Białko mleka krowiego w parówkach???..

20.02.08, 13:56
Witajcie...Znowu poruszam ten wątek ale jestem bezradana..Wczoraj
byłam na kolejnej wizycie u alergologa..Na poprzedniej wizycie
stwierdziła u mojego 2,5 latka synka alergie na białko mleka
krowiego..Wykluczyłam wszystkie produkty zawierające w/w białko.
(mleko Bebilon)i cały nabiał..Oprócz tego wyeliminowałam jaja kurze,
cytrusy, czekolade, kako, itd...Stosowałam diete miesiąc czasu ale
zmiany skórne nie ustąpiły..tzn.zbladły ale poprzez stosowanie maści
raz Elocon raz Elidel+ natłuszczanie A-derma Exomega.....Na
wczorajszej wizycie alergolog stwierdziła, ze raczej to nie są
posozyty ani uczulenie na gluten( bo o to ja pytałam) tylko kazała
zrezygnować z parówek i wędlin sklepowych.....Stwierdziła ze parówki
i wędliny sklepowe są bardzo mocnym alergenem...Powiedzcie ,czy Wy
słyszałyście zeby parówki uczulały..No i jesli wyeliminowałam
prawie wszystko to co ma białko mleka krowiego, to taka mała ilosć
jesli jest w tej parówce cały czas by tak działała na skóre ze nie
widac byłoby nic a nic poprawy..Czy ja juz nie popadam w jakieś
błędne koło....poradzcie....
    • asik37 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 14:22
      jakieś białko zawsze jest dodawane do ówczesnych wedlin...tyle, że przeważnie
      jest to soja. Białka mleka tez są dodawane ale nie tak czesto jak soja. Podobnie
      do niektorych gatunków pieczywa dodaje sie białka mleka. Trzeba uwaznie czytać
      etykiety. Moje dziecko dopóki nie chodziło do przedszkola nie znało smaku
      parówek, kupnych pasztetów itd ale teraz mały pokochał własnie parówki i
      pasztety i pluje pieczonym schabem sad. Kupuje wedliny w sklepach eco lub znaych
      producentów i dokładnie czytuję etykiety. Na szczescie jest OK.
      Swoją drogą w domu staramy sie zywic dziecko zdrowo , zdobywamy jak świeżą
      wiejską zywnosc...po czy posyłamy dziecko do przedszkola ...i szok (codziennie
      białe bułki, kiepskie soczki, pasztety , parówki, niskosłodzone dzemy , kostki
      rosołowe itd) ręce opadaja
      • mamka30 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 14:50
        Asik37 ....a prosze powiedz mi jak się robi parówki?????....
        • halszka111 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 15:10
          A dlaczego dziecko MUSI koniecznie jeść parówki??????????
          • mamka30 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 16:39
            Nie ...jestem zdania ze dziecko nie musi jesc parówek ale dieta
            mojego dziecka jest dosc uboga, mało zróżnicowana.....a parówka czy
            wędliny to były jedne z produktów ktore mogłam mu serwowac na
            sniadania czy kolacje...bo ciągle jedzenie kasz makaronow ,robionych
            pasztetow i kanapek z robionym dzemem moga kazdemu się znudzic...bo
            fakt jest taki ze coraz mniej chce juz tego jesc ....a pomysły to
            tez juz mi sie wyczerpały......
        • asik37 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 17:48
          proszę...w wielkim skrócie i uproszczeniu. Mieso wieprzowowe ( klasy II) mieli
          się, miesza z dodatkami (przyprawy, białko sojowe, stabilizatory-np cytrynian
          sodu,glukopaza, jako przeciwutleniacz-askorbinian sodu, i oczywiscie mieszanka
          azotynu sodu (do peklowania))Tak przyprawione mięso jest homogenizowane,
          napychane do osłonek i poddawane obróbce termicznej.
          To jest "przepis" na dobre parówki tzn takie które zawierają ok 80 % miesa.
          I własnie kupując jakąkolwiek wędlinę nalezy czytać ile % miesadana wedlina zawiera.
          Jesli producent pisze, że parówki zawierają ok 80% miesa myslę ze są OK i ja
          takie kupuję dla dziecka.
          Unikam też wedlin wędzonych, ponieważ obecne wędzenie nie przypomina
          tradycyjnego...bez wdawania sie w szegóły bezpeczniejsze są weg parzone(jak
          najmniej wedzone)
    • asia889 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 20.02.08, 16:36
      Moje dziecko po sklepowej wędlinie (szyneczka dla dzieci) dostało pokrzywki. Wcześniej u dziecka nic się nie działo, żadnych zmian alergicznych. Przy alergii trzeba wykluczyć całą chemię (konserwanty, barwnki, wzmacniacze smaku). Ostatnio pojawiły się w sklepach kiełbasy ekologiczne, tradycyjnie robione (ok 20 zł/kg). W sklepach garmażeryjnych są też pasztety bez chemii. Możesz też coś dziecku upiec własnoręcznie.
      • luty71 Re: Białko mleka krowiego w parówkach???.. 21.02.08, 01:34
        Do wędlin (tych takich wilgotnych) dodaja serwtkę, a ostatnio
        dowiedziałam się że serwatkę dodają również do kiszenia kapusty -
        koniec świata mleko w kapuscie kiszonej!!!!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja