Mąka kukurydziana

03.02.04, 02:28
W przypływie szału zakupowego kupiłam mąkę kukurydzianąsmile) Co mogę z niej
wyczarować pysznego?
Cytrynka
    • mamago1 Re: Mąka kukurydziana 03.02.04, 13:58
      Możesz ! Pyszne tradycyjne angielskie maślane ciasteczka. Jak tylko znajdę
      przepis zaraz Ci napiszę. Robi się je bardzo prosto. Ja kupiłam mąkę
      kukurydzianą specjalnie pod te ciasteczka, i tylko tak umiem wykorzystać tę
      mąkę, ale może ktoś zna jeszcze inne zastosowanie ?
      • cytrynka3 Re: Mąka kukurydziana 03.02.04, 19:07
        Mamago1
        Byłabym wdzięczna za ten przepis. Pozdrawiam cieplutko.
        Cytrynka
      • joanna1982 Re: Do wszystkiego 26.10.04, 14:13
        MąkA kukurydzianą można zagęszcz.. sosy i zupy a dziecku możesz zrobić lane
        kluseczki czy jakieś ciasto (dajesz ją zamiast pszennej) i nie martwisz sie o
        alergie!
        A tak na marginesie to u mnie akurat bardzo trudno dostać tę mąkę.
    • mamago1 Re: Mąka kukurydziana 03.02.04, 19:17
      Mam już ten przepis na ciasteczka maślane:

      1/2 filiżanki masła ( o temperaturze pokojowej)
      1/4 filiżanki cukru
      3/4 filiżanki przesianej mąki
      1/4 filiżanki mąki kukurydzianej

      Najpierw rozetrzyj masło z cukrem (najlepiej robotem), później dodaj obie mąki
      i wyrób ciasto w rękach.
      Następnie wyłóż ciasto na blachę i piecz aż się zarumieni (około 40 minut) w
      temp. 170-180 stopni.

      Radzę Ci zrobić podwójną porcję, bo z tych podanych wyszło mi pół blachy. I
      jeszcze jedno, próbowałam, ale nie udało mi się pokroić z tego ciasta równych
      ciasteczek. Ciasto jest tak kruche że bardzo się łamie, ale to nic, te nie
      równe kształty są bardzo smaczne :o)
      Myślałam, też że można posypać na wierzchu ciasto: rodzynkami, ziarnami
      słonecznika lub czymś innym , ale jeszcze nie testowałam.
      Smacznego !
      • cytrynka3 Re: Mąka kukurydziana 05.02.04, 01:48
        Mamago1
        Bardzo dziękuję za przepis. Mam nadzieje niedługo go wypróbować.
        Pozdrawiam
        Cytrynka
    • marta_ewa Re: Mąka kukurydziana 08.02.04, 11:38
      Make kukurydziana mozna stosowac zamiennie z maka przenna np.do lanego ciasta
      (np do rosolu)do panierowania ryb i owocow morza(dobrze jest ja mieszac w
      proporcjach 1\2szklanki maki pszennej na 1\4 szklanki maki kukurydzianej)Maka
      ta stosowana jest w wielu kuchniach jest zdrowa lekko strawna i bezglutenowa
      (bardzo dobra dla malych dzieci).Ma inny smak niz maka pszenna (jest slodsza)i
      nie jest tak kleista dlatego jesli nie masz dokladnego przepisu dobrze jest do
      niej domieszac troche maki pszennej.Pozdrawiam
      • cytrynka3 Re: Mąka kukurydziana 28.09.04, 00:25
        Dziękuję bardzo za pomoc.
        Pozdrawiam
        Cytrynka
Inne wątki na temat:
Pełna wersja