joaska26 08.05.06, 15:47 Moja 10mies córcia ma alergie na gluten,jajko kurze, mleko itp. Jak urozmaicac dietę przy takich alergiach? jeśli macie jakieś doświadczenia , prosze poradżcie coś.załamałam się... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
zaga25 Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 08.05.06, 22:59 My mamy takiego alergika. Ma 2,5 roku a od prawie roku nic nowego nie przeszło. Żyje, ma się dobrze. Powodzenia. Odpowiedz Link Zgłoś
mysz0405 Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 09.05.06, 09:35 A skąd wiesz że jest na to uczulona.Robiliscie testy.Iza Odpowiedz Link Zgłoś
joaska26 Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 11.05.06, 16:12 Minęło 10 mies i ja jako detektyw odkrywałam te alergeny sama. Podawałam dziecku jeden nowy produkt przez parę dni i obserwowałam. Na jajko i mleko reakcja pojawiła się szybciej niż na gluten.To trudne zadanie, na początku żle robiłam bo chciałam za szybko wprowadzać coś nowego.Teraz kazdy nowy składnik podaję dłużej. To wymaga cierpliwości a mnie jej często brakuje, szczególnie ze mała chce jeśc wszystko to co my i nie mam serca patrzeć jak płacze i czasem dam jej coś co ją uczuli...ale w małej ilości.pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
mamaady Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 12.05.06, 09:25 Nie podawaj tego, co uczula dziecko nawet w małej ilośći !!!!!! Po pierwsze dlatego, że tak nie wyleczysz alergii, i nie będziesz wiedziała, czy uczuliło dziecko nowe jedzenie czy coś co spróbowało z twojego talerza. Po drugie naucz, że ma swoje jedzenie i koniec. Moja ma dwa lata i dobrze wie, że może jeść tyklko ze swojego talerza i nie próbuje złapać nic mojego. Mogę jeść przy niej bezkarnie torty i jaja i budynie, ale pod warunkiem, że i ona ma coś na swoim talerzu Odpowiedz Link Zgłoś
nowajulka Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 09.05.06, 11:09 Ja mam starszego alergika, ale mogę Ci podpowiedzieć coś na przyszłość. Na sniadanie jemy własnoręcznie robione kluseczki ze zmielonych w młynku do kawy różnych bezglutenowych kasz (jaglana, gryczana lub ciemny ryż). o tego owocki. Do sznycelków dodaję zmielony ryż i oliwkę. Zamiast mleka Mały pije mleko ryżowe z ciemnego ryżu. Ciasteczka stanowi u nas masa zmielonych kasz z dodatkiem jabłek (w proporcji 1:1)i oliwki. Dawniej robiłam placki ziemniaczane. Zamiast tradycyjnego obiadu często jemy sałatki : ogórek, rzodkiewka, koperek, brokuły, kluseczki lub zamiast nich mięsko gotowane i do tego mnóstwo oliwki. Chlebek chrupki ryżowy smaruję oliwką zamiast masłem. Masę do tortu robię z mleka ryżowego - taki budyń, który zagęszczam maką ryżową. Odpowiedz Link Zgłoś
joaska26 Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 11.05.06, 16:08 Dziekuje za serie przepisów. Wykorzystam z przyjemnością. Odpowiedz Link Zgłoś
jk64 Redo nowajulki 11.05.06, 17:04 przepraszam ale sie wtrace prosze cie napisz mi jakbys mogla jak robisz te kluseczki na sniadanie tzn.z czym podajesz bo moj pije mleko bebilon pepti 2 to czy z tym mlekiem moge podac a co do ryzu ciemnego to jak to z nim jest bo kupilam w supermarkecie ryz naturalny brazowy firmy kupiec czy to jest ten ciemny ryz?i tez pisze na nim ze ma smak i lekko orzechowy zapach czy moge sprobowac podac Odpowiedz Link Zgłoś
alabama8 Re: Alergia na gluten, jajko, mleko....jak urozma 12.05.06, 09:21 Należy pamiętać, iż o całokształcie diety decyduje lekarz, może on oprócz glutenu kazać wyeliminować z diety również inne produkty (dwucukry, mleko). Dieta bezglutenowa polega na całkowitej i bezwzględnej eliminacji glutenu. występuje on w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie. Nie można jeść: mąki pszennej, żytniej, razowej i orkiszu pieczywa i ciast (pszennego, żytniego i razowego) opłatka wigilijnego i komunijnego makaronów pszennych i razowych kaszy jęczmiennej, pęczaku, mannej, kuskus pasztetów, parówek (do których w procesie produkcji dodawana jest bułka) kawy zbożowej płatków jęczmiennych, owsianych produktów zawierających skrobię pszenna (nie oczyszczona z glutenu)lub syrob skrobiowy czy skrobię modyfikowaną przygotowane na jej bazie niektórych alkoholów: piwo (powstaje ze słodu z jęczmienia), wódek (żytnich) Można jeść: pieczywo bezglutenowe (pieczone (producenci)i chrupkie) makarony bezglutenowe (gotowe makarony (producenci) makarony ryżowe) kaszę kukurydzianą, gryczaną, jaglaną, ryż płatki ryżowe, kukurydziane proso kleik ryzowy mąka ziemniaczana, ryżowa, gryczana, tapiokowa, kukurydziana, skrobia kukurydziana gotowe ciastka bezglutenowe słodycze które w swoim składzie nie mają mąki pszennej i jej przetworów owoce, warzywa (kasza gryczana to warzywo!) nabiał mięso alkohole: wino, rum, tequila, sake, wódki wytwarzane z ziemniaków (np Luksusowa, Monopolowa) he, he ... ten spis znalazam kiedyś na jakimś forum poświęconym celiakli, akurat notka dotycząca alkoholi mao jest dla dziecka użyteczna, ale jeśli ma celiaklię - to do końca życia więc ... wiedzieć nie zaszkodzi Odpowiedz Link Zgłoś