Pierwsza próba - nabiał - poradźcie

13.04.05, 15:48
Mój synek ma 22mc. Od Trzeciego, albo czwartego miesiaca życia nie wziął do
ust niczego od krowy. Dietę trzymałam bardzo rygorystycznie. Obecnie widzę
duzą poprawę, m.in przeszły nam produkty kozie. Chciałabym sprawdzić czy mały
może się już odczulił na białko krowie tylko nie wiem co najlepiej podać by
zminimalizować ew. szkody.
Wiem że nie mleko w proszku, ale czy jogurt i jaki czy serek, twaróg a może
mleko następne (jakie?).

Lekarz alergolog poradził nam żeby najwcześniej w styczniu 2005 ale dotąd ine
miałam odwagi. Teraz postanowiłam podjąć próbę ponieważ zbliża się lato a z
kolei latem podobno nie jest dobrze wprowadzać nabiał (?)
Może któraś z Was przeszła już pozytywnie prowokacje i może mi udzielić
konstruktywnych rad.
Dzięki
    • magdat3 Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 13.04.05, 21:02
      Lekarze zalecają zacząć wprowadzać nabiał od produktów takich jak kefir. jogurt
      naturalny. Oczywiście od niewielkich ilości i nie wprowadzając jednocześnie
      innych nowości. Ja też tak postępowałam ale niestety uczulały. Zaufałam więc
      swojej intuicji i wprowadziłam po prostu zwykłe mleko aby sie przekonać czy to
      jednak na pewno białko mleka czy jakieś substancje dodatkowe. Był to strzał w
      dziesiątkę! Mały może pić mleko, śmietankę oraz jeść zwykły biały ser
      twarogowy. Wszystko inne odpada bo jest zapaćkane jakimis dodatkami. Trudno
      jest radzić bo każde dziecko jest inne ale nie poddawaj się. Gdybym ja sobie
      odpuściła do dziś nie jadłby nic mlecznego a ma już 3,7. A czy dajesz mu masło
      lub produkty z masłem?
      Magda
    • baja6 Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 13.04.05, 21:26
      Nasz lekarz, którego rady, jak dotychczas były bardzo trafne i skuteczne,
      powiedział, że najlepiej zacząć od masła - ale musi być z pewnego źródła, bez
      żadnych ulepszaczy. Ja co prawda jeszcze się nie odważyłam, bo moja córka ma
      dopiero 19 miesięcy, ale może wkrótce spróbujęsmile
      Pozdrawiam i życzę powodzenia
      • maniakow Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 14.04.05, 08:18
        A co w takim razie ja mam podac córce, skoro jest uczulona na białko krowie ale
        o dziwo od samego początku je masło i nic jej nie jest smile. Myślę, że spróbuję
        od łyżeczki jogurtu - co Wy na to?
        • baja6 Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 14.04.05, 14:56
          To skąd wiesz, że jest uczulona na białko krowie? W maśle też przecież jest
          biało krowie - nie ma tylko w klarowanym! Nam powiedział lekarz, że najpierw
          masło, potem żółty ser(najlepiej ekologiczny), a dopiero potem jogurt -
          koniecznie naturalny.smile
    • bziuk Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 14.04.05, 00:46
      jogurt klimeko lub własnej roboty
      twarożek na początek własnej roboty z zsiadłego mleka od
      ekologicznego chłopa smile

      pzdr bziuk
    • magda-lis Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 14.04.05, 12:56
      Dzięki zarady.
      magdat3 nie daję małemu masła. Tak jak pisałam - trzymam dietę bardzo
      rygorystycznie - jedziemy na Ramie Olivio i Zwykłej oraz oliwie z oliwek.

      Trudno mi będzie znaleźć mleko od chłopa i to jeszcze ekologicznego, w mojej
      okolicy nie widziałam nawet mlecznej krowy a co dopiero chłopa wink
      Zreszta tak na serio mam trochę uraz do mleka proszto od krowy bo kilka lat
      temu miałam okazję pić takie mleko i ciężko się pochorowałam. Lekarz powiedział
      że zaraziłam się ospą wietrzną od krowy - przenosi się w mleku nieprzebadanym
      no i nie gotowanym. Dodał też że dobrze że tylko tyle złapałam.
      Spróbuję tak jak piszecie od masełka i jogurtu. polećcie mi proszę jakiś dobry -
      sprawdzony jogurt sklepowy. Aha i dlaczego nikt nie pisze o mleku nastepnym?
      pozdrawiam
      • margarettka Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 14.04.05, 15:08
        ja mam alergika, ktory bardzo wymiotowal po mlekach typu nan, bebilon, nawet
        HA. Jedziemy wiec na bebilonie pepti, maly ma prawie 14 mcy.

        Od miesiaca za rada lekarki wprowadzilam (z dusza na ramieniu) jogurt naturalny
        Bakoma. Podawalam go z owocami sloikowymi. Nic mu po tym nie jest. Tak wiec
        wcina jogurty, teraz nawet takie owocowe. Niedlugo bedziemy probowac z mlekiem
        HA. Narazie nic innego z nabialu procz jogurtow nie jadl.
      • bziuk Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 18.04.05, 17:35
        mleko od chłopa kupuję w sklepie eko na zamówienie
        chłop jest przebadany i ma atest ekolandu
        ja piję na surowo i skóra ok smile

        a nie piszę o następnym bo się nie przyjęło,

        pzdr bziuk
        • bziuk Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 18.04.05, 17:41
          a w kwestii jogurtu (nie doczytałam)
          u nas nie przyjął się niestety żadne z testowanych ogólnodostępnych
          próbowałam nabiał: danone, bakoma, piątnica, zott
          znowu zostało nam niestety tylko eko - klimeko (bez atestu)
          albo łukta (z atestem i bez atestu do wyboru)
          masło łukta solone, albo od wzmiankowanego chłopa
          wzmiankowanego chłopa ani jego krowy również w życiu na oczy nie widziałam smile

          pzdr bziuk
          • eklon Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 19.04.05, 14:34
            Jeśli chodzi o jogurty to u nas np. odpada zott i danone, bo mimo, że naturalne
            mają ekstra dodatki zagęszczające. Masło osełkowe jest ok., ale to które
            kupujemy ma 82%tłuszczu, więc widocznie z tą resztką białka organizm jakoś daje
            sobie radę. Ostatnio próbowałam serki homogenizowane śmietankowe i wygląda że
            jest ok. a jogurty sobie odpuściłam.
            Dobry jest też podobno ser żółty ale Michał akurat nie chce w ogóle wziąć go do
            ust. Biały jest o dziwo ok! Dziecko chyba samo wyczuwa, co może mu zaszkodzić.
            Dodam, że Michał skończył właśnie rok, nadal jest na piersi i ja tak do ok.8
            miesiąca trzymałam dość ostrą dietę (małe grzeszki się oczywiście zdarzały smile.
            Teraz wszystko wraca do normy, więc bądź dobrej myśli i próbuj!
    • magda-lis Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 19.04.05, 15:13
      Dzięki dziewczyny raz jeszcze za wszelkie rady. Postanowiłam spróbować w
      weekend.
      Mam nadzieję że moje restrykcyjne zachowania co do diety zaowocują...
      pozdrawiam
      • mamaczarusia Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 19.04.05, 21:52
        Co do jogurtów, to oczywiście tylko naturalne i w składzie nie powinny mieć
        mleka w proszku."nasza"alergolog polecała kolejność: masło ( u nas przyjęlo sie
        z Garwolina), własnej produkcji twarożek, jogurt naturalny, ser żółty, mleko
        (najlepiej jakies w proszku dla dzieci).Pozdr.
        • magda-lis Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 14:48
          Dziewczyny kupiłam jogurt Bakoma Premium gruszkowy. Spędziłam w sklepie ze dwie
          godziny. Przestudiowałam wszystkie po kolei i nie znalazłam jogurtu bez mleka w
          proszku - tylko ten jeden a czysty był już z mlekiem w proszku. Czy powinnam
          podać ten gruszkowy, czy lepiej zwykły serek Bieluch? A może są jakieś czyste
          jogurty bez owoców i mleka w proszku? Naprowadźcie mnie proszę, żebym nie
          musiała znowu w kolejnych sklepach wymarznąć w dziale lad chłodniczych...
          dzięki
          • kruffa Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 14:56
            Ja czasami robię jogurt sama w domu. Może taki? Albo z mleka rób ser w domu i z
            niego np.leniwe?

            Kruffa
            • magda-lis Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 15:10
              Czyli nie polecasz raczej tego jogurtu Bakoma Premium gruszkowego? Myślałam też
              o leniwych, ale obawiam się że na początek nie miałabym miary ile mi zjadł tego
              sera białego w tych pierogach - wolałabym mierzyć łyżeczką... Jeśli ten jogurt
              nie jest odpowiedni to pewnie zrobię sama hm hm spróbuję. Kiedyś babcia taki
              robiła ale już nie bardzo pamiętam jak.
              pozdrawiam
              • bziuk Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 17:20
                bo w zwykłych sklepach niestety takiego nabiału na początek
                nie uświadczysz. Albo domowej roboty albo ekologiczny w sklepach eko.

                A jako skończony matematyk to ten twaróg w pierogach przeliczyłam bo ciekawe smile
                Z kg sera wychodzi mi ok 6-7 talerzy pierogów leniwych (robię równoległoboki,
                długość ok 4 cm, szerokość ok 1 cm), talerz zawiera ok 20 pierogów. Grzesiek
                zjada średnio talerz - czyli 20 pierogów, czyli ok 150 g twarogu. Mniej więcej
                tyle nabiału co szklanka mleka. Dobrze kombinuję?

                Tego przelicznika 150 g twarogu = jedna szklanka mleka to nie jestem pewna.
                Gdzieś kiedyś widzaiłąm takie - 1 szklanka mleka = ileś żółtego sera = ileś
                twarogu = ileś jogurtu. Ktoś to może ma?

                pzdr bziuk
                • setia Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 19:29
                  bziuk, a czy moglabys jednak podac ten przepis na twarozek ze zsiadlego mleka,
                  ja mam jutro dostawe mleka od ekologicznej baby, wiec chetnie bym go zrobila.
                  • bziuk Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 21.04.05, 22:31
                    bardzo proszę:

                    1 l mleka pełnego nie pasteryzowanego
                    (powinno się otrzymać około 1/4 l twarogu)

                    mleko wlać do naczynia o dużym płaskim dnie, przykryć ściereczką.
                    Umieścić w ciepłym, lecz nie słonecznym miejscu. Po 2-3 dniach
                    mleko skwaśnieje i będzie mieć jednolitą, gęstą konsystencję.

                    Z takiego mleka zebrać śmietankę, która zebrała
                    się na powierzchni zsiadłego mleka. Naczynie z mlekiem podgrzewać na parze, aż
                    całkowicie oddzieli się serwatka. Zawartość naczynia odcedzić przez płócienną
                    ściereczkę. Twaróg wyjąć dopiero po całkowitym odsączeniu.

                    ("Kuchnia naturalna dr Bircher-Bennera")

                    pzdr bziuk
              • setia Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 19:27
                jedyny, ktory udalo mi sie znalezc bez mleka w proszku to jogurt pitny MILKO w
                opakowaniach 0,5 l.mam nadzieje, ze producent umiescil prawdziwa inf.( na
                kefirach i innych swoich wyrobach podaje, ze jest dodatek mleka w proszku).
            • izabela.wojcik1 Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 20.04.05, 21:05
              a jak zrobić jogurt domowy ?? mozesz mi napisać ?? Pzdr.
              • kruffa Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 21.04.05, 07:40
                malyalergik.pl/baza_pokaz_przepis.asp?type=lite&id=113
                Ja robię mniej wiecej wg tego przepisu.

                Kruffa
                • asia_nie Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 22.04.05, 09:23
                  "Wybierz jak najświeższy gesty jogurt,
                  w którego składzie nie ma żelatyny i konserwantów..."

                  Czyli jak sądze wróciłyśmy do początku dyskusji....

                  Czy ktoś zna jeszcze jakieś jogurty bez mleka w proszku?

                  Joanna i Kajtek
                  • asia_nie Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 22.04.05, 09:33
                    Jogurt pitny naturalny Milko
                    www.milko.mlekpol.com.pl/pages/jogurt_nat.htm

                    Świetnie nadaje się do picia i gotowania.
                    Jest doskonałym składnikiem sosów do sałatek
                    lub delikatnym, ożywczym napojem.

                    Zawartość tłuszczu: 2,0%
                    Wartość odżywcza w 100 ml produktu ca:
                    tłuszcz 2,0 g
                    białko 3,1 g
                    węglowodany 4,8 g
                    wapń 120 mg

                    wartość energetyczna 208 kJ (50 kcal)
                    Skład: mleko pasteryzowane,
                    żywe kultury bakterii jogurtowych,
                    kultury bakterii probiotycznych Lactobacillus casei.
                    Przechowywać w temperaturze 0-8°C.
                    Chronić przed światłem.

                    • magda-lis Re: Pierwsza próba - nabiał - poradźcie 22.04.05, 15:55
                      dzięki asia_nie.
                      Nie żebym była leniwa ale chętnie skorzystam z możliwości zakupu gotowca bo nie
                      jestem pewna że uda mi sie zrobić ten jogurt.
                      pozdrawiam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja