Kapusta czerwona - co z niej zrobić na później?

[kanna]

Mam dwie kapusty czerwone. I nie mam pomysłu / wiedzy.

Najchętniej użyłabym je do zrobienia jakiegoś dania jednogarnkowego, które potem zamrożę. Generalnie chcę ją przetworzyć na później.
Pooglądałam przepisy i albo mam zasmażać, albo pakować do słoików z jabłkiem i octem. To ostatnie rozważam.
Mogę też robi surówki, ale tego nie rozważam.

Jakieś rady? Pliss

[skumbrie]

Możesz ukisić jak białą. Genialnie smakuje i wygląda.

[mava1]

raz spróbowałam...no, nie powaliła mnie, na pewno nie genialnie.
Miałam kilka różnych podejsc do czerwonej i żadne nie było udane. kapucha twarda, włóknista.
Nie wiem co miałabym zrobić z 2 główkami. Moze w słoikach bo zdazyłaby sie "przemacerowac" i jakos dac się pogryźć, później.

[kanga_roo]

bo do kiszenia czerwoną trzeba drobno posiekać, a nie szatkować jak białą. jest wtedy pyszna.

[mava1]

a to mozliwe, w przepisach tego nie było.

[skumbrie]

Raz spróbowałaś i OK Kiszę regularnie i pozostanę przy swoim zdaniu.

[daniela34]

Możesz zrobić i zamrozić gołąbki z czerwonej kapusty. Tylko nie rób ich na gotowo, niech będą trochę twardawe przed zamrożeniem.

[kanna]

O, to fajne, robię gołąbki jednogarnkowe (bez zawijania) , więc tu mogę też, z mięsem mielonym, marchewka i ryżem.

[mariola233]

Może sałatkę na zimę do słoika,bigos, farsz do pierogów, udka pieczone na kapuście

[turbinkamalinka]

Moja matka gotowała jak białą. Szatkowała, odstawiała z solą i pierzem na kilka godzin. Potem to gotowała z jakimś mięsem które akurat miała.

[kanna]

Białą też odstawiała?
ja białą do razu rotuję, bez odstawiania. Puszcza wodę i jest z niej sos.

[hanusinamama]

Ja uwielbiam kiszoną kapustę czerwoną. Ale robię albo 50/50 z białą albo trochę więcej czerwonej ale z białą. Czerwona nie puszcza tak soku.

[berber_rock]

Ja robie kimchi.
Tak, z czerwonej tez.