margaryna bezmleczna

20.05.13, 12:36
Czym zastąpić masło? Wiemy, że margaryny są niezdrowe ze względu na zawartość tłuszczów trans i różnych innych dodatków. Poza tym zawierają często serwatkę. Moje dziecko nie lubi masła klarowanego. Daję mu Delmę w kostce bo nie zawiera mleka i lecytyny sojowej, a zawartość tłuszczu ( 60%) jest wyższa niż w takiej w kubeczku( 30%), ale wolałabym żeby tego nie jadł ze względu na jakość. Co proponujecie?
    • agusia.24 Re: margaryna bezmleczna 20.05.13, 14:41
      podpinam się pod pytanie
      a jak z masłem klarowanym? bo czytam właśnie przepisy dla alergika i tam często się pojawia, można podawać przy alergii na mleko?
      • lidek0 Re: margaryna bezmleczna 20.05.13, 17:43
        przy alergii na białko mleka krowiego można a zamiast masła można używać do pieczywa oliwy z oliwek do skropienia
        • panekd Re: margaryna bezmleczna 20.05.13, 18:23
          Można masło klarowane, ale ma ono specyficzny zapach. Moje dziecko go nie toleruje. Oliwy nie próbowałam, obawiam się że też może jej nie zaakceptować, ale spróbuję. Kupię taką o neutralnym zapachu. To dobry pomysł.
          • bogna_78 Re: margaryna bezmleczna 20.05.13, 19:13
            Flora Light do smarowania wg danych producenta nie zawiera utwardzonych olejów roślinnych. Jest bez serwatki, i chyba bez lecytyny sojowej. piszę chyba, bo w składzie nie jest wymieniona.
            • panekd Re: margaryna bezmleczna 20.05.13, 21:00
              Dzięki, ale myślę że od Delmy niewiele się różni.
              • doti_2 Re: margaryna bezmleczna 21.05.13, 17:59
                ja podaję Benecol, w smaku wg mnie lepszy od Delmy o wiele.
                Można też smalec, jeśli ktoś lubi, z pewnością bez mleka.

                Syn uczulony na białka mleka krowiego, dlaczego uważacie ze można masło klarowane, przecież i tak zawiera białka. Jeśli chodzi o obróbkę termiczną to wołowina, mleko gotowane tez ją przechodzi a jednak nie można, czym różni się masło klarowane
                • e-kasia27 Re: margaryna bezmleczna 21.05.13, 19:57
                  Benecol nie nadaje się ani dla dziecka, ani dla alergika.

                  Dla dziecka nie nadaje się, bo zawiera stanole roślinne, które obniżają poziom cholesterolu, a to jest dla dzieci nie wskazane, chyba że masz bardzo grube dziecko z podwyższonym cholesterolem.

                  Dla alergika nie nadaje się, bo te stanole są produkowane z drewna sosnowego i mogą bardzo uczulać oraz spowodować, że alergik nabawi się uczulenia na drzewa iglaste, jeśli jeszcze go nie ma.

                  Masła klarowanego osobiście nie polecam do jedzenia alergikom uczulonym na krowę, ale jeśli alergia nie jest duża, to masło klarowane może być dobrze tolerowane, albo może się wydawać dobrze tolerowane, bo masło klarowane, to prawie sam czysty tłuszcz, więc zawiera tylko niewielkie ilości białek krowich.

                  Według mnie dobre są margaryny:
                  - Beviva omega 3+6
                  - Beviva z witaminami
                  - Optima omega 3
                  - i całkiem zjadliwa jest margaryna Tesco w zielonym kubku, ale ostatnio jakoś znikła ze sklepu

                  • doti_2 Re: margaryna bezmleczna 21.05.13, 23:16
                    dzięki za wyjaśnienie

                    cóż rozejrzymy się w takim razie za inna margaryną, bo masło klarowane mnie nie przekonuje

                    a co myślisz o dodawaniu do pieczenia margaryny palmy zielonej - teoretycznie bez mleka i na tłuszczach roślinnych.

                • lidek0 Re: margaryna bezmleczna 22.05.13, 19:55
                  Masło klarowane pozbawione jest białka dlatego można, ale na smalec bym nie wpadła, sama nie jest a już tym bardziej dziecku bym takiego tłuszczu nie dała.
                  • parietaria Re: margaryna bezmleczna 22.05.13, 20:02
                    Skład margaryny Beviva omega 3+ 6

                    Składniki wyselekcjonowane oleje i tłuszcze roślinne, olej Camelia 8%, woda, sól 0.8%, emulgatory: lecytyna, mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych, substancja konserwująca: sorbinian potasu, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromaty substancje wzbogacające: witaminy: A+d3, barwnik: bete-karoten. Wartość odżywcza w 100g produktu Watrość energetyczna 1850kJ/440kcal Białko 0.0g Węglowodany 0.0g w tym cukry 0.0g Tłuszcz 50.0g w tym kwasy tł nasycone 14.0g Błonnik pokarmowy 0.0g Sód 0.3g

                    Olej Camelia aż 8 % ! Ciekawe jakie tłuszcze stanowią resztę składu.
                    Sorbinian potasu może wywoływać reakcje alergicze.

                    Odżywianie dzieci www.mp.pl: Klinika Pediatrii warszawskiego Uniwersytetu Medycznego:
                    Czy niemowlęta i małe dzieci powinny być na diecie ubogotłuszczowej?

                    Nie. Według aktualnych zaleceń u niemowląt i małych dzieci nie należy ograniczać spożywania tłuszczów. Są one bowiem ważnym źródłem energii i zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.

                    Tłuszcze zawarte w diecie wspomagają prawidłowy rozwój mózgu oraz narządu wzroku (siatkówki). Dodatkowo tłuszcze umożliwiają wchłanianie ważnych witamin (A, D, E i K).

                    Czy dla małych dzieci zdrowsza jest margaryna niż masło?

                    Nie. Dzieciom, które nie ukończyły 3. roku życia, należy podawać dobrej jakości masło i oleje roślinne (np. z oliwek, rzepakowy bezerukowy, sojowy).

                    Do diety starszych dzieci (po 3. rż.) można natomiast stopniowo wprowadzać wysokiej jakości margaryny miękkie.


                    • panekd Re: margaryna bezmleczna 23.05.13, 12:26
                      I ja się z tym jak najbardziej zgadzam.
                      • w_isienka Re: margaryna bezmleczna 25.05.13, 00:06
                        Wszystko pięknie, ale przypominam, że tu jest mowa o dziecku uczulonym na mleko więc masło odpada.
                        • marzena_gabi Re: margaryna bezmleczna 26.05.13, 12:04
                          ale Beviva znikła z półek, ktoś wie gdzie można ją kupić???
    • panekd Re: margaryna bezmleczna 22.05.13, 13:17
      Margaryny są niezdrowe, gdyż zawierają tłuszcze trans, którte są rakotwórcze.
      Masło klarowane, to tłuszcz bez białka (raczej). Mnie przekonuje ta oliwa z oliwek, ale jeszcze nie próbowałam jak dziecko ją zaakceptuje.
      • e-kasia27 Re: margaryna bezmleczna<a href="http://www.gazeta.pl/0,0.h" targe 22.05.13, 14:27
        Tłuszcze trans w dużych ilościach są w margarynach twardych, tych sprzedawanych w kostkach.

        Te kubeczkowe(mękkie) zawierają ich niewiele, niektóre poniżej 1%.

        W maśle też są tłuszcze trans, bo zawiera je... mleko, a ich ilość dochodzi do 3%.

        Poza tym tłuszcze trans są też w każdym usmażonym w domu kotleciku, naleśniku, placku, upieczonym mięsie, frytkach, cieście.... - we wszystkim co się smaży i piecze.

        Więc bez przesady z tym unikaniem akurat margaryny, przecież nie musi się jej zjadać od razu całego opakowania na śniadanie!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja