jak wiesz, mam problem stopny (juz niedlugo!) i nie bardzo moge stope forsowac, wiec zeby nie tylko lezec na kanapie i czytac/oglada seriale, to sobie wypiekam
poza tym co mozna wiecej przy takiej pogodzie?

[thank_you]

Omg, jak moi przyjaciele. Wędzą, gotują, pieją jak w jakimś zakładzie przemysłowym a potem rozdają wszystko nam. 😃

[mysiulek08]

ja tylko wypieki rozdaje np rozpieszczam mojego przystojniaka ortopede od kolana (kolana mam dwa, nie wiadomo kiedy moze byc potrzebny ) teraz nowy od stopy tez sie dobrze zapowiada (konowal nie zasluzyl na ciasteczka)