Spanakopita- jesli nie szpinak to co zamiast?

[princesswhitewolf]

O Fecie juz bylo to teraz o Spanakopita .

Czym zastapic szpinak aby bylo przyjemne dla podniebienia?

[mayaalex]

porami, zwlaszcza jesli mozesz kupic mlode i delikatne. Dobrze to wychodzi z duza iloscia kopru, miety i pietruszki.

[mayaalex]

prasopita to sie wtedy nazywa, robi sie tak samo, tu lista skladnikow:


800g young thin leeks (you will end up with 650g net weight)
100g unsalted butter
½ tsp salt
Large bunch of dill, fronds chopped (30g chopped weight)
Large bunch of parsley, leaves picked and chopped (30g chopped weight)
Half a small bunch of mint, leaves picked and chopped (10g chopped weight)
½ tsp dried Greek oregano
Good grating of nutmeg (or ½ tsp ground)
A few twists of a pepper mill
100g feta cheese, crumbled
50g Greek Graviera cheese (or use Gruyère or cheddar), grated
2 eggs
100 ml milk
1 pack of filo pastry (about 300g or 7-8 sheets)

[taje]

Koperek 💚💚💚

[mayaalex]

No koperek musi byc

[princesswhitewolf]

Nawet zamrozila tylko do spanakopita.

A jak sadzisz roszponka/ lamb lettuce sie nada? Troche obawiam sie zaryzykowac

[mayaalex]

Nie wiem… Na pewno nadalaby sie mloda pokrzywa no ale to na wiosne. Pokrojona na bardzo cienkie plasterki cukinia (mandolina albo czyms podobnym) tez jest dobra - ja cukinie tak wykorzystuje w quiche, ale z ciastem filo tez by wg mnie dobrze smakowala. Cala reszta - feta, jajka, przyprawy, etc bez zmian.

[krolewska.asma]

Pokrzywa to chyba w stanie wojennym
teraz w ogóle modne są kwiaty spożywcze
W markecie kupujesz i sobie przyrządza sz pokrzywę zostaw kozom

[princesswhitewolf]

Sprobuje z porami

[princesswhitewolf]

Zawsze dodaje galke muszkatulowa, koperek, oregano. Z mieta nie lubie. Moja metoda to.mieszkanka fety i ricotta. Za czesto to jem i dlatego za duzo tego szpinaku w diecie

[snakelilith]

mayaalex napisała:

> porami,

Boćwina/burak szpinakowy/mangold/swiss chard, to roślina, która zastępuje świetnie szpinak. Smakuje nieco inaczej, bardziej neutralnie i delikatniej. Można używać jej też zamiast liści wina, do nadziewnia, albo nawet zamiast kapusty do egzotycznych gołąbków.

[princesswhitewolf]

Taa bo ja szpinak chce zastapic innymi zrodlami kwasu szczawiowego lol.

Bocwine z ogrodka to ja sobie czasem do zupy wsadze i tyle wystarczy.
Caly watek zalozylam bo bardzo lubie spanakopite i jem z 4 -5 razy w tygodniu, a ze szpinakiem nie nalezy przesadzac.

[snakelilith]

Bo ja wiem z jakiego powodu ty chcesz zastąpić szpinak? Lol. Ale mogłam sobie myśleć, że nie chodzi o smak, a o kolejną zdrowotną schizę.
Poza tym, to nie jest boćwina ze zwykłego buraka, a mangold. Wyjątkowo delikatne warzywo. Ale jak ma być bez kwasu szczawiowego, to masz przecież pak choi, wygląda nawet jak mangold/ szpinak. Abo kapustę pekińską. Por ma zbyt intensywny smak i używa się go oszczędnie.

[princesswhitewolf]

Ja jem duzo szpinaku w roznych potrawach i zieleniny. Okazjonalny szpinak czy bocwina nikomu jeszcze nie zaszkodzila ale pare razy w tygodniu juz nie. Poczytaj laskawie o kwasie szczawiowym.

Gdzie kapusta pekinska czy pak choi. To sie nie nadaje...cos ty

[krwawy.lolo]

Ostatnio żarłem nawet pierogi ze spinaczem. Z Auchana bodaj.

[princesswhitewolf]

Bywaja bywaja...

[snakelilith]

Pierogi ze szpinakiem to robi każdy przyzwoita pierogarnia w Polsce, więc "bywają," to może przebłyski wiedy o świecie u ciebie, ale bardzo rzadko.

[...]

[princesswhitewolf]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[snakelilith]

Nadaje się. Lepiej od roszponki, którą jada się na surowo i pora. Ale trwaj w swojej ignorancji.
A o kwas moczowy to się sama martw, ja nie produkuję 4-5 razy w tygodniu tej samej potrawy ze szpinakiem, bo mam o wiele szerszy wybór produktów żywnościowych od ciebie. Do tego, potrafię ciasto filo nadziać na różne sposoby, wszystkie warzywa się do tego nadają, kapustne nawet doskonale.

[princesswhitewolf]

Taa roszponka na surowo tylko...
O daniach z roszponka na parze nie slyszalas?
Chyba jak zwykle nie znacie bo w niemczech w sklepach jest jak jest. Jedna zielenina na krzyż
>
bo mam o wiele szerszy wybór produktów żywnościowych od ciebie.

Taaa, dobre :
taki wybor lol

>A o kwas moczowy to się sama martw

Kwas moczowy mowisz..kobieto idz i poczytaj cokolwiek lol

>Do tego, potrafię ciasto filo nadziać na różne sposoby, wszystkie warzywa się do tego nadają, kapustne nawet doskonale.

Wow naprawde. Niesamowite. Nigdy nie podejrzewalam ze ktokolwiek jest do tego zdolny. To wielka sztuka i poziom geniusza na miare Einsteina. A teraz przeczytaj tytul watku. Ciezko zrozumiec temat? Idz zaloz i ny watek i tam sobie wlewaj

[snakelilith]

princesswhitewolf napisała:

> . A teraz przeczyta
> j tytul watku. Ciezko zrozumiec temat?


To naucz się geniuszu kulinarny, który nawet nie wie czym zastąpić banalny szpinak, forumłowania pytań tak, by dla każdego były zrozumiałe. Nie każdy musi pamiętać, że masz rozdwojenie jaźni i w jednej wersji nie jesz trującej mąki, a w drugiej jesz trującą mąkę, ale bez trującego szpinaku.

[princesswhitewolf]

Na surowo lol..od lat uzywam w rozmaitych stew i zupach....

[primula.alpicola]

A to ciasto filo to robisz bez mąki?
Bo przecież niemożliwe że jesz mąkę?

[bajgla]

Nie robi tylko kupuje w sklepie śródziemnomorskim, a tam mają pierdyliard rodzajów, więc takie bez mąki na pewno też :p

[mikams75]

mlecze, pory, pokrzywa - ale to glownie jako dodatek do szpinaku jest uzwane. Koniecznie duzo koperku.

[princesswhitewolf]

Koperek to dodaje sie do tej ze szpinakiem.

Pory.

[mikams75]

co nie oznacza, ze nie dodaje sie do innej.

[panna_lila]

a cisto filo robisz? Czy kupujesz? masz jakieś sprawdzone?

[princesswhitewolf]

No cos ty, gdzies bym sie meczyla. Chodze do Mediterranean ( nazwa) sieci i tam jest wszystko. Dwadziescia pare odmian samej fety, 50 odmian filo we wszystkich ksztaltach : okragle i trojkatne czy w rolce( prostokaty). Jak ci zapewne wiadomo uzywaja tez tego na baklava i inne dania. Ja bardzo malo klade filo bo staram sie unikac weglowodanow prostych. Tyle ze olej z oliwy miedzy platami( tluszcz) tez sprawia ze to sie wolniej trawi co jest z korzyscia

[krwawy.lolo]

Kapustą z grzybami?
Gugiel mi pokazał coś w rodzaju ciasta francuskiego wypełnionego szpinakiem. Czyli jak pierogi, można wypychać czymkolwiek.

[princesswhitewolf]

To cos innego zupelnie i inny rodzaj ciasta

[krwawy.lolo]

Aha, i ten rodzaj ciasta czyni weń kapustę z grzybami niejadalną? Mnie nie chodzi o nazwę. Wątkodawczyni chyba też nie.
Uwielbiam food nazis.

[princesswhitewolf]

Nie, a gdzie to napisalam lol.
Po prostu to co opisujesz to inne danie i inne ciasto. Niewatpliwie smaczne acz zupelnie cos innego.

[krwawy.lolo]

Ja napisałem, co wydawało mi się zobaczyć w wyszukiwarce, bez włażenia w linkę. Niemniej jakiekolwiek ciasto by to nie było, można je wypchać nawet ugotowanymi kartoflami. Jak się dobrze przyprawi, będzie przepysznie.

[snakelilith]

Ciasto, o które chodzi princesce nazywa się po filo, po turecku yufka i to faktycznie można nadziewać wszystkim. Nawet kartoflami. Turcy nadziewają to na milion sposobów i nazywają to börek, jak jest pikatne i baklava jak jest słodkie. Ja jadłam kiedyś na ostro z dynią i fetą.

[krwawy.lolo]

To się zdecyduj, yufka, czy börek.
Jakby nie było, kupuję dürum, bo tam pakują więcej mięcha.

[snakelilith]

krwawy.lolo napisał:

> To się zdecyduj, yufka, czy börek.

Yufka nazywa się ciasto, a börek końcowy wyrób. Börek można też wypełnić mięsem, zwykle mielonym. Choć börek to przekąska, często w zestawie z innymi rzeczami, dlatego nie jest tak zapychające, jak döner, albo jego rolowana forma dürum, czyli typowo mięsna potrawa.
A od kupowania kebaba nikt nie stał się ekspertem tureckiej kuchni, lolo, więc trochę grzeczniej by się przydało.

[krwawy.lolo]

Bez przesady, w którym miejscu miałem być "niegrzeczny"? Poza tym nie uważam się za eksperta w żadnej dziedzinie.

[snakelilith]

Może nie niegrzeczny, ale wyjątkowo wkurzający tym paplaniem od rzeczy. To nie jest zabawne.

[krwawy.lolo]

Nie jestem na pewno wulkanem dowcipu, moje poczucie humoru może nielicznym odpowiada, może jedynie mnie. Ty, i jeszcze parę innych z tego forum, jesteście pozbawione go kompletnie. Potrafisz się chociaż uśmiechnąć? Uśmiech to taki specyficzny grymas, nieco podobny do obrzydzenia, niemniej inny w wymowie.

[snakelilith]

Oczywiście, że mam humor. Ale nie w momencie czytania twoich postów.

[taniarada]

krwawy.lolo napisał:

> Nie jestem na pewno wulkanem dowcipu, moje poczucie humoru może nielicznym odpo
> wiada, może jedynie mnie. Ty, i jeszcze parę innych z tego forum, jesteście poz
> bawione go kompletnie. Potrafisz się chociaż uśmiechnąć? Uśmiech to taki specyf
> iczny grymas, nieco podobny do obrzydzenia, niemniej inny w wymowie.
Twoje wchodzenie w wątki gdzie rozmawiają kobiety ,co najmniej dziwne. Facet się tak nie zachowuje .Miej klasę . Mniej pisz więcej rezolutne .Siema .

[kolezaneczka52]

taniarada napisał:


> Twoje wchodzenie w wątki gdzie rozmawiają kobiety ,co najmniej dziwne. Facet si
> ę tak nie zachowuje .Miej klasę . Mniej pisz więcej rezolutne .Siema .

Zaje rady Boguś! Nie możemy się doczekać kiedy je wzdrożysz wobec siebie. Jeszcze mała rada - pisz mniej za to bardziej po polsku, nie po polskawemu, bo twoje chrumkanie i bełkotanie w jakimś dziwnym języku urażają moje uczucia patriotyczne, jasne? To wypad i przemyśl.

[krolewska.asma]

Hahahah
Cudowny wątek
Zapowiadało się nudnawo ale już wszyscy są i się z pazurami na siebie rzucają

A smiechlam
JesCze czekamy na nasturcyjke

[taniarada]

krolewska.asma napisała:

> Hahahah
> Cudowny wątek
> Zapowiadało się nudnawo ale już wszyscy są i się z pazurami na siebie rzucają
>
> A smiechlam
> JesCze czekamy na nasturcyjke
>
Koleżaneczka .prędzej koleżka .Nie martw się przyjdzie .Na razie czyta 🤣

[panna.nasturcja]

Zastosuj się do własnej rady, taniutki, i w podskokach znikaj z wątków, w których rozmawiają kobiety.

[taniarada]

Haha ,a nie mówiłem 🤣🤣🤣

[kk345]

>Mnie nie chodzi o nazwę. Wątkodawczyni chyba też nie.
Ogarnij, że wykłócasz się właśnie z wątkodawczynią

[princesswhitewolf]

A ty to uwazasz ze snake to ja niby? Oo ciekaw

Nie uważam jakoby krwawy sie ze mna wyklocal. Dramatycznie jakos do wszystkiego podchodzicie. Ludzie moga miec odmienne zdanie i wcale nie uwazac ze to wyklocanie.

[snakelilith]

Princeska bałaganiara jak zwykle nie ogarnia drzewka.

[princesswhitewolf]

....ten papla, ta balaganiara no znowu NPD pokazuje

[kk345]

snakelilith napisała:

> Princeska bałaganiara jak zwykle nie ogarnia drzewka.
Standard. Słowa wątkodajka też nie rozumie

[princesswhitewolf]

No nie bo watek snake zalozyla ciom? 🤦🏼‍♀️

[snakelilith]

Weź oddech, nerwusie. Kk345 nie pisała ani do mnie, ani do ciebie, a do lola.

[kk345]

Cytuję ten fragment postu, na który odpowiadam, ale jak widać to nadal nie wystarcza...

[panna.nasturcja]

I nie wystarczy, zaraz Ci princeska napisze żebyś się przelogowała.

[taniarada]

panna.nasturcja napisała:

> I nie wystarczy, zaraz Ci princeska napisze żebyś się przelogowała.
A co z tematem jeśli nie szpinak to co wzamian ? Bo ja uwielbiam szpinak .Pamiętaj do chłopa to przez żołądek do serca 😀 Kobiety które dobrze gotują są dla mnie wzorem .

[krolewska.asma]

Ale co to jest?

[princesswhitewolf]

W Grecji byłas? - bylas na pewno bo lubicie podrozowac.

W all inclusive jakims moze bylas? Jak bylas to na bank jadlas spanakopite. Spanakopita w Grecji to cos tak popularnego jak w Polsce schabowy albo bigos

Ciasto filo,( te platy takie np w rolce jaktotam po polsku), feta z jajem ( i innymi serami jak kto woli, ja tak) i szpinak. Do tego ziola i przyprawy i oliwa.

[krolewska.asma]

Aaa
Chyba kojarzę
Nawet nawet to

[taniarada]

Żebyś z głodu Asma nie padła zanim to przyrządzisz .

[princesswhitewolf]

Moderatorki zajmicie sie tym przelogowywaniem, please

[snakelilith]

A kto tu się niby przelogowuje? Same stare forumki w wątku, każda pod swoim nickiem, a tylko ty masz jak zwykle omamy.

[taniarada]

Od tej godziny dużo się zmieniło 😀

[panna.nasturcja]

Snake, czyli jak zawsze. Dla niej to my wszystkie jedną osobą jesteśmy.

[35wcieniu]

Od jakiegoś czasu na urojenia w tej kwestii i podnosi temat przelogowań za każdym razem jak nie kuma dyskusji.
Jak nie rozumie pytania albo nie umie odpowiedzieć też wyskakuje z "przeloguj się". Coraz gorzej z nią, co widzi chyba każdy.

[snakelilith]

35wcieniu napisał(a):

> Od jakiegoś czasu na urojenia w tej kwestii

Od dłuższego już czasu. Ona naprawdę myśli, że jest nękana przez pojednycze osoby, albo nawet jedną, pokazującą się tu w różnych odsłonach. Wiele razy zarzucała mi np. że jestem w jednym wątku pod różnymi nickami, przy czym ja jestem starą konserwą i jestem na forum od 10 lat tylko pod jednym. i na poważnie - W jakim to celu i dlaczego ktoś miałby biegać za princeską jako split personality i do tego, co najśmieszniejsze, w każdej osobowości pisać jej to samo? Za to wpisy asmy i taniuchy traktuje jako opinie normalnychi ludzi.

[noitak]

Bardziej komfortowo jest sądzić, że ma się tylko jednego „ wroga”, który uparł się „ prześladować” pod wieloma nickami, niż przyjąć na klatę, że osób nieakceptujących jest więcej, niż jedna, a może i całkiem sporo.

Taktyka oszukiwania samego siebie lub/oraz manipulacja potencjalnymi czytającymi takie posty z przekazywaną treścią: nikt nic do mnie nie ma oprócz jednej/ jednego nawiedzonego wariata piszącego spod dziesiątków nicków.

[panna.nasturcja]

O, dokladńie tak.

[panna.nasturcja]

Bo jej się wydaje, że jej nie lubi jedna osoba, która pisze spod stu nicków.
W głowie jej się nie mieści, że jest nieco inaczej.

[koronka2012]

A po co zastępować szpinak skoro jest pyszny?

[snakelilith]

Po nic. Osoba, która kreuje się na kulinarną specjalistkę i z jakiegoś powodu ma kaprys spożywania nadzianego filo 3-4 razy w tygodniu, co samo w sobie jest dziwne, bo to nie jest smakowo aż tak specjalne i ze względu na fetę masło/olej nawet na dłuższą metę mdło-ciężkie, ale jak kto chce, to wypróbuje to ze wszystkimi znanymi warzywami. Tak jak robią to zresztą w regionie, gdzie filo się często spożywa. Nie musi być zawsze szpinak. Przypuszczam, że można filo nadziać nawet fetą z burakami, nowa skandynawska kuchnia robi z buraka często bardzo interesujące rzeczy, a taki fusion kuchni nordyckiej i orientalnej jest bardzo ciekawy.
Cały wątek powstał więc tylko by princeska mogła się pochwalić, że zna pojęcie spanakopita i mogła napisać asmie, że była w Grecji.

[taniarada]

Zapewniam Cię że na tym forum są gorsze wątki i nie wzbudzają tyle emocji co u Princessy .I nie ma w nich tyle nawiedzonych .Nie każdy musi być w każdym wątku .Smacznego obiadu i cudownej niedzieli .

[bajgla]

snakelilith napisała:

> Przypuszczam, że można filo nadziać
> nawet fetą z burakami, nowa skandynawska kuchnia robi z buraka często bardzo in
> teresujące rzeczy, a taki fusion kuchni nordyckiej i orientalnej jest ba
> rdzo ciekawy.

Dzięki za inspirację. Buraki chyba trzeba by poddusić wcześniej. W sumie bialy ser też tu by pasował.

[mysiulek08]

raczej uzyc upieczonych (w calosci ze skorka), takie upieczone to swietna baza do wielu rzeczy, nalesniki z maki gryczanej, tarta, pierogi itp

a ciasto filo przyjmie duzo pomyslow na wariacje w temacie '.......pita'

[snakelilith]

bajgla napisała:

>
> Dzięki za inspirację. Buraki chyba trzeba by poddusić wcześniej. W sumie bialy
> ser też tu by pasował.

W przepisie z dynią używałam surowej dynii, tylko potartej na dużych otworach. Czy buraki można w ten sposób nie wiem, ale piekę buraki często w piekarniku z ziemniakami w małych plasterkach (pokropionych oliwą) i nie potrzebują dłużej niż 25-30 minut by były miękkie, więc może można do fety dodać surowe, powinny się upiec w filo. .

[mysiulek08]

hmm, twierdzisz, ze jestes prediabetyk, grzmisz na forum, ze cukier to smierc, biala maka to smierc i nie jesz pieczywa a tu nagle bez problemu czesto jesz filo???

[35wcieniu]

Oho.
Teraz aż wypada usiąść wygodnie z popcornem i zobaczyć z jaką werwą Princessa teraz będzie wyjaśniać że U NIEJ ciasto filo jest inne niż gdzie indziej, że mąka inna i gunwo się znamy na jej rodzajach więc ona nam to wspaniałomyślnie wyjaśni, a tak w ogóle to żebyśmy się przelogowaly. XD

[bajgla]

mysiulek08 napisała:

> hmm, twierdzisz, ze jestes prediabetyk, grzmisz na forum, ze cukier to smierc,
> biala maka to smierc i nie jesz pieczywa a tu nagle bez problemu czesto jesz fi
> lo???8
>

Może się zapomniała przelogować

[snakelilith]

bajgla napisała:

> Może się zapomniała przelogować

[panna.nasturcja]

[panna.nasturcja]

Bo nie wie, że w nim jest mąka.