Dziecko uczulone na mleko krowie i całe jaja

22.10.09, 13:38
Proszę niech mi ktoś cos doradzi. Jestem zielona! Dowiedziałam się,
że mam dziecko - 15 miesięcy uczulone na mleko krowie, całe jaja,
pomidory, orzechy i cytrusy. Nie wiem co podawać dziecku na
śniadania i kolacje? Z obiadami jakoś sobie jeszcze radze. Jak macie
fajne pomysły na żywienie dziecka alergicznego proszę o pomoc.
Proszę o trochę życzliwości a nie kąśliwe uwagismile
    • ga-ti Re: Dziecko uczulone na mleko krowie i całe jaja 22.10.09, 14:47
      A szukałaś na forum o alergiach? Tam jest dużo mam specjalistek od żywienia małych alergików i można się wiele dowiedziec. Poszukaj, może akurat.

      Najtrudniej z tym mlekiem, bo pełno go wszędzie (także w ciastach, ciastkach, cukierkach, placuszkach itp.), ale też jesli mleko to i śmietana, masło, twarogi, sery... sad
      Może sprubuj robic kluseczki (bez jajek), kopytka, kluski śląskie, pierożki, tościki tylko z chleba/bułki posmarowane np. dżemem; warzywa np. jako "pasty" na chlebek (ugotowane, zmielone, doprawione), warzywno-mięsne koreczki.
      Ciężko. Trzymaj się!
    • black_halo Re: Dziecko uczulone na mleko krowie i całe jaja 22.10.09, 20:55
      Ja tez nie spozywam produktow mlecznych ani w ogole zwierzecych wiec
      moge ci poradzic zebys weszla na strony dla wegan.

      Mozesz czasem zwykle mleko zastapic sojowym lub ryzowym ale nie ma
      potrzeby.

      Ja sama na sniadanie chetnie wcinam utarte jablko z banenm i
      rodzynkami albo marchewka czy gruszka, ogolnie co sie znajdzie pod
      reka - czesto z platkami owsianymi gorskimi, siemniem lnianym. Mozna
      takie owoce poddusic lekko na patelni z miodem i cynamonem, bardzo
      dobre na zime.

      Na kolacje zazwyczaj zjadam zupe jarzynowa albo chleb razowy z domowa
      pasta z soczewicy, soi, fasoli, pomidorow. Naprawde nietrudne do
      zrobienia a bardzo smaczne. Moje ulubione danie to tortilla z pasta
      dahl z soczewicy smazona cebula. Tortille robi sie latwo, pasta dahl
      to gotowana czerwona soczewica plus przyprawy. Na patelni na oliwie
      smazysz wedle uznania np. chilli, papryke, curry, pieprz, potem
      dodajesz soczewice i smazysz jeszcze chwilke. Smarujesz tym torille a
      nastepnie nakladasz troche smazonej cebulki lub np. gotowanej
      fasolki. Tez dobre na zime. Mozliwosci jest duzo, uwierz.
      • mamciulka-nikulka Re: Dziecko uczulone na mleko krowie i całe jaja 22.10.09, 21:56
        Witaj w klubie, mój mały obecnie nie spożywa produktów z mlekiem i jajkami (na
        te drugie reaguje wstrząsem). Teraz ma 3 lata, więc inne rzeczy już przechodzą,
        ale jak był taki malutki jak twój szkrab, to nie mógł wołowiny, pomidorów,
        glutenu czyli zero mąki żytniej, pszennej, płatków owsianych, kaszy mannej,
        kaszy jęczmiennej. uczulały też winogrona i cytrusy, a także konserwanty, czyli
        wszystko musiało być domowej roboty. Spoko co?

        A powiedz mi skąd wiesz o tych alergiach? Z testów, czy z obserwacji?

        Co do przepisów to jest tego sporo, u nas podstawą jest mąka kukurydziana, która
        świetnie lepi placki, nie trzeba dodawać jaj, jak w przypadku mąki pszennej. U
        nas hitem są placki bananowe. Poza tym na mące kukurydzianej robię najróżniejsze
        placki: jabłkowe, warzywne, z patisonów, z cukinii, ziemniaczane (bez jaj) i co
        tylko mogę, wszystko zawsze przyprawiam różnymi przyprawami i dzieć się zajada
        aż miło smile Zamiast masła możesz używać margaryny Flora, ale ja osobiście wolę
        nie używać wcale niż smarować margaryną, ale to moje takie tam. Zamiast mleka
        krowiego zaopatrz się w mleko ryżowe, kokosowe i sojowe (ale to ostatnie też
        może uczulać, musisz sprawdzić) - wszystkie są pyszne i można je podawać zamiast
        zwykłego mleka z płatkami kukurydzianymi czy owsianymi, robić koktajle owocowe
        albo naleśniki. Mój mały uwielbia galaretkę pokrojoną z rodzynkami i kawałkami
        bananów polane mlekiem kokosowym. Zamiast jogurtów tradycyjnych ja kupuję małemu
        deserki sojowe, wczoraj się zajadał karmelowym. Są droższe, ale warto dziecku
        urozmaicić menu. Mój mały uwielbia też makarony (oczywiście te bez jaj) i na
        szybko gotuję mu makaron i podaję z konfiturami.
        Jeśli masz blender to spokojnie możesz też robić na kanapki różne pasty warzywne
        czy mięsne, normalnie gotujesz warzywka jak na sałatkę jarzynową (możesz też
        dodać kawałek mięsa z zupy), a potem miksujesz z odrobiną oliwy i smarujesz
        kanapki.
        Tutaj masz stronkę z przepisami, możesz wybrać produkty, których dziecko nie
        może i wyskoczą ci wszystkie pozostałe, lub na odwrót, możesz wybrać produkty,
        których chcesz użyć i też ci wyskoczą (jeśli będą smile
        www.malyalergik.pl/
        I koniecznie czytaj etykiety wszystkiego co kupujesz, nawet nie wiesz gdzie
        wciskają mleko i jaja. Poza tym, głowa do góry, to nie jest takie trudne jak się
        wydaje, tylko trzeba odrzucić stereotypy, że nabiał to podstawa żywienia wink
        • drugi_koteczek Re: Dziecko uczulone na mleko krowie i całe jaja 23.10.09, 09:22
          O alergii wiem z testów krwi. Na początku domyślałam się sama a
          później potwierdził mi alergię lekarz. Dzięki za rady. Troche
          przeraża mnie pieczenie samemu chleba i robienie past. W kuchni nie
          jestem geniuszemsmile No ale sytuacja zmusza człowieka do zmiany w
          swoim życiusmile
Pełna wersja