Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci?

24.05.13, 13:16
Zastanawiam się nad tym od jakiegoś czasu. W słoiczkowych daniach dla dzieci można znaleźć pasternak, kalarepkę, kukurydzę a buraka nie ma. Przecież to tanie warzywo, łatwe w uprawie, ogólnodostępne i przede wszystkim zawierające dużo wartości odżywczych:
"Spośród wszystkich witamin w buraku ćwikłowym znajdziemy ponadprzeciętne ilości witaminy znanej jako kwas foliowy (czasem nazywanej witaminą B9).
W następnej kolejności w burakach znajdziemy dość dużo witaminy C, B6, B3 (niacyna), B2 (znanej również jako ryboflawina) i witaminy A.
Z mikroelementów burak wyróżnia się duża zawartością manganu, magnezu, potasu, fosforu i żelaza.
Lekkostrawne, z dużą zawartością błonnika, pozwalające przygotować się na wiele różnych sposobów buraki zasługują na częstą obecność na naszym stole".
Spośród wszystkich witamin w buraku ćwikłowym znajdziemy ponadprzeciętne ilości witaminy znanej jako kwas foliowy (czasem nazywanej witaminą B9).
"Kwas foliowy" - dość niezwykła nazwa jak na witaminę smile. Po co nam coś takiego jak kwas foliowy? Cytując za wikipedią:
"Kwas foliowy reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek; wpływa dodatnio na system nerwowy i mózg, decyduje o dobrym samopoczuciu psychicznym; zapobiega uszkodzeniom tzw. cewy nerwowej u rozwijającego się w łonie matki dziecka, ma pozytywny wpływ na wagę i rozwój noworodków; bierze udział w zachowaniu materiału genetycznego, ..."
W następnej kolejności w burakach znajdziemy dość dużo witaminy C, B6, B3 (niacyna), B2 (znanej również jako ryboflawina) i witaminy A.
Z mikroelementów burak wyróżnia się duża zawartością manganu, magnezu, potasu, fosforu i żelaza.
Lekkostrawne, z dużą zawartością błonnika, pozwalające przygotować się na wiele różnych sposobów buraki zasługują na częstą obecność na naszym stole."
Może znacie odpowiedź?
    • az-82 Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 13:43
      Na pewno nie dlatego, że może uczulać, ponieważ w daniach dla dzieci są inne uczulające rzeczy. I na pewno nie dlatego, że na liście rozszerzania diety burak jest wpisany po 10 miesiącu, bo w słoiczkach dla najmłodszych dzieci można znaleść rzeczy, które na listach są dla znacznie starszych.
      Więc podsumowując, nie znam odpowiedzi.
    • libretinka Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 13:49
      Bo producenci słoików dopiero dostoswują się do polskich realiów.
      burak nie jest zbyt popularny poza Polską.
      Mój mały wcina zupę buraczkową przynajmniej raz w tygodniu od 7 mca.
    • alinalen Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 14:18
      nie wiem, u nas był burak zaraz po ziemniaku, i do tej pory najbardziej ulubiony wink
      • wuika Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 14:22
        U moich dziewczyn burak jest ulubionym składnikiem zup. Moim nieszczególnie - spiera się fatalnie, ale czego nie robi się dla małych podniebień wink
    • agncwy Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 14:55
      A w jakiej postaci wprowadzałyście buraka? Przyznam,że przy starszych dzieciach nie dawałam,dopiero jako dodatek do ziemniaków i zupa typu barszcz jak były starsze. Chciałabym najmłodszemu jakoś podać a na razie je miksowane zupki. Macie jakiś pomysł?
      • syswia Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:01
        No, normalnie - pieczesz albo gotujesz buraki w skorupie. Obierasz i albo miksujesz albo podajesz do lapy w kawalku.
        • agncwy Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:10
          A można dodać do zupki jarzynowej? Nie zepsuje smaku? Do łapki to jeszcze za wcześniesmile mały ma 5mc
          • libretinka Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:18
            A czemu ma zepsuć. Gotowany burak jest przecież słodziutki, naturalnie słodki przede wszystkim.
            Ja też wcześniej go miksowałam teraz drobno kroje i gotuje normalnie z innymi warzywami na zupkę.
            • agncwy Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:22
              Oksmile dziękujęsmile jutro spróbujemysmile
    • kura28 Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:50
      A botwinkę dajecie?
      • libretinka Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 24.05.13, 15:53
        moj ma prawie 11 mcy więc jeszcze nie daje. teraz zaczynam dopiero wprowadzać surowe warzywa powolutku. Na razie tylko pomidor.
    • aaaniula Re: Dlaczego nie ma buraka w daniach dla dzieci? 25.05.13, 08:32
      Ja podaję już długo. Gotuję w zestawie: indyk lub kurczak+ buraczek+ cukinia+ kasza jęczmienna. Ale to już menu dla troszkę starszego dzieciątka. Ostatnio gotowałam obiadek z indykiem i różnymi warzywami (kalarepa, cukinia, pietruszka, seler) i dodałam botwinkę- bo dostałam w sklepie eko. Bardzo fajny smak nam wyszedł.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja