porady potrzebuje - alergia krzyzowa

05.07.13, 21:37
Moze ktos bedzie mi w stanie pomóc. Mam córke 4 letnia, wysypana od ukonczenia 6 miesiecy - zaczeło sie od szyi, potem nadgarstki, wierzch dłoni i pod kolanami - i tak jest do dnia dzisiejszego z mniejszym lub wiekszym natezeniem.
Wiem, ze jest uczulona na mleko (nie je nic mlecznego), jajko i w ostatnich testach, ktore miala robione wyszlo jej bardzo silne uczulenie na brzoze i niskie dla orzecha ziemnego.
Na chwile obecna jest wysypana bardzo mocno pod szyja, kolanami, na rekach (pomimo diety), wiec pewnie jest jeszcze cos o czym nie wiem lub alergia krzyzowa - dobrze mysle?
Gdzie moge znalezc pelna liste alergenow krzyzowych dla brzozy ? Czy to prawda, ze te alergeny poddane obrobce termicznej nie uczulaja ?
A co z szukaniem potencjalnych innych alergenow ?Jest jakas lista bezpiecznych rzeczy, ktore moze jesc? Czy jest jakas mozliwosc obserwacji dziecka, ktore jest stale wysypane i sie drapie?
    • e-kasia27 Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 05.07.13, 22:44
      kasia_137 napisała:

      > Moze ktos bedzie mi w stanie pomóc. Mam córke 4 letnia, wysypana od ukonczenia
      > 6 miesiecy - zaczeło sie od szyi, potem nadgarstki, wierzch dłoni i pod kolanam
      > i - i tak jest do dnia dzisiejszego z mniejszym lub wiekszym natezeniem.
      > Wiem, ze jest uczulona na mleko (nie je nic mlecznego),


      A wędliny, pieczywo, słodycze sprawdzasz skład?
      A mięso krowie, masło też wyłączyłaś z jedzenia?


      jajko i w ostatnich tes
      > tach, ktore miala robione wyszlo jej bardzo silne uczulenie na brzoze i niskie
      > dla orzecha ziemnego.
      > Na chwile obecna jest wysypana bardzo mocno pod szyja, kolanami, na rekach (pom
      > imo diety), wiec pewnie jest jeszcze cos o czym nie wiem lub alergia krzyzowa -
      > dobrze mysle?


      Pewnie dobrze.


      > Gdzie moge znalezc pelna liste alergenow krzyzowych dla brzozy ?

      Pełna lista, to jest nie jeść żadnych roślin, ale to Cię chyba nie urządza.

      Każda lista, jaką znajdziesz w internecie będzie się trochę różniła od pozostałych.

      Najgorsze i najczęstsze alergeny krzyżowe dla brzozy to wszystkie rośliny różowate(jabłko, gruszka, śliwki, wiśnie, czereśnie, morele, brzoskwinie, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny i parę jeszcze innych), wszystkie rośliny baldaszkowe(seler, marchew, pietruszka, koper, pasternak, fenkuł, kminek, lubczyk i jeszcze trochę innych), orzechy laskowe, migdały i kiwi.


      >Czy to prawda,
      > ze te alergeny poddane obrobce termicznej nie uczulaja ?

      Może się tak zdarzyć u niektórych alergików, to zależy od tego na które białko z brzozy jest się uczulonym, jeśli tylko na to, które jest w surowych owocach i warzywach, to gotowanie pozbawia je alergiczności.
      Ten rodzaj uczulenia zwykle łatwo rozpoznać, bo reakcja alergiczna następuje przeważnie od razu w czasie jedzenia surowego owocu, czy warzywa: swędzą, pieką, puchną usta, cieknie z nosa woda, drapie w gardle, łapie kaszel itp., więc gdyby tak było u Twojego dziecka, to pewnie już byś o tym wiedziała.


      > A co z szukaniem potencjalnych innych alergenow ?Jest jakas lista bezpiecznych
      > rzeczy, ktore moze jesc?


      Moja listę bezpiecznych w miarę rzeczy wkleję Ci niżej.


      Czy jest jakas mozliwosc obserwacji dziecka, ktore jes
      > t stale wysypane i sie drapie?

      Niewielka - można próbować odróżniać mniejsze drapanie od większego.
      • e-kasia27 Dieta przeciwalergiczna 05.07.13, 22:58
        Dozwolone do jedzenia są:

        -mięso indyka, kaczki, gęsi, strusia, przepiórki, gołębia, wieprzowina, może też być dziczyzna: sarna, jeleń, dzik i mięso można jeść gotowane, pieczone, smażone, ale nie w postaci wędlin i konserw, gotować, piec, smażyć można tylko z dodatkami napisanymi poniżej

        - ryż, kasza gryczana biała i palona, kasza krakowska, kasza jaglana, amarantus, quinoa, tapioka, kasza i mąka kukurydziana,
        jeśli nie zamierzamy wyłączać z diety glutenu, to dozwolone jeszcze są kasza manna, kuskus, makaron bez jajeczny, kasza jęczmienna i płatki owsiane oraz mąka pszenna, orkiszowa, żytnia

        - olej słonecznikowy, rzepakowy, kukurydziany, z pestek winogron, ryżowy, oliwa z oliwek. sojowy, masło bez mleka (np.Optima omega 3), margaryna zwykła(bezmleczna), smalec wieprzowy, tłuszcz kokosowy i palmowy

        - jajka przepiórcze, kacze, gęsie, indycze - można sobie pozwolić zjeść, nie częściej niż raz w tygodniu i bacznie obserwować po tym dziecko - jak w testach wyszło uczulenia na jako, to nie dawaj żadnych jajek, aż nastąpi poprawa stanu skóry, wtedy sprawdź przeciórcze

        - bataty, buraki, szpinak, szczaw, rabarbar, sałata, cykoria, ogórki(tylko świeże i mrożone; kwaszone i marynowane są niedopuszczalne!), cukinia i wszystkie dynie, brokuły, kalafior, rzodkiewka(rzadko!), kapusta pekińska, kukurydza, groszek, bób, fasolka szparagowa, soczewica, cieciorka i wszystkie fasole i soja(soja czasem może uczulać, gdy jest uczulenie na mleko, trzeba to mieć na uwadze i obserwować dziecko)( mogą też być z puszki, ale tylko takie o składzie woda, sól, cukier, kwasek cytrynowy, lub kwas askorbinowy), oliwki(ale tylko takie które nie mają w składzie kwasu mlekowego i octu winnego), pieczarki, boczniaki i inne grzyby świeże, mrożone lub suszone. Jeśli ktoś ma dostęp to topinambur, salsefia, skorzonera, portulaka.

        - czarne jagody, borówki amerykańskie i brusznica, żurawina, banany, winogrona, figi, mango, liczi(przy brzozie może uczulć, więc rzadko), arbuz, melon, porzeczki, agrest, ananas, daktyle, flaszowce, granaty, karambola, papaja, tamaryndowiec, marakuja, rambutan, hurma(khaki), gujawa, ale nie w postaci gotowych dżemów i bez dodatku żelfiksów i cukru żelującego, mogą być z puszki o składzie woda, cukier, kwas cytrynowy, askorbinowy.

        -sól, cukier, fruktoza, majeranek, cząber, oregano, bazylia, pieprz, tymianek, imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, mięta, rumianek, melisa, skrzyp, rozmaryn, herbata czarna i zielona, mączka chleba świętojańskiego(karob), rodzynki, suszone figi, daktyle, żurawina, mango, melon, wiórki kokosowe, orzechy makadamia, brazylijskie, włoskie, pekan, nerkowce, pistacje, kasztany, sezam, siemię lniane, wiesiołek, słonecznik, pestki dyni

        - wafle ryżowe, kukurydziane, maca, chlebki sonko, chrupki kukurydziane(czytać skład, żeby mleka, serwatki i kazeinianu nie było), kajzerki zwykłe, chleb, ale tylko paczkowany z wypisanym pełnym składem na opakowaniu(bez mleka, serwatki, margaryny mlecznej), bułka tarta, ale tylko domowa z kajzerek bez mleka, chleb tostowy(bez mleka, serwatki) - to oczywiście jeśli nie wyłączamy glutenu

        - mleko ryżowe, owsiane, jaglane, sojowe(zwykłe i waniliowe, ale żeby nie miało w składzie marchwi), kukurydziane, orkiszowe, kokosowe(dobry zamiennik mleka i śmietany), jogurty i desery sojowe naturalne i waniliowe, karmelowe, jagodowe(ale bez pektyny, jabłek i marchwi! i innych soków i owoców), serek sojowy naturalny(tofu), kawałki, kulki sojowe(ale tylko o składzie; soja, bez dodatków smakowych i przypraw), miód akacjowy, gryczany, rzepakowy, wrzosowy, lipowy, mniszkowy, koniczynowy(miody w małych ilościach i rzadko, bo mogą uczulać ), miód sztuczny, słody wszystkie, cukier trzcinowy

        - dużo wody mineralnej średnio i wysoko zmineralizowanej

        Jeśli na takiej diecie wszystko będzie OK, to następnie włączyć do diety ryby, ale nie wędzone i nie z puszki.
        Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś w sosie własnym.
        Potem można spróbować włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę i bakłażany.
        Oraz cebulę, por, czosnek, szczypiorek.
      • kasia_137 Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 08.07.13, 21:29
        e-kasia27 napisała:

        > A wędliny, pieczywo, słodycze sprawdzasz skład?
        > A mięso krowie, masło też wyłączyłaś z jedzenia?

        wedlin i pieczywa nie je sklepowych, słodycze sprawdzam. Miesa i masła nie je

        > Pełna lista, to jest nie jeść żadnych roślin, ale to Cię chyba nie urządza.

        raczej nie smile


        > Może się tak zdarzyć u niektórych alergików, to zależy od tego na które białko
        > z brzozy jest się uczulonym, jeśli tylko na to, które jest w surowych owocach i
        > warzywach, to gotowanie pozbawia je alergiczności.
        > Ten rodzaj uczulenia zwykle łatwo rozpoznać, bo reakcja alergiczna następuje pr
        > zeważnie od razu w czasie jedzenia surowego owocu, czy warzywa: swędzą, pieką,
        > puchną usta, cieknie z nosa woda, drapie w gardle, łapie kaszel itp., więc gdy
        > by tak było u Twojego dziecka, to pewnie już byś o tym wiedziała.

        czyli co jezeli nie ma reakcji od razu tzn, ze nie jest uczulona w ogóle na cos czy, ze moze byc uczulona na białko, które po obróbce termicznej nadal uczula?

        • parietaria Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 10.07.13, 10:52
          Brzoza - pyłek brzozy ma kilka alergenów .
          Najczęściej reakcje krzyżowe dotyczą :
          soja, orzech laskowy, orzech ziemny, kiwi, ( ogólnie owoce należące do rodziny Rosaceae - Różowate)brzoskwinia, jabłko , wiśnia , czereśnia, gruszka, maliny, truskawka.
          Marchew, seler, pietruszka,
          Ten rodzaj alergenów ( białek) jest wrażliwy na temperaturę. czyli ugotowane owoce czy jarzyny na ogół nie wywołują reakcji alergicznych.
          Wyjątkiem jest seler, którego białka sa bardziej odporne na tepmeraturę.
          jeżeli chodzi i orzechy ziemne to orzechy prażone są bardziej alegizujące.
          Nie poleca się tez podawania niskoprzetworzonych produktów sojowych .


          • e-kasia27 Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 10.07.13, 22:44
            parietaria napisała:

            >
            > jeżeli chodzi i orzechy ziemne to orzechy prażone są bardziej alegizujące.
            >

            Wszystkie orzechy ziemne przeznaczone do jedzenia są prażone, bo na surowo są nie jadalne, podobnie, jak surowa fasola.
        • e-kasia27 Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 10.07.13, 22:33
          Z informacji, że nie ma natychmiastowej reakcji nie da się wysnuć absolutnie żadnego wniosku, poza tym, że... nie ma natychmiastowej reakcji.

          To zupełnie o niczym nie świadczy, bo może być reakcja opóźniona, może być reakcja, której na pierwszy rzut oka nie widać, może być reakcja, dopiero wtedy, gdy zje się czegoś dużo, może być reakcja dopiero po tygodniu, albo miesiącu jedzenia itp.itd.
          • kasia_137 Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 12.07.13, 15:09
            e-kasia27 napisała:

            > Z informacji, że nie ma natychmiastowej reakcji nie da się wysnuć absolutnie ża
            > dnego wniosku, poza tym, że... nie ma natychmiastowej reakcji.
            >
            > To zupełnie o niczym nie świadczy, bo może być reakcja opóźniona, może być reak
            > cja, której na pierwszy rzut oka nie widać, może być reakcja, dopiero wtedy, gd
            > y zje się czegoś dużo, może być reakcja dopiero po tygodniu, albo miesiącu jedz
            > enia itp.itd.

            to mnie pocieszyłaś...... uncertain
    • murci-elaga Re: porady potrzebuje - alergia krzyzowa 24.07.13, 15:32
      warto cyklicznie robić testy alergiczne, bo czasem ciężko ustalić wszystkie alergeny na raz. Z tym trzeba być bardzo ostrożnym i nie bagatelizować bo nigdy nie wiadomo kiedy alergia okaże się naprawdę groźna. Ja byłam świadkiem jak synek mojej koleżanki po zjedzeniu czegoś co go uczulało wpadł we wstrząs anafilaktyczny. było mnóstwo stresu, wstrzyknięcie adrenaliny i reakcja się uspokoiła, ale bez tego to nawet nie chcę myśleć co oni by z nim zrobili na campingu w środku lasu.
Pełna wersja