przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego mleka

10.04.08, 22:24
Ciekawa jestem jaki jest prawidlowy sposob zamrazania i rozmrazania
mleka. Ja zawsze mroze mleko w woreczkach i rozmrazam wkadajac
woreczek do cieplej wody lub po prostu zostawiam zeby rozmarzlo w
temperaturze pokojowej. Ostatnio pare razy zauwazylam,ze mleko po
rozmrozeniu jest zepsute, obawiam sie ze dawalam wczesniej takie
Kajtusiowi, bo dopiero teaz sie zorientowalam.

Dlaczego mleko sie psuje? Jak przechowujecie i rozmrazacie?
    • on_i_ona_wawa Re: przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego ml 10.04.08, 22:29
      a dlaczego uważasz ze jest zepsute?
      Mleko po rozmrożeniu całkowicie zmienia smak i zapach (robi sie takie "mydlane")
      co wcale nie znaczy ze sie zepsuło :) zreszta cos było z nim nie tak to młody na
      pewno odmówiłby jedzenia - wie co dobre :)
      • kobraluca Re: przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego ml 10.04.08, 23:09
        uwazam,ze jest zepsute,bo ma kwasny smak i wyglada jak zsiadle
        • k-szp Re: przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego ml 11.04.08, 03:10
          Mleko po rozmrozeniu rozwarstwia sie na chude (1 faza), tlustsze (2 faza) i
          smietanke (3 faza). Wystarczy dobrze zamieszac i bedzie ok. Smak nie powinien
          byc kwasny, ale faktycznie zmienia sie na "mydlany. Osobiscie zauwazylam, ze
          jest lepiej, gdy rozmrazam taki pokarm w lodowce. Trwa to nieco dluzej, oczywiscie.
    • netka007 Re: przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego ml 11.04.08, 04:14
      nie powinno rozmrazac sie w temperaturze pokojowej: albo w lodowce
      albo pod letnia, ciepla woda. Nie za goraca bo wtedy traci cenne
      skladniki.
      • kobraluca Re: przechowywanie i rozmrazanie odciagnietego ml 11.04.08, 14:36
        najczesciej rozmrazam w cieplej wodzie, bo tak jest najszybciej.
        Nieraz jest na pewno skwasniale, tylko nie wiem dlaczego
Inne wątki na temat:
Pełna wersja