Pani Moniko - mieszanie i podgrzewanie pokarmu

11.02.09, 22:02
Pani Moniko
Jestem zmuszona odciągać mleko laktatorem i podawać synkowi w butli.
Czytałam, że najlepiej nie mieszać mleka odciągniętego w różnym
czasie, a jeżeli już to z 12 godzin i po uprzednim schłodzeniu.
Dlaczego świeże mleko należy najpierw schłodzić i dopiero potem
wymieszać z wcześniejszym??
I kolejne pytanie dotyczy podgrzewania takiego mleka - używam
podgrzewacza Aventu i tam woda nagrzewa się do temp. ok 70-80*
czy w takiej temperaturze można podgrzewać mleko? Czy nie traci ono
swoich wartości "odżywczych"
__________________________________
po 6 latach walki mamy nasz CUD Mateuszka urodzonego 16.11.2008
    • monika_staszewska Re: Pani Moniko - mieszanie i podgrzewanie pokarm 11.02.09, 22:19
      Mleko można mieszać z porcji odciągniętych w ciągu 24 godzin, ale w istocie,
      nową porcję trzeba schłodzić do temperatury, jaką ma poprzednia porcja. Jeżeli
      byśmy cieplejsze mleko dolewali do schłodzonego, byłoby to niczym kilkukrotne
      podgrzewanie pokarmu - to sprzyja rozwojowi bakterii.
      Co do podgrzewacza, lepiej jeśli woda nagrzewa się do nieco niższej temperatury,
      co oczywiście oznacza dłuższy czas podgrzewania. No chyba że będzie Pani cały
      czas mieszała mleko - wtedy to 70 C można od biedy przełknąć.
      pozdrawiam :)
      monika staszewska
Pełna wersja