Łosoś w glazurze z miodem, limonką, czosnkiem i ma

[slatynka85]

Bosze jakie to dobre😋😋😋
Przepis z tik toka 😁 Łososia na pokrojonych limonkach solimy, pieprzymy, dajemy pół marynaty (masło, miód, sok z limonki, czosnek) Do folii na 10 minut do piekarnika, potem smarujemy resztą tej marynaty i na kolejne 10 minut, albo 15,w zależności od wielkości. W 170 stopniach.
Do tego pomidorki koktajlowe i.. Byłoby zdrowo, gdyby to był koniec przepisu. Niestety jeszcze weszły frytki, więc już nie tak idealnie, ale zakładam, że ziemniak to przecież warzywo 😁
Jak Wy robicie łososia?
Dajcie przepisy 😉

[mysiulek08]

najczesciej:

losos zamarynowany w soku z limonki plus sporo kolorowego swiezo mielonego pieprzu
na patelni maslo ghee roztopione z oliwa
na to losos, chwile sie podsmaza, podlac bialym wytrawnym winem (dobrze jak ma nute owocowa) i wg uznania:
garsc malin
garsc suszonej zurawiny
ananas z puszki pokrojny w kawalki
moze byc gruszka, nasionka granatu

przykryc i dusic chwile az losos dojdzie a z masla, wina i owocow zrobi sie 'sosik'
podaje zawsze z ryzem jasminowym

losos z zielonymi warzywami (moga byc mrozone)

losos przygotowany jak wyzej
zielona fasolka, zielone szparagi, moga byc brokuly jesli ktos lubi- zblanszowac przez kilka minut
w garnku rozpuscic maslo, oliwe, dodac bialego wina, soku z cytryny lub limonki, miod, szczypte rozmarynu i tymianku albo po malej swiezej galazce, poddusic w tym sosie warzywa
lososia wstawic do piekarnika, oblozyc warzywami z miodowym sosem, upiec, mozna podac z sosem chrzanowo-smietankowym
to tez dobrze idzie z ryzem jasminowym albo z pieczonymi ziemniakami w plastrach albo bez dodatkow

z cytrusami i miodem
losos przygotowany jak wyzej
pomarancza, cytryna pokrojona w plastry, kawalek wyfiletowanego grejfruta
maslo ghee, oliwa, biale wino, miod, zagotowac, dodac cytrusy, poddusic, mozna dodac troche curku trzcinowego albo kokosowego,
lososia upiec, pod koniec pieczenia wylozyc cytrusy z sosem
ryz do tego idealny

losos z burakami i czerwona cebula
losos przygotowany jak wyzej
upieczone buraki pokroic w plastry, cebule w piorka lekko skarmelizowac, dodac buraki
sok z pomaranczy, miod z agawy albo syrop klonowy podgrzac, dodac maslo i biale wino
buraki cebule i sos wylozyc na lososia i upiec

jako dodatek pieczone ziemniaki w plastrach

jesli uzywam soli to morskiej

jeszcze losos w zalewie slodko-kwasnej ala sledz ale to na zimno
i oczywiscie ceviche

[slatynka85]

Jeju ile pysznych przepisów!! Dzięki, już kopiuje sobie

[mysiulek08]

alez prosze
u nas losos to ryba codzienna

[slatynka85]

mysiulek08 napisała:

> alez prosze
> u nas losos to ryba codzienna
>
U mnie to odkrywam tą rybę. Całe życie jadłam ryby zlowione w Dunajcu i Rabie przez dziadka, czyli pstrągi, okonie, sandacze, świnki, płotki - praktycznie cały czas robione w ten sam sposób - smażone na patelni. Do tego chlebek moczony w tym tłuszczu. Bosze to było tak dobre. Płotki były przeważnie zmielone i zrobione z nich kotlety rybne.

[mysiulek08]

nie przypominaj mi o pstragach, sandaczach, plotkach! a juz napewno nie o sledziach!

😤😣 uwielbiam a sa niedostepne

[taje]

No już już dobrze Lepiej napisz, kiedy wybywasz na poprawkę stopy. Nie miało to być dzisiaj??

[mysiulek08]

mialo byc wczoraj, ale rano odwolali gdyz albowiem ... doktor zlapal gdzies covida 🤦‍♀️
wiec raczej wielki dzien bedzie po swietach narodowych 🤬

[taje]

Przepis kwestia poboczna ale dla mnie najważniejsze to, żeby łososia nie przepiec. Suchy łosoś jest dla mnie niejadalny, gorszy w przepieczonej odmianie to tylko tuńczyk.

Zazwyczaj najpierw 3 min na patelni grilowej i 5-8 min w piekarniku. A jeśli tylko na patelni to najwyżej 3 min na jednej stronie, nawet i mniej, zależy od grubości. Ma być w środku różowy, prawie jak tataki.

Do tego na przykład salsa z pieczonej papryki z orzechami laskowymi albo sos z palonych pomidorków cherry z czosnkiem, kaparami i cytryną.

[mysiulek08]

mam w domu marude, ktory nie zje nawet lekko rozowego w srodku (tez takiego lubie), dlatego kombinuje z sosami i dodatkami

z tym, ze sporo tez zalezy od lososia dziki pacyficzny coho (nawet w wersji hodowlanej) jest bardziej 'soczysty' niz typowy hodowlany atlantycki

[bene_gesserit]

taje napisała:

...
> Do tego na przykład salsa z pieczonej papryki z orzechami laskowym

Normalnie pieczona papryka bez skórki i zmiksowane orzechy czy jakoś inaczej?

Zrobiłam kiedyś tartę z pieczoną papryką na orzechowym kruchym i było to świetne zestawienie, więc jakbys mogła opisać te salsę nieco dokładniej, byłabym wdzięczna, bo mnie zaintrygowalas.

[taje]

Tak, papryka pieczona w piekarniku do zwęglenia skórki - pokrojona na ćwiartki na blaszce pokropiona oliwą, a potem po ostygnięciu obrana ze skórki i pokrojona w drobniutką kostkę. Orzechy uprażone w piekarniku i pokrojone na kawałki, nie zmiksowane. Do tego szczypiorek, ząbek czosnku, sok i skórka z cytryny, może być też trochę octu winnego.

[bene_gesserit]

Super, brzmi świetnie, dziękuję bardzo!

[bene_gesserit]

To jest bardzo dobre zestawienie aromatów i smaków, ale 20 minut w piecu może łososia zabić na amen.

[joana.mz]

ma ktoś pomysł na risotto z łososiem? Właśnie kupiłam nieduży kawałek i chcę zrobić z ryżem jaśminowym i jakimiś warzywani (jakie??)
I czy to risotto trzeba piec wcześniej łososia? (Tak widzę w przepisach). Czy wystarczy na ptelni podsmazyć, rozdrobnić i dodawać resztę składników (tak plnowałam)?

[mysiulek08]

z risotto nie pomoge ale tak, wystarczy na patelni podsmazyc

[berdebul]

Ciężko ugotować rybę i ryz w tym samym czasie, lepszy będzie osobno.
zrobiłabym szafranowe risotto i podała z rybą, albo szalotki/czosnek/ostra papryczka, ryz, zalać białym winem, poić bulionem o neutralnym smaku, pod koniec dodać sok z limetki + otartą skórkę i podawać z grillowaną rybą.

[joana.mz]

Nie no ryż ugotuję osobno. Chodziło mi o samą rybę..., ale zrobię ją na patelni

[em_em71]

Wpiszę się z najprostrzym przepisem żeby nie zgubić wątku. A ten najprostrzy przepis to łosoś posmarowany pesto, upieczony w folii alu.

[mysiulek08]

najprostszy to
maslo-oliwa-wino-sol

[sueellen]

Robię podobny w airfryerze. 8 minut.

[mankora]

Ja tylko solę i piekę bez rękawa, ale ten Twój brzmi bardzo smacznie.

[slatynka85]

Dzięki. Faktycznie mega pyszny

[spirit_of_africa]

Łososia na folii aluminiowej polecasz sosem sojowym i odkładasz imbirem marynowanym. Zawijasz w papiloty i do piekarnika

[wena-suela]

Wszystko pięknie, ale ja bym usunęła folię