Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt

08.03.09, 22:01
szukałam w archiwum, ale znaleźć nie mogę, a gdzieś kojarzę, że
podawałaś przepis na jogurt naturalny. Moja mała ma skończone 15
miesięcy i myślę o urozmaiceniu jej produktów mlecznych - obecnie
zjada jogurty z N. te dzieciowe, serek biały, naleśniczki z serkiem
i mam watpliwość czy można dawać normalne "dorosłe" jogurty? No i
mam pomysł na zrobienie jej koktajlu z kefiru i malin. Można?
    • kaeira Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 08.03.09, 22:07
      Niestety, z całą pewnością nie ja. A to na pewno było na forum KP? Czy
      pamiętasz, w jakim kontekście?

      PS. Ale dlaczego nie chcesz dać zwykłych jogurtów?? Moja mała zaczęła pić kefiry
      i maślankę, i jeść jogurty po 12m.
      • mwk1506 Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 10.03.09, 21:03
        Byłam przekonana, że Ty... Przepraszam... Dajesz takie normalne
        jogurty i kefiry dla dorosłych?
        • kaeira Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 10.03.09, 21:28
          mwk1506 napisała:
          > Byłam przekonana, że Ty... Przepraszam... Dajesz takie normalne
          > jogurty i kefiry dla dorosłych?

          Teraz mała ma już 2,5, ale tak, dawałam takie same jak my pijemy od ok 12m
          (dopiero właściwie od wtedy wprowadziłam nabiał). Mała bardzo szybko zaczęła pić
          bardzo duże ilości maślanki (polecam Milko) i kefiru (polecam Robiko), nawet się
          wtedy pytałam p. Moniki, czy to nie za dużo wapnia wychodzi wraz z karmieniem
          piersią - zapewniała, że na pewno nie.
          Naprawdę nie widzę przeciwwskazań, by nie dawać takich "dla dorosłych" - tylko
          zawsze kupowałam takie bez cukru, nie za tłuste, bez dodatków chemicznych
          (smakowych jogurtów nie dawałam, teraz tylko np. u babci). Jak ktoś ma jakies
          sprawdzone źródło żywności eko, to najlepiej oczywiście takie.
    • linda50 Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 09.03.09, 13:01
      mój przepis na jogurt. Nie był robiony dla małych dzieci, ale myślę, że chodzi o zasadę. Mleko podgrzewamy do 50-60*C. Ja robiłam to na oko-musi być mocno ciepłe, na granicy parzenia. Aby nie robiła się skóra trzeba mieszać trzepaczką. Dodawałam mleko w proszku, takie granulowane w ilości 3 łyżek(dowolnie-będzie gęściejszy jogurt).Następnie dodajemy jogurt naturalny (nie każdy się nadaje, trzeba wypróbować),ale nie bio, mieszamy i przelewamy do pojemników, np takich zakręcanych po jogurcie. Lepiej jest dodać jogurt już do pojemników i zamieszać, ponieważ po przelaniu temperatura mleka spadnie i będzie bardziej odpowiednia dla kultur bakterii. Mleko musi wtedy być dobrze ciepłe.Nalewamy nie do pełna.
      Następnie owijamy ściereczką. i wkładamy pod koc. Ja wkładałam w pościel (na pościeli umieszczałam karteczkę - jogurt). Po 4-5 godz powinien być gotowy.
      Jeśli temperatura będzie zbyt duża to będzie taki jakby ścięty ale smaczny a jak za niska to może się nie zrobić lub robić dłużej.
      Przepraszam za taki niekonkretny przepis ale przy odrobinie cierpliwości można dojść do wprawy i mieć za grosze pyszny naturalny produkt. powodzenia
      • mloda121 Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 09.03.09, 15:04
        a jaki cel ma robienie jogurtu z mleka i jogurtu?
        • matysiaczek.0 Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 09.03.09, 15:10
          cel taki, ze np z kubeczka jogurtu o pojemności 120ml masz jogurt o pojemności np 1l, zależy ile mleka uzyjesz. To jest domowa produkcja jogurtu, potem z tego co zrobiłaś, mozesz dalej rozmnażać, już nie ma potrzeby kupowania..
    • linda50 Re: Kaeria, poszukuję przepisu na jogurt 09.03.09, 18:32
      Przyrządzając jogurt uzyskujemy np1-2litry jogurtu a używamy kilka łyżek jogurtu - po łyżce do każdego opakowania.
    • kinga700 jogurt z wlasnego mleka:) 10.03.09, 22:19
      Jesli znacie angielski, to link dla was, strona kellymom (bardzo
      ciekawa i pozyteczna sama w sobie, warta poczytania), tutaj co mozna
      zrobic z mleka matki, trzeba przewinac do polowy strony i tam beda
      odnosniki. Najprostszy jest sposob na maslo. Jogurt robi sie chyba
      tak samo jak w przepisie podanym powyzej w tym watku. Mozna rowniez
      zrobic lody (momsicles). Gdybym tylko miala czas i cierpliwosc na
      odciaganie...
      Link:
      kellymom.com/nutrition/solids/ready-solids-
      links.html#momfoods
      Pozdrawiam:)
      • kinga700 Re: jogurt z wlasnego mleka:) 10.03.09, 22:22
        Ten link raz jeszcze, tym razem lepiej, mam nadzieje:

        kellymom.com/nutrition/solids/ready-solids-links.html#momfoods
Pełna wersja