Ciasto bez mleka

13.08.09, 11:22
i przetworów, sody, proszku, drożdzy jajek i do tego smaczne. Istnieje takie
smile? Na imieninowej kawusi bedzie u mnie karmiąca mama alergika i tych
powyższych jeść nie moze. Może coś podrzucicie?
    • dorotamicha Re: Ciasto bez mleka 13.08.09, 12:16
      może galaretka z owocami w formie deseru bez bitej śmietany.
      • leluchow1 Re: Ciasto bez mleka 13.08.09, 12:17
        Tyle że galaretka to chyba kupę świństw ma w srodku, nie?
        • uczula Re: Ciasto bez mleka 15.08.09, 11:34
          no i o dziwo tez potrafi miec mleko w srodku...trzeba czytac etykietki
        • uczula Re: Ciasto bez mleka 15.08.09, 11:42
          kładniki:

          1 szklanka mąki
          1 szklanka kaszy manny
          1 szklanka cukru
          5-6 jabłek
          125 gramów masła / margaryny
          tarta bułka, sól
          ew. dodatki: cynamon, kardamon, orzechy, rodzynki, skórka
          pomarańczowa, gruszka, bita śmietana

          koszt już od 4 zł

          1. Jabłka obieramy i ucieramy, albo cienko kroimy (bez gniazd
          nasiennych), dla wzbogacenia smaku można też dodać zamiast jednego
          jabłka gruszkę lub brzoskwinię. Mąkę, cukier i kaszę mieszamy z
          dodatkiem szczypty soli.
          2. Do grubo wysmarowanej i posypanej tartą bułką niezbyt płaskiej
          formy sypiemy połowę mieszanki, którą wyrównujemy, rozkładamy połowę
          utartych jabłek. Jeśli chcemy mieć wersję extra można na to posypać
          rodzynki lub połamane włoskie orzechy, ewentualnie migdały. Można
          dodać usmażoną skórkę pomarańczową, cynamon lub kardamon (jeśli
          użyjemy gruszkę), goździki, skórkę cytrynową... Potem reszta sypkiej
          mieszanki i znowu warstwa owoców w wersji taniej lub extra. Na
          wierzchu układamy cienkie plasterki masła/margaryny, wystarczy pół
          kostki 0,25.
          3. Trzymamy w średnio gorącym piekarniku ok. 45 min. aż jest rumiane.

          nie jadlam polecane w watku

          forum.gazeta.pl/forum/w,77,40169908,,Ciasta_bez_jajek_i_mleka.html?v=2
          ze strony
          www.pesto.art.pl/
          smile)
          • uczula Re: Ciasto bez mleka 15.08.09, 11:43
            zamiast bulki tartej mozna forme wysypac kasza manna.
    • dorotamicha Re: Ciasto bez mleka 13.08.09, 12:59
      Moim zdaniem nie ma co przesadzać, sama jestem alergikiem , obecnie
      karmię dziecko i z tego powodu, że jest bezmleczne musiałam
      wyeliminować wszysto co z mleka ze swojej diety, jak mam wielką
      ochotę na coś słodkiego to właśnie galaretka z owocami takim
      bezpiecznymi nie alergicznymi ratuje mi życie, może warto sie
      zapytać tą osobę czy nie ma przeciwskazań do galaretki, można z niej
      zrobić pyszny deserek. Mogę polecić jeszcze sorbety, z Grycana są na
      100% bezmleczne.
    • uczula Re: Ciasto bez mleka 15.08.09, 11:37
      moze jakies kruche ciasto z owocami ( na margarynie )
      a jak male jest dziecko , albo jak silna ma ta alergie?
      i czy napewno tylko na to co napisalas? smile
      owoce wszystkie przechodza?
      • basi-a27 Re: Ciasto bez mleka 15.08.09, 21:02
        a jeszcze dodam że jak jest uczulone na mleko to na maslo i na margarynę tez bo
        maslo zawiera mleko!!!! chyba że dziewczyny piszą o bezmlecznej ponoć są!
        a galaretkę jak i kisiel możesz sama zrobić z soku owocowego kisiel -z dodatkiem
        mąki ziemniaczanej, galaretkę z dodatkiem żelatyny

        co do ciasta to nie mam pomysłu jestem początkującą mamą alergika
        • uczula Re: Ciasto bez mleka 19.08.09, 18:43
          > a jeszcze dodam że jak jest uczulone na mleko to na maslo i na
          margarynę tez bo
          > maslo zawiera mleko!!!

          JEST MARGARYNA BEZ masla , w zasadzie to kazda tania margaryna jest
          bez masla, serwatki, maslanki i tego typy delikatesow.
          no bo one kosztuja, pytanie tylko, czy inne specjaly ktore siedza w
          margarynie dziecku nie zaszkodza - tego nikt nie powie bo kazde
          dziecko jest inne.
          WIec smile basiu bez paniki i alergicy moga jesc ciasto bez mleka, masla
          jajek, maki smile)i da sie takowe upiec.big_grin
    • dorotamicha Re: Ciasto bez mleka 16.08.09, 20:35
      właśnie galaretkę można zrobić w domu z żelatyny, napisz basiu - a27 na co
      dziecko jest uczulone wtedy łatwiej coś podpowiedzieć.
    • izaem Re: Ciasto bez mleka 11.10.09, 16:00
      Ciasto sprawdzone przez dwie mamy alergików:
      400 g mąki kukurydzianej
      150 g cukru pudru
      cukier waniliowy
      margaryna MARYNA (jest bez mleka)
      łyżeczka proszku do pieczenia (bez niego też wychodzi)
      Wszystko dokładnie zagnieść, aż utworzy się zbita masa. Następnie zetrzeć na tarce. Otrzymane ciasto wysypujemy na spód blachy, zostawiając trochę na posypanie wierzchu.

      6 jabłek średniej wielkości (KWAŚNYCH) ścieramy na tarce, dodajemy cukier (wedle uznania - ja lubię duuuużo), mieszamy. Wykładamy na wcześniej przygotowane ciasto i posypujemy z wierzchu resztą. Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni.
      Przepyszna naprawdę!!!!
    • olusiek81 Re: Ciasto bez mleka 11.10.09, 16:12
      fajny przepis na szarlotke jest na opakowaniu kaszy mannej krupiczka , niestety
      nie podam bo nie mam w domu obecnie tej kaszki sad
      • olaleman1983 Re: Ciasto bez mleka 12.10.09, 21:36
        Pyszna drożdzówa przepis znaleziony na forum ja akurat robie z mlekiem sojowym
        ale można spróbować z wodą myślę że wyjdzie albo z mlekiem jakie się toleruje!
        na dużą blache
        kostka drożdzy
        szklana cukru
        2szklanki wody lub mleka
        zostawić do wyrośnięcia na 15 min z wodą zaczyn chyba nie wyrośnie al;e ciasto
        na pewno więc jeśli z wodą to odrazu dodać pół szklanki oleju ok kilograma mąki
        tak aby ciasto nie kleiło się do rąk
        pozostawić przykrywając ręcznikiem do wyrośnięcia pilnować aby w tym czasie nie
        było przeciągu bo ciasto drożdżowe może nie wyrosnąć
        po wyrośnięciu przełożyć do blachy i znów pozostawić do wyrośnięcia !Piekarnik
        rozgrzać nie wkładać do nagrzanego bo również może nie wyrosnąć piec w 180 aż
        zbrązowieje nie otwierać w trakcie pieczenia piekarnika bo ciasto opadnie!pycha
        można ciasto wykorzystać do rogalików lub uformować z niego drożdzówy jak ze sklepu!
        przepis na pączki
        1/2 kostki drożdży
        5łyżek cukru
        rozetrzeć ze sobą dodać 25 łyżek wody
        5 łyżek oleju
        2 łyżki spirytusu szczyptę soli
        20 czubatych łyżek mąki zwykłej tortowej i 10 kukurydzianej(może być 30 samej
        tortowej przy uczuleniu na kukurydzę
        zostawić do wyrośnięcia na 1 h uformować kulki(w tym celu najlepij przygotować
        sobie w miseczce olej do wysmarowania rąk by ciasto się nie przyklejało) również
        zostawić do wyrośnięcia
        rozgrzać olej w rądelku i usmarzyć pączki!
        • olaleman1983 Re: Ciasto bez mleka 12.10.09, 21:39
          przepraszam nie doczytałam że drożdzy nie moze
    • olusiek81 Re: Ciasto bez mleka 14.10.09, 21:34
      ale za to nam sie przyda dzieki smile
      • mamciulka-nikulka Re: Tarta z owocami i fajna galaretka 15.10.09, 09:32
        Galaretka z owocami i mlekiem kokosowym:
        galaretkę rozdrabniasz nożem, dodajesz np. rodzynki, kawałki banana i polewasz
        mlekiem kokosowym. Naprawdę pyszne smile

        Ciasto na kruszonkę:
        1 szklanka mąki
        1 szklanka cukru trzcinowego
        3/4 szklaki oliwy, ewentualnie trochę wody
        Urabiasz to wszystko, 3/4 ciasta wykładasz na blasze, na to dajesz kawałki
        owoców (gruszki, śliwki itp.) a resztę ciasta nakładasz na owoce tworząc palcami
        grudki jak na zacierki. Pieczesz ok. 40 minut w 200st. Pyszne na ciepło.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja