erin7 12.03.10, 14:40 Zeby byly zdrowe dla Malego brzuszka, ktory da sie za frytke pokroic Tzn. zeby nie ociekaly tluszczem. W piekarniku mi nie wychodza Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
karro80 Re: Jak zrobic frytki?? 12.03.10, 14:55 O to sie podłączę -moja nie przepada za frytkami, ale mąz juz tak, a jak tata by jadł to wiecie co dalej, a czasem mozna by zrobić - piekarnika nie mam więc też wolałabym przepis smażony -gdzieś czytałam, ze frytki sie moczy w oleju, ale nie pamiętam. Odpowiedz Link Zgłoś
szachula30 Re: Jak zrobic frytki?? 12.03.10, 17:59 Ja robię normalnie w oleju, ale potem kładę na chusteczkę hig. żeby odciągnąć tłuszcz. No i jak już daję, to wolę zrobić ziemniaczki ze skórką krojone w ósemki niż frytki - wciągają mniej tłuszczu. Słyszałam o metodzie (ale jej sama nigdy nie zastosowałam) - najpierw pokrojone na frytki ziemniaki podgotować, potem całkowicie ostudzić i takie wrzucać na tłuszcz. Odpowiedz Link Zgłoś
anettchen2306 Re: Jak zrobic frytki?? 12.03.10, 21:01 Ja robie w piekarniku, ale nie wiem, czy to mozna nazwac jeszcze frytka, bo sa juz to frytki w "przyprawach". Bez przypraw nigdy jeszcze nie probowalam Najpierw ziemniaki obieram, wkladam do zimnej wody, potem gruntownie obsuszam recznikiem papierowym, kroje w plastry a potem te plastry w slupki. Wkladam wszystko do worka foliowego, dodaje nieco soli morskiej, oleju, papryki slodkiej w proszku, czasem tez gotowej przyprawy do smazonych ziemniakow. Potem "napowietrzam" te torbe z ziemniakami (nadmuchuje jak balon), zakrecam szczelnie i potrzasam, zeby wszystko sie wymieszalo. No i na blache do nagrzanego do ok 180 stopni piekarnika, na jakies 50 min. W miedzyczasie wlewam do "spryskiwacza" (taki, jak do spryskiwania orchidei, tylko ze w mini-formacie) nieco oleju i podczas pieczenia tych frytek, pryskam co jakies 10-15 min na nie tym "sprayem" I od czasu do czasu przewracam lopatka, by rowno sie przypiekly. Faktem jest, ze duzo zalezy od rodzaju samego ziemniaka, ile ma skrobi a ile wody w sobie Podobno na frytki najlepsze sa ziemniaki Anabel. Odpowiedz Link Zgłoś
akonita Re: Jak zrobic frytki?? 14.03.10, 11:12 Pod wpływem smażenia ziemniaków powstaje akryloamid, który sprzyja powstwaniu nowotworów. Więc lepiej ich nie jeść i nie podawać szczególnie dzieciom Odpowiedz Link Zgłoś