czy w bułkach jest mleko???

11.04.07, 14:54
mam córeczkę z AZS, jeszcze nie zdiagnozowano na co jest uczulona ale
oczywiscie stosujemy diete bezmleczna. czy ktos moze z was wie czy w bułkach
jest mleko, tzn czy jest uzywane do produkcji błeczek, bo ciocia ostatnio
swrociła mi na to uwage...??

Dzieki za odpowiedź POZDROWIONKA!
    • atopik Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 15:06
      Z tym pytaniem to do producenta bułek powinnas się zwrócić. Każdy piekarz ma swoją recepturę i trudno wyrokować czy w Waszych bułach sa pochodne mleka krowiego.
    • asik37 Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 15:09
      nie musi byc ale moze...mleko w proszku lub serwatka w proszku...
      • pietraska1 Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 21:42
        PROWADZĘ PIEKARNIĘ I MAM WIELU ZNAJOMYCH PIEKARZY I NA 100% NIKT DO BUŁEK
        ZWYKŁYCH NIE DODAJE MLEKA ANI SERWATKI BO TO JEST ZA DROGIE
    • kasia9641 Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 16:56
      Faktycznie, mogą być różne cuda, ulepszacze i inne. Jedynie producent może na to
      pytanie dokładnie Ci odpowiedzieć. Jednym słowem bułka bułce nie równa, podobnie
      jak i inne produkty... Ale mi dietetyczka z Działdowskiej (jestem z W-wy)
      poleciła dawać dziecku zwykły chleb, ponoć bezpieczniejszy.
      • puszek111 Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 17:37
        chleb razowy żytni na zakwasie ponoć nie zawiera mleka i jego dodatków. Ale
        trudno go znaleźć.
        • chalsia Re: czy w bułkach jest mleko??? 11.04.07, 22:53
          żytni pytlowy na zakwasie - również nie.

          Obydwa żytnie na zakwasie można kupić w firmie Baccara - mają kilka punktów
          sprzedaży w Wwie.
          Chalsia
        • kruffa Re: czy w bułkach jest mleko??? 12.04.07, 09:46
          www.stanislawowska.waw.pl/ekologiczne.html
          Pieką go raz w tygodniu - w środy i jest dostępny w sklepach w czwartek.
          Jest na pewno w sieci Organic, ale też małe sklepy eko biora do siebie do
          pieczywo. Trzeba zadzwonić i poprosić do telefonu właściciela.
          Doskonały chleb jest również w tej piekarni:
          www.piekarniagrzybki.pl/piekarskie.php - moja córka je chleb od nich od
          dawna i gdyby zawierał choćby odrobinę mleka czy też chemi - od razu byłoby widać.

          Kruffa
          • kerstink Re: czy w bułkach jest mleko??? 12.04.07, 09:51
            No to sie ciesze, wlasnie chleb piekarnii 'Grzybki' kupuje dla rodzinki.
          • saba30 Re: czy w bułkach jest mleko??? 20.04.07, 10:21
            Dziekuję za trud smile niestety do Warszawy mam jakies 600 km... ;, blizej do
            Kołobrzegu.

            pozdrwawiam!
    • betty69 Re: czy w bułkach jest mleko??? 12.04.07, 12:56
      chyba nie ma, bo moj synek nie reaguje a jem duzo bulek
    • mirandag Re: czy w bułkach jest mleko??? 12.04.07, 23:33
      W "grzybkach" w chlebie biesiadnym jest ponoć serwatka, już nie pamiętam czy
      sama obdzwoniłam piekarnię grzybki czy mi w sklepie firmowym sprzedawczyni
      sprzedała tą info razem z chlebem... Przerzuciliśmy się na Stanisławowską i tam
      do żadnego chleba czy bułek nie dodają mleka, no poza chałką i drożdżówkamismile
      Polepszaczy też nie stosują. To od samego piekarza info bo indagowałam go w
      nieskończoność, nawet zakwas od niego wzięłam i próbowałam coś upiec. Udało
      się, ale po dwóch dniach zakwas "zdechł" bo nie bardzo regularnie dosypywałam
      do niego mąki, teraz już kupujemy pieczywo gotowe nie tylko ekologiczne i młody
      się nie "sypie".
Inne wątki na temat:
Pełna wersja