Dodaj do ulubionych

'Kuchnia w trosce o twoje zdrowie'

10.04.06, 08:33
www.prodoks.pl/index.php?opc=szczegol&id=006398
Kupilam sobie. Bardzo fajne przepisy wege:

1. Dania Sniadaniowe
2. Chleby i bulki
3. Soki i napoje mleczne
4. Pasty, pasztety i sery
5. Dania obiadowe
6. Surowki i salatki
7. Sosy, dipy i majonezy
8. Desery

Przepisy w duzej mierze bezmleczne, bezjajeczne. Tam gdzie to ma sens uzywaja
tofu, mleko sojowe. Nie uzywaja cukru, przepisy z maka razowa, niektore
bezglutenowe, uzywaja kasze jaglana itd. Mam wrazenie, ze latwo o zastapienie
skladnikow, ktore niektorzy alergicy nie moga.

Dla zachety cytuje przepis na

Tort Urodzinowy
---------------

ciasto:
6 szklanek maki pszenno-razowej
1 1/2 szklanki cieplej wody
2 dag drozdzy
1/2 lyzeczki miodu
1/2 lyzeczki soli

syrop miodowy:
5 lyzek miodu
1/3 szklanki cieplej wody

kremy:
1 szklanka brazowego ryzu
2 1/2 szklanki wody
1/3 szklanki mleka sojowego w proszku
1/3 szklanki miodu
2 lyzki karobu
1/2 luskanych orzechow laskowych
1/3 szklanki powidel sliwkowych

dekoracja:
1/3 szklanki wiorek kokosowych
swieze owoce np. pomarancze, mandarynki, truskawki

Drozdze i miod rozpuscic w pol szklance cieplej wody, odstawic na 10 minut.
Nastepnie dodac wszystkie skladniki na ciasto i dobrze wyrobic. Wylozyc do
okraglej wysmarowanej olejem formy i odstawic na 45 minut do wyrosniecia.
Nastepnie wstawic do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 200 stopni przez 50
minut. Po ostygnieciu przekroic na trzy jednakowej grubosci plastry i
rownomiernie nasaczyc syropem miodowym. Tak przygotowane plastry ciasta
przesmarowac kremami.

Syrop miodowy: Rozpuscic miod w cieplej wodzie.

Kremy:
Ryz gotowac do zupelnego wchloniecia wody. Ugotowany, jeszcze goracy ryz
dokladnie zmiksowac z mlekiem sojowym i miodem. Krem podzielic na 3 czesci.
Jedna pozostawic bez dodatkow, druga zmiksowac z karobem, a trzecia z
dokladnie zmielonymi orzechami. Tak przygotowanymi kremami kolejno
przesmarowac plastry ciasta. Pierwszy plaster przed nalozeniem kremu
przesmarowac powidlami sliwkowymi. Tort obsypac wiorkami kokosowymi i
udekorowac owocami. Schlodzic w lodowce.


K.
Obserwuj wątek

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka