ogorkowa!

22.09.09, 11:50
Drogie mamy!chce dzis zrobic ogorkowa dla mojego 15 mies synka ale
jeszcze nigdy nie robilam,wdl mojego planu zrobioe ja tak:filet z
kurczaka pokroje w kostke dodam ziemniaki,pietruche,marchwe i
wszystko zagotuje w garze,po jakims czasie zetre na tarce ze 2
ogorki kiszone i wrzuce do gara,to wszystko mi sie bedzie
gotowac,doadam jogurtu,troche maki wymieszam z woda i doleje do
gara,doprawie i tyle.Czy to bedzie oki?bo nigdy nie czytalam
przepisow tylko robie cos wdl swoich upodoban,jesloi macie jakies
wskazowki to bede wdziecznasmile
    • owieczka_pl Re: ogorkowa! 22.09.09, 12:37
      myślę, że będzie w porządku.
      Dobrze obrać ogórki ze skórki smile.
      Ja zamiast mąki dodaje ryżu (dobra rada babci47 smile - świetnie się
      sprawdza)- zupka jest wtedy gęściejsza i bardziej pożywna.
    • ola11mar Re: ogorkowa! 22.09.09, 12:56
      Według mnie w porządku. jak będziesz chciała bardziej kwaśną to można wlać
      trochę wody w której kiszą się ogórki.
    • babcia47 Re: ogorkowa! 22.09.09, 17:13
      ogóraski, obrane i starte na małych oczkach mozna równolegle
      ugotowac w małej ilosci wody (byle nakryła) i gdy warzywka będa już
      gotowe, miękkie wystarczy zmieszać razem wywary i zagotować..mniej
      czasu zajmie samo gotowanie, bo ogórki też trzeba troche pogotować
      by zmiękły, pozatym kwasne składniki dodaje sie gdy juz warzywa
      wyraźnie sa miękkie..i tak nieco stwardnieja a gdyby były
      niedogotowane mogą pozostać twarde. Zupkę można doprawić podduszona
      na teflonowej patelni, z mała iloscią masła, cebulką (tylko
      zeszkloną, ewentualnie lekko zarumienioną), niektórzy zamiast
      gotować osobno starte ogórki podduszają je właśnie na maśle na
      patelni.. a pozatym ogórkowa "lubi" świezy koperek i trochę czosnku
      rozgniecionego lub odrobinkę suszonego..
      • dare-czka Re: ogorkowa! 22.09.09, 17:38
        zadzwonilam do mamy i tez poradzila mi wczesniej poddusic na masle
        ogorki+seler,tak tez zrobilamsmileaa zapomnialam o czosnkusaddzieki
        babcia 47
        • jaad33 Re: ogorkowa! 23.09.09, 08:43
          Ja najpierw zeszklę trochę pora na maśle i do tego wrzucam starte na małych oczkach ogórki. Najlepiej się trze jak przekroisz ogóra na pół i ścierasz tak, że skóra zostaje. Nie obieraj, bo się niewygodnie trze i sok się traci. Ogórki kup małe, bo w dużych są twarde pestki. Warzywa ok, ale raczej mało, zwłaszcza marchewki. Potem się to wszystko łączy, gotuje chwilę, zdejmuje z ognia, wrzuca posiekany koperek (dużo) i zostawia jeszcze chwilę "do przegryzienia".

          A czosnku nie dodawałem, ale na pewno spróbuję smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja