24lena 15.03.08, 16:17 Prosze o sprawdzony przepis na ciasto do pizzy i jak je dobrze zrobic czy tez wyrobic Nie mam czasu na google,licze na was !!! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
ziegula Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 17:48 no kurcze ja to robie na oko.. ;/ Odpowiedz Link Zgłoś
24lena Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 18:06 no to mi napoisz chociarz skladniki i ile drozdzy potrzeba...bo na kolacje chcialam zrobic...ratuj Odpowiedz Link Zgłoś
ziegula Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 18:21 no nie wiecej jak pol kostki .. rozpuscic z odrobina cieplego mleka (wody), szczypta cukru i maki.. zeby mialo gestosc smietany takiej gestej.. potem chwile poczekac az wyrosnie.. do tego dosypac maka i mleko lub wode.. i wyrabiac az przestanie sie kleic.. podsypywac troche maka.. na koncu cieply tluszcz.. i wybrabiac chwile i na blaszke.. Odpowiedz Link Zgłoś
niuta_s przes minimalistyczny 15.03.08, 18:29 idziesz do karfura, tesco lub innego supermarketu i kupujesz gotowy spód )) Odpowiedz Link Zgłoś
24lena niuta 15.03.08, 19:31 ja tam nigdzie nie chodze,zawsze mi pizze do domu przywoza )) Naszlo mnie zeby samej zrobic,dlatego pytam. Odpowiedz Link Zgłoś
grimma Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 18:31 Skłądniki: 1) 400g mąki 2) 30g drożdzy 3) 2/3szkl mleka rozcieńczone z 2/3 szkl wody 4) 4 łyżki oliwy z oliwek 5) pół łyżeczki soli (ja daję całą bo mi za mało) 6) szczypta pieprzu 7) bazylia, oregano, tymianek. Sposób: Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól i rozdrobnione drożdże. Zrobić wgłębienie, dolać oliwy z oliwek i trochę rozcieńczonego z wodą mleka. Wyrabiać ciasto dodając stopniowo mleko z wodą. Ciasto zagniatać około 10 minut. Następnie odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a potem rozwałkować na placki grubości 5-6mm i ponakłuwać je widelcem. (to wersja puszystej, classic robi się inaczej) I teraz: ja nie wałkuję tylko sypię z boku mąkę i łapami taplanymi co chwila w mące wyciagam to ciasto z michy i kładę na papier do pieczenia a następnie ponownie taplając ręce w mące rozciągam to ciasto na tym papierze do kształtu zblizonego do okręgu i po nałożeniu składników (w kolejności sos pomidorowy, ser starty mozzarella, szynka, pieczarki, papryka, oliwki, ser starty mozzarella duużo) wczołguję na tym papierze na coś na kształt płaskiej blaszki którą mam w piekarniku i piekę 30min w 180st + 10min w 200st żeby się spiekła. Sos pomidorowy: 2 łyżki pasty pomidorowej, 2 łyżki wody, 2 ząbki czosnku (ja nie lubię i nie daję), sól, pieprz, 2-3 łyżki osiekanych, świeżych ziół... Sposób: Pastę pomidorową wymieszać z wodą, dodać przeciśnięty przez praską czosnek. Mocno doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekane drobno ziołą. Odstawić na około 10-15 minut. to nie moj ale sprawdzilam Odpowiedz Link Zgłoś
24lena Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 19:32 SENKJU !!! Odpowiedz Link Zgłoś
24lena Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 20:54 dobra pizza w piekarniku Odpowiedz Link Zgłoś
lazy_lou Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15.03.08, 23:03 i jak- wyszla? ps. to taka cienka czy grubociastowa? Odpowiedz Link Zgłoś
24lena Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.03.08, 11:11 Wyszlo pysznie...ale Wlozylam na najnizsza raszke i przyszlam na pietro sprawdzic jak dlugo ma sie piec...no i sie zasiedzialam,poczulam swadek...no i spod sie troszke zjaral (czytaj nie jadalnie),ale reszta bardzo dobra Odpowiedz Link Zgłoś
grimma Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.03.08, 18:15 ja ow przepis (Aspiryny z forum rowiesniczego jakby co) dzis zmodyfikowalam o to ze drozdze rozpuszczam w letnim mleku - jakos lepiej wychodzi. a w ksiazce La nonna la cucina jest napisane ze pizza jest upieczona wtedy gdy brzeg zaczyna robic sie brazowy Odpowiedz Link Zgłoś
24lena Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.03.08, 20:35 > a w ksiazce La nonna la cucina jest napisane ze pizza jest upieczona wtedy gdy > brzeg zaczyna robic sie brazowy to jak mi sie zrobil czarny,znaczy ze super upieklam ))) Odpowiedz Link Zgłoś
ziegula Re: ciasto do pizzy-PILNiE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 16.03.08, 20:40 hehe.. no pizze to sie szybko piecze.. a co do letniego mleka.. wychodzi lepsze, bo drozdze sie lepiej rozwijaja w cieplym dzieki czemu ciasto jest delikatniejsze i powinno lepiej urosnac.. Odpowiedz Link Zgłoś