kruffa 20.06.05, 12:07 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=25353407&v=2&s=0 Znalazłam coś takiego. Myślę, że jest to cos fajnego dla mam, których maluchy nie mogą drożdzy, a do sprawdzonego chlebka daleko. Kruffa Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kerstink Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 20.06.05, 12:56 Rewelacja ! I ze ludzie maja tyle dobrej woli podzielic sie tym. K. Odpowiedz Link Zgłoś
aggula Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 20.06.05, 22:01 Normalnie szok! A ja tak sie zimą umęczyłam jak uczyłam się piec chlebuś! Na drożdżach poszło szybko, ale drożdże Małej szkodziły, z kolei chlebuś na zakwasie już nie był taki prosty w wykonaniu... Ciągle nie byłam pewna czy to "tak" ma wyglądać, te bąbelki... Dobrzy ludzie dzielący się swymi doświadczeniami są na swiecie! miło pozdr. Aga Odpowiedz Link Zgłoś
idylla4 Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 20.06.05, 22:24 Dzięki kruffa, dodałam do ulubionych, a w wolnej chwili zabiorę się do tego pozdr. Odpowiedz Link Zgłoś
ladiwa Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 21.06.05, 10:41 Mi też się przyda, szczególnie teraz jak wyszła mi Candida i będę musiała wykluczyć trochę rzeczy z diety. Odpowiedz Link Zgłoś
kruffa Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 21.06.05, 10:48 A wogóle dla tych, które mają zamiar piec w domu polecam maszynę do pieczenia chleba. W tej chwili sa już w baardzo przystępczych cenach. Wszystko się wrzuca i wyjmuje upieczony chlebek - pycha. Ciasto na bułki też się samo zagniata a potem w 2 minuty formuje się bułeczki i ot cała robota. Kruffa Odpowiedz Link Zgłoś
sigvaris Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 21.06.05, 18:28 Czy w ramach tego postu, mogę prosić Cię o pomoc. Ja kompletnie nie znam się na gotowaniu. Moja wiedza o różnicy między mąką a kaszą jest bardziej kolorystyczna niż fachowa. Kruffa, gdzie ja mam szukać pomocy? Chciałąm kupić ostatnio kaszę jaglaną dla Marty... ale nie wiem czy tam jest gluten czy nie. Pani sprzedawczyni też nie wiedziała. Jak wprowadzać gluten? Moje sąsiadki dają dzieciom wszystko i nie miały oporów. Ja się boję. Marta ma 9 miesięcy i lekarze nie odważyli się zamienić Nutramigenu na inny preparat. Nie mogę jej skazywać na słoiki Gerbera. I rosół, bo to umiem! Co dawać na przegryzki? Nie można przecież w kółko flipsów... Czy chleb na zakwasie ma gluten? To czarna magia dla mnie. Odpowiedz Link Zgłoś
kruffa Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 22.06.05, 09:35 Sigvaris - bez presady z tym skazywaniem na słoiki ) Bezglutenowe są: kasza jaglana, kukurydziana, gryczana, ryż, amarantus, tapioka Chleb na zakwasie zawieta gluten, bo ten jest w owsie, życie, jęczmieniu, i pszenicy (orkisz to odmiana pszenicy). Wstrzymaj się troszke, choć wiem że człowieka korci, ale poczekaj jeszcze miesiąc może 2 z glutenem, czyli wprowadzaj jak u w miarę zdrowego dziecka. W tej chwili możesz jej dać do jedzenia np. "leniwe" bez sera z klieku kukurydzienego, placki gryczane ewentualnie z dodatkiem dzemu do ciasta- przepisy znajdziesz na www.malyalergik.pl. Kluski z kleiku sama lubię jeść i jak robię córce to zawsze trochę podjem. Wogóle pogrzeb na tamtej stronie i na www.wyprawka.pl/alergie - tam jest sproro pomysłów na różności dla dzieci. Do jedzenia do rączki możesz dać kawałek ugotowanej (nie za długo bo się rozpadnie)cukini, kalarpki - żeby ćwiczyła gryzienie. Wogóle spróbuj kupić warzywa - gotować na parze i dawać jej na talerzyku - fun dla dziecka i ciebie ) Na twoim miejscu miałabym opory, ale nie ze względu na alergię, ale na przewód pokarmowy małej, który musiał sporo wycierpieć. Co do mleka - wcale się lekarzom nie dziwię, ale myślę ze w 11 miesiącu możesz spróbować dać małej jogurt, biały ser, masło do zupki - najprawdopodobniej będzie mogła jeść. Kruffa Odpowiedz Link Zgłoś
sigvaris Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 22.06.05, 13:08 Powinnam z tego odkrycia tak prawdę powiedziawszy zrobić odrębny wątek, a nie tylko post tu... Trzeci dzień Marta ma małe, znikające krostki wokół ust. Najpierw myślałam że to po wycieraniu buzi chusteczkami bambino. Odstawiłam. Przedwczoraj i wczoraj pojawiły sie po zupce ze słoiczka Bobovity.... Pasożyty potęgowały alergię. I dawały jeszcze inne (neurologiczne) objawy. Ale myślę, że alergia w jakimś małym stopniu jest. JEST! Ja odstawiłam faktycznie zyrtec i cromogen po leczeniu pasożytów u siebie, ale gardło mnie kilka razy drapało. Nie, nie dusiłam się, nie kasłałam, ale czułam. Czułam "gardło". Te krostki mnie chyba przerosły. Już skałam po sufit a tu twarde lądowanie. No cóż może miałas rację.. Wejdę na te strony i grzecznie poczytam. Twoje hasło "zrób placki gryczane" albo "kluski z kleiku" - to dla mnie takie samo zadanie... jak zbuduj sobie samochód. Niestety nie wygłupiam się, tylko ja faktycznie nic nie umiem. W kuchni moja wirtuozeria sięga jajecznicy i kotleta co się go tłucze i smaży. Z jakiego już jest mięsa.. nie wiem. I jak go kupuję to proszę zaufana Panią na bazarku, szeptem: poproszę TO coś co się tłucze i smaży. Pani mi daje pocięte nawet. I umiem chyba zakwasić barszcz czerwony. Nigdy w życiu nic nie upiekłam. Nigdy. Nawet nie stałam obok aktu pieczenia. No mam problem. Odpowiedz Link Zgłoś
kruffa Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 22.06.05, 14:35 Na tych stronach są dokładne przepisy - a jak będziesz miała nadal problem - napisz do mnie, postaram się pomóc. Poczytaj też sobie skład słoiczka - nie było tam przypadkiem selera albo oleju sojowego? Ja akurat gotować bardzo lubię, a dzisiaj rano piekłam nawet bułki do pracy, bo obiecałam, tak więc chętnie pomogę )) Kruffa Odpowiedz Link Zgłoś
sigvaris Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 24.06.05, 11:34 Muszę się przyznać, że wpadłam na forum i zaraz znikam. Mam jakieś zawirowania rodzinne i chwilowo nie mam czasu poszperać w tych linkach od Ciebie.A pytać się teraz o coś, to wiesz jak to jest przy kompletnej indolencji.. Nawet nie wiem o co się mam pytać! Poszperam. I wrócę tu jeszcze. Odpowiedz Link Zgłoś
tosia77 Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 27.06.05, 03:01 drogie mamy -pomozcie zakwas mi nie wyszedl(z maki zytniej): przelozcie mi ten przepis na szklanki. Odpowiedz Link Zgłoś
kruffa Re: Kurs pieczenia chleba na zakwasie :-)) 27.06.05, 07:19 Ja tego chleba jeszcze nie piekłam. Tutaj masz link: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23433&w=22055264 może on ci jakoś pomoże. Ewentualnie napisz do autorki wątku na priv. Spotkałam ją na kilku forach dotyczących zdrowego życia - fajna kobitka i chętnie udziela odpowiedzi. Najszybciej ci pomoże. Kruffa Odpowiedz Link Zgłoś