soczewica i inne - zimą zamiast warzyw?

16.01.06, 12:09
Ja jak zwykle z pytaniem kulinarnym.
Powiem szczerze, że dopiero ta zima otworzyła mi oczy jak kiepsko jest z
warzywami zimą.
Praktycznie nie ma nic! Albo ja nie potrafię szukać.
Ze świeżych warzyw znalazłam brukselkę, cukinię, pietruszkę, marchew, seler -
z grubsza.
Czy w tej sytuacji ratować menu podając dziecku soczewicę, fasolę?
Co jeszcze można wykorzystać z dostępnych teraz produktów?
Jak to się ma do zdrowej diety dziecka?
Macie jakieś przepisy, pomysły?
Proszę o radę. I pomoc.
    • beciaw2 Re: soczewica i inne - zimą zamiast warzyw? 16.01.06, 12:23
      Soczewica jest o.k., tylko odlej pierwszą wodą po zagotowaniu z wszystkimi
      szumowinami bo zawiera sporo puryn które odkładają się w stawach. Ta brązowo
      zielona szybciej się rozgotowuje i jak dla mnie jest smaczniejsza.
      Nie chcesz korzystać z mrożonek?
      • sigvaris Re: soczewica i inne - zimą zamiast warzyw? 16.01.06, 12:30
        Mrożonki - chyba nie ma wyjścia. Teraz mądrzejsza o tą zime zrobię sama
        mrożonki. Czy te ze sklepu są godne użycia? Które polecasz jakoś specjalnie?
        I zapomniałam zapytać co z kapustą (surową) jakoś nie mam na nią metody
        kulinarnej.
        A moje dziecko je najchętniej papki. Nie przechodzi nic do przełykania w
        kawałkach. Wymioty gwarantowane! Mimo 16 msc.
        • beciaw2 Re: soczewica i inne - zimą zamiast warzyw? 16.01.06, 12:36
          No to ugotuj na mięciutko brukselkę i utłucz z odrobiną tłuszczu tłuczkiem do
          mięsa.
          Mrożonki mam swoje, a na pewno nie polecam tych z Chłodni Olsztyn bo po prostu
          są brudne i niedokładnie obrane.
          A w przyszłym roku to kupuję 410 l zamrażarkę jako stałe wyposażenie garażu bo
          w mieszkaniu nigdzie się taki potwór nie zmieścismile
    • kerstink Re: soczewica i inne - zimą zamiast warzyw? 16.01.06, 12:47
      Nie zamiast, tylko razem z warzywami, ktore znalazlas. U nas byla dzis grochowka !
      K.
      • marianna18 Re: zupa z soczewicy 16.01.06, 12:55
        Ja wymyśliłam zupę z soczewicy zielonej - wyglądała wstrętnie, a mały się
        zajadał. Moczyłam najpierw soczewicę w wodzie (ok.2 godz.)ale i tak ona się
        rozgotuje. Gotowałam ją 1 godz. dodając marchewkę, pietruszkę, pora, ziemniaki,
        sól, pieprz. Dodałam do niej trochę oliwki, osobno ugotowanego mięska. Zrobiła
        się zupa krem. Podobnie gotuję grochową i fasolową. Jadłam też pierogi z
        soczewicą i kapustą, pycha!
        • sigvaris Re: zupa z soczewicy i pytanie o kapustę 16.01.06, 15:19
          Zacznę od soczewicy. A możecie jeszce coś napisać o świeżej kapuście?
          Chodzi mi o jakiś przepis z którego dałoby radę zrobić papkę. No coś łatwego w
          przełykaniu.
          • alohaa Re: zupa z soczewicy i pytanie o kapustę 16.01.06, 17:51
            ja podaję małej kapuste ugotowaną i zmiksowaną. Wychodzi z tego własnie papka,
            smakowo nie jest to rarytas, ale mysle ze nasze alergiczne dzieci nie sa aż
            takimi smakoszami jak my.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja