Uczulenie na drożdże - jakie pieczywo?

02.05.10, 22:19
Po opanowaniu wypieku chleba okazało się, że moje dziecko jest uczulone na
drożdże. Reakcja nie pozostawia wątpliwości - po zjedzeniu pojawiają się
zmiany na skórze (zaczerwienienie w jednym zgięciu łokciowym, łokieć swędzi i
rogowacieje, wychodzi też coś chropowatego na nodze). Gdy je regularnie -
zmiany się powiększają - gdy przestanie nikną. Testowane kilka razy. Czy
pozostaje mi już tylko suche pieczywo chrupkie (dochodzi uczulenie na mleko i
pochodne oraz białko jaja kurzego)? Czy można próbować z zakwasem, czy to
niewskazane przy uczuleniu na drożdże? Używałam drożdży w kostce i kiedyś
zwykłych suchych. Podobno niektóre mamy stosują suche drożdże EKO Biovita i są
tolerowane. Czy powinnam je przetestować?
    • anet01 Re: Uczulenie na drożdże - jakie pieczywo? 12.09.10, 17:03
      Podbijam wątek,również chetnie sie dowiem!
    • very.martini Re: Uczulenie na drożdże - jakie pieczywo? 15.09.10, 02:54
      Zakwas to bakterie, a nie drożdże, więc pieczywo na zakwasie może być. Ja mam zakaz grzybów w ogóle, a pieczywo na zakwasie mogę.

      16%VOL
      22%VAT
      • marzyciel33 Re: Uczulenie na drożdże - jakie pieczywo? 15.09.10, 14:24
        Zdecydowałam się na pieczywo z piekarni "Grzybki". Mają tam chleby określane jako bezdrożdżowe - ja kupuję córce "Zaścianek", który bardzo lubi. Jak na razie nie uczula smile A pieczywo bardzo smaczne - jemy wszyscy smile

        Podaję link do strony:
        www.piekarniagrzybki.pl
    • marzyciel33 Re: Uczulenie na drożdże - jakie pieczywo? 15.09.10, 14:28
      A chleb smaruję masłem z bawoła lub smalcem z gęsi.
      Kanapki z kosmosu normalnie wink
      Ktoś daje z Was smalec z gęsi jako smarowidło (jest bez dodatków)?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja