alergia czy nietolerancja glutenu?

25.09.07, 09:40
Mam pytanie, bo w sumie to "zgłupiałam"... Czy gluten może być alergenem i powodować np wysypki, czy też przy jego nietolerancji są problemy wyłacznie z układem pokarmowym /mam w rodzinie chorego na celiakię, więc coś niecoś wiem o tej chorobie/
A "zgłupiałam", bo podałam małej chleb i wysypało ją okropnie plus liszaje w stałych miejscach /jest uczulona na psa i zawsze po kontakcie z nim odnawiają jej się liszaje/. I teraz nie wiem, czy to z winy chleba /i teraz czy tylko z winy glutenu czy jakiegos składnika użytego do pieczenia, choć chleb ze sprawdzonej piekarni, czy też opóźniona reakcja na którki kontakt z psem/.
Wytłumaczcie proszę
    • atopik Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 12:05
      Dziecko mogło zareagowaĆ zarówno na gluten jaki na jakieś dodatki uzyte w trakcie pieczenia. Moje dziecko nie może jeść żadnego chleba z piekarni (liszaje właśnie) a wszystkie zboża glutenowe może jeść. testowałaś każde ze zbóż pojedynczo przed podaniem pieczywa ?
      A celiakia to zupełnie inna bajka wink
      • elizabeta1972 Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 14:08
        Mała jadła kaszę mannę i jęczmienną /żadnych negatywnych reakcji nie zaobserwowałam/, więc podałam chleb.
        Czyli mam rozumieć, że po glutenie również mogą być reakcje skórne, tak? /pomijam juz ten konkretny przypadek, bo nie wiem tak naprawdę, co w tym chlebie było/.
        • atopik Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 15:56
          Tak gluten w reakcji alergicznej może dawac takie same objawy jak inne alergeny, moga to byc objawy skórne
        • atopik Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 15:57
          Dla bezpieczeństwa i pewności przetestowalabym jeszcze osobno żyto i owies
        • kruffa Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 18:51
          A dawałaś wcześniej drożdze? W pieczywie mogą być również: pochodne mleka lub
          polepszacze.

          Kruffa
          • elizabeta1972 Re: alergia czy nietolerancja glutenu? 25.09.07, 22:16
            Dzięki dziewczyny smile Już mam jasność sytuacji... Przetestuję
            pozostałe zboża i następny chleb jaki podam, to upieczony w domu,
            bym miała pewność do jego składu.
            Drożdży mała wczesniej nie jadła, pije zwykłego NAN-a /ma 13 m-cy/,
            dostaje masło do zupek i na razie nie było z tym problemów, więc
            mleko raczej wykluczam. Bardziej stawiam na te
            wszelakie "ulepszacze". Co prawda chleb był z takiej tradycyjnej i
            sprawdzonej piekarni, ale...
            Dzięki jeszcze raz, bo do tej pory byłam przekonana, że gluten daje
            objawy wyłącznie w układzie pokarmowym.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja