jak rozpoznać uczulenie na gluten?

26.06.06, 12:23
Jestem mamą prawie 10-miesiecznego alergika, na piersi, ja na diecie
eliminacyjnej. Mały je różne rzeczy, te które toleruje, rośnie jak na
drożdżach. Może za szybko, ale podałam mu 2dni z rzędu chleb graham. Z
wędliną, oczywiście bez masła. Wcześniej zachodzi podejrzenie, robiła to nasza
niania, ale nie w tym rzecz, nie proszę o opinie na jej temat. Pojawiła się
potworna wysypka na plecach, suche, czerwone plamy. I buzia sie pogorszyła,
choć wcześniej stan był zadawalający. Czy to mozliwe, ze od glutenu? CZytałam,
ze towarzysza uczuleniu cuchnące kupy, chyba jasnego koloru. My mamy raczej
prawidłowe, bez śluzu, zapach "normalny". Wiem, że każde dziecko jest
indywidualne, ale pomocy.
    • jolka1974 Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 26.06.06, 12:59
      U Małej z glutenem wyglądało tak - chlustające kupy ze śluzem, silne bóle
      brzucha i dwudniowa awersja do stałych pokarmów ( w skrócie). Jeśli dałaś
      Dziecięciu wędlinę ze sklepu - może w niej było jakieś często dodawane
      świństwo - serwatka, białko sojowe?
    • kruffa Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 26.06.06, 13:09
      Możliwe. A jaką wedline podałaś?

      Kruffa
      • kasiamel Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 26.06.06, 13:23
        Tyle sie naczytałam o kurczakach faszerowanych hormonami, że dałam ogonówkę
        gotowaną. Moze trochę wędzona też była, trudno powiedzieć... Przeczytałam na
        jakimś innym forum, ze gluten objawia sie właśnie czerwonymi plackami, już
        prawie w tę alergię u synka uwierzyłam. To było w sobotę, stan skóry sie
        poprawia, ale co dalej?
        • 21aga1 Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 26.06.06, 16:25
          kup schab lub pierś z indyka i upiecz z przyprawami-to dla niego bardziej
          odpowiednia wędlina niż jakakolwiek ze sklepu, a chleb ewentualnie polecam
          żytni za zakwasie bez drożdży i dodatku pszenicy (ta bardzo często uczula)
        • atopik Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 26.06.06, 16:34
          Powinnaś zrobic najpierw prowokacje poszczególnymi zbożami glutenowymi z
          osobna. Tydzień przeznaczyc na jęczmień, tydzień na owies itd Moje dziecko może
          jeść wszystkie zboża glutenowe a po każdym chlebie kupionym w sklepie ma
          problemy ze skóra. Jak chleb piekę sama - to jest OK. Dlatego uważam, że
          diagnozowanie uczulenia na gluten po prowokacji grahamem jest mocno na wyrost.
          Pomijam już, że podałaś wędlinę.
          • jolka1974 Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 27.06.06, 08:21
            A skoro o chlebie mowa - czy macie przepis na domowy chleb bezglutenowy (bez
            pszenicy, mleka, jajek)?
    • tarka Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 27.06.06, 00:52
      To wcale nie musi być gluten. Do chleba typu graham wiele firm dodaje jogurt,
      mleko w proszku, kwas askorbinowy(cytrynowy), barwniki,olej zwany roślinnym
      (ale jaki zwykle nie podają) i czort wie co jeszcze. Wędliny prawie wszystkie
      mają w składzie białko sojowe, czasem też serwatkowe lub hydrolizaty białek
      mleka, nawet te które pozornie wyglądają na "samo mięsko"np. filet z piersi
      indyka.
    • nowajulka Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 27.06.06, 22:14
      U mojego Synka alergia/nietolerancja na gluten (cokolwiek to było) objawiało
      sie zatkanym nosem i brzydkimi kupami. U mnie natpomiast poza dolegliwosciami
      brzusznymi pojawiała się jakby wysypka, takie łuszczące sie plamy z czerwona
      otoczką.
    • mata_haari Re: jak rozpoznać uczulenie na gluten? 28.06.06, 11:23
      Moje dziecko jest uczulone na gluten, a kupy są najnormalniejsze na świecie. U
      nas głównym objawem jest słaby przyrost wagi oraz problemy skórne w momencie
      większej dawki alergenu. My jednak mamy z tym poważny problem, bo dziecko nie
      może jeść żadnych gotowych produktów bezglutenowych, a chleba dla niego, który
      dałoby się zjeść, jeszcze nie udało mi się samodzielnie upiec.
Pełna wersja