przeciwciała a przechowywanie pokarmu

31.03.08, 23:54
no właśnie - czy mrożony pokarm jest równie wartościowy co świeży? czy podczas
mrożenia albo przechowywania w lodówce pokarmu przeciwciała nie "zdechną"?
    • bathilda Re: przeciwciała a przechowywanie pokarmu 01.04.08, 20:24
      Przeciwciała nie zdychają :) Co najwyżej za pół roku w powietrzu będą inne
      zarazki niż te na które przeciwciała produkuje dziś Twój organizm.
      • maff1 Re: przeciwciała a przechowywanie pokarmu 02.04.08, 08:25
        nie mniej jednak część ginie. Ale jest to mało istotna część, wieć
        nie umniejsza to wartości mrożonego mleka. Natomiast mrożenie mleka
        jest z całą pewnośćią lepsze od wylewania.
        • k-szp Re: przeciwciała a przechowywanie pokarmu 02.04.08, 11:16
          Jeszcze jedno pytanie. Obiło mi się o uszy, że dziecko pobiera (wykorzystuje)
          przeciwciała z mleka matki tylko przez pierwsze 3 miesiące życia. Prawda to?
          • kaeira Re: przeciwciała a przechowywanie pokarmu 02.04.08, 11:47
            k-szp napisała:
            > Obiło mi się o uszy, że dziecko pobiera (wykorzystuje)
            > przeciwciała z mleka matki tylko przez pierwsze 3 miesiące życia.
            > Prawda to?

            Nieprawda.
            Owszem, w tym czasie są one dla dziecka najważniejsze, i jest ich najwięcej. Ale
            i potem np. dziecko roczne dostaje w mleku matki przeciwciała na chorobę
            wirusową, która "krąży wokół" rodziny. I one pomagają dziecku albo nie
            zachorować, albo przejść chorobę lżej. (oczywiście nie zawsze, ale zazwyczaj)

            A tu jeszcze cytat z eksperta:

            "Najwięcej przeciwciał jest w pierwszym mleku czyli w siarze (a już
            najwięcej w pierwszym mleku mam wcześniaków), porównywalne ilości są
            w mleku kobiet, które same bądź ich dzieci ograniczają karmienie
            żegnając się z tą forma karmienia. w między czasie mamy sytuację
            następującą: poziom przeciwciał w mleku dojrzałym jest jeszcze w
            miarę wysoki tak mniej więcej do trzeciego miesiąca, potem się
            obniża i tak trwa aż do momentu zegnania z karmieniem
            czyli do znacznego ograniczenia ilości karmień co powoduje znaczny
            wzrost liczby przeciwciał.
            pozdrawiam :) monika staszewska"
            • k-szp Re: przeciwciała a przechowywanie pokarmu 04.04.08, 17:20
              Dziękuję
Pełna wersja