Jak robisz leniwe Kruffo?

22.10.06, 00:15
Przede wszystkim gratulacje, że udało ci się wprowadzić ser biały. Nam udało
się wprowadzić już masło i teraz chciałabym też spróbować ser gotowany, ale
za cholerę nie wiem jak się robi leniwe. Mea culpa! Z gotowania jestem
totalny słabeusz. Jeśli masz czas to proszę napisz mi jak się robi te leniwe.
Pozdrawiam i trzymam kciuki!
Joanna
    • kruffa Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 22.10.06, 10:35
      Dzięki smile
      Trochę robię na skróty, jak nie mam czasu zagniatac klasycznych leniwych
      (mielony ser, jajko i mąka), wrzucam do miski ser, do tego jajko i miksuję. Jak
      masa jest za sucha to dodaję odrobinę wody. Jak jest gładka (jak serek
      homogenizowany) to dodaję mąki żeby było gęste. Potem lyżką kładę na gorącą
      wodę. Łyżkę trzeba ucześniej potrzymac we wrzątku aby masa nie przystawała do łyżki.
      Wrzuc najpierw kawałek i zobacz czy się nie rozpada, jeśli tak - dodaj trochę mąki.
      Można też do nich ubic pianę z jajka - są wtedy bardziej puszyste.

      Kruffa
    • pajesia Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 22.10.06, 12:34
      a ja nie miksuję, tylko widelcem najpierw rozkruszam ser, dodaję mąkę, jajko,
      mieszam wszystko widelcem, formuję wałek, kroję na kluchy i gotowe do gotowania.
      wadą jest być może to, że wyczuwa się grudy sera w takich kluchach.
      • bella16 Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 22.10.06, 15:56
        To ja też dorzucę swój, ale uwaga, używam serka homogenizowanego (naturalny,
        albo waniliowy). Na 1 opakowanie serka daję jedno jajko i mąkę "na oko" zeby
        było gęste i łądnie odrywało się od łyżki. A potem nabieram na łyzeczkę,
        zanurzam we wrzącej wodzie (ładnie się odkleja) i następną łyzeczkę i tak do
        końca. Kluski wychodzą trochę nieforemne ale pyszny i super szybkie.
    • pasmo30 Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 22.10.06, 21:17
      Ja też bym takie chciała zrobić bo nie wiem jak mogę córce podać biały ser (w
      żadnej postaci nei chce). Ale my bez jajek musimy. A takiego przepisu jeszcze
      nie spotkałam.
      • joaska7 Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 22.10.06, 22:01
        Dzięki Kruffo. To nawet nie takie trudne. Dziewczyny, wam też dziękuję.
        Joanna
      • tekam68 Re: Jak robisz leniwe Kruffo? 23.10.06, 14:11
        Spróbuj ser z mąką kukurydzianą lub z kleikiem kukur.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja