magda-lis 06.07.04, 11:32 Wiem że substancja zagęszczająca, ale z czego się ją uzyskuje. Brzmi to niespecjalnie, a wiem że jest dodawana do bezglutenowych makaronów. Pozdrawiam Magda Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
agastaga Re: guma guar - co to jest? 06.07.04, 12:04 Guma guar (E412) jest pozyskiwana przez ekstrakcję ziaren krzewu Cyamopsis tetragonoloba. Guma guar jest używana jako zagęszczacz i stabilizator żywności; daje jednolitą strukturę oraz ma właściwości żelujące. Może być używana do sosów, lodów, sorbetów, proszków oraz w piekarnictwie i ciastkarstwie. Nie wiem czy tyle wystarczy, na google jest tego więcej Aga Odpowiedz Link Zgłoś
magda-lis Re: guma guar - co to jest? 06.07.04, 12:55 Dzięki... Te E... kojarzą mi się z silnymi alergenami... Odpowiedz Link Zgłoś
agastaga Re: guma guar - co to jest? 06.07.04, 13:03 Nie jest tak źle z tymi E-... Niektóre z nich to naturalne substancje, chyba nawet wit. C ma symbol E-coś tam. Aga Odpowiedz Link Zgłoś
milena_w Re: guma guar - co to jest? 06.07.04, 13:28 symbol E mają wszystkie dodatki do żywności nie tylko te "złe" a guma guar jest obojętna dla organizmu Odpowiedz Link Zgłoś
magda-lis Re: guma guar - co to jest? 06.07.04, 22:17 Dzięki serdeczne jeszcze raz Odpowiedz Link Zgłoś
chalsia Re: guma guar - co to jest? 14.07.04, 16:03 Jest obojętna, pod warunkiem, że ktoś nie jest na nią uczulony, jak np. mój synek. W związku z tym WSZYSTKIE wyroby typu "bezglutenowe" ale robione z mąki pszennej odpadają, bo wszystkie zawierają guar. Pozdrawiam, Chalsia Odpowiedz Link Zgłoś