Co było dziś u Was na obiad?

10.03.04, 22:39
Bo brakuje mi pomysłów. Którymi być może mogłabym zainteresować moje kochane
dwa niejadki albo zachwycić męża zrezygnowanego rosołkami i pulpecikami dla
dzieci.

U nas wczoraj na obiad była pyszna grochówka, na drugie danie pierś kurczaka
z morelami i ryż. Sałata do dekoracji. Właściwie wszystko było do dekoracji,
bo dzieci wzgardziły, mąż wegetarianin, a ja się odchudzam ( już - 4 kgsmile

Dziś właściwie nic nie było, rosołek dla chętnych (zgłosiło się młodsze
dziecię oraz pies).

Pozdrawiam serdecznie, pesteczka

p.S. Jeśli ktoś chce garsć prostych, wypróbowanych przepisów jarskich,
chętnie podam.
    • jafima Re: Co było dziś u Was na obiad? 10.03.04, 23:09
      Też mam problem z pomysłami ale podam to co robię i mąż (wybredny) i córka (3
      lata niejadek) lubią: np. pierś indyka lub kurczaka rozbite i opanierowane:
      mąka - jajko - rozgniecione płatki kukurydziane. Usmażyć.
      Sałatka: utarty seler+orzeszki ziemne+jogurt+majonez.
      Łososia skropionego cytryną, obsypanego ziołami prowansalskimi wstawiam na
      250st. na pół godziny do piekarnika w naczyniu żaroodpornym.
      Na razie nic innego nie przychodzi mi do głowy. Ja lubię różne nowe ciekawe
      przepisy z gazet lub książek ale nie zawsze wychodzi to co sobie człowiek
      wyobraża. Chętnie skorzystam z Twoich jarskich przepisów więc napisz.
      Pozdrawiam. J.
    • pesteczka5 Re: Co było dziś u Was na obiad? 10.03.04, 23:44
      Służę.
      No to na przykład zapiekanka z brokułów.
      Pół kilo brokułów z mrożonki zalanych na chwilę wrzątkiem ułożyć w małym
      naczyniu żaroodpornym (moje ma 25x25 cm), posypać posiekana cebulą i zalać
      mieszanką : dwa jajka w kubku półlitrowym plus kwaśna śmietana plus 10-15 dkg
      startego żółtego sera plus sól, pieprz - ma być pełny. Rozbełtać, polać równo
      brokuły, posypać grubo tartą bułką i wiórkami masła (1/3 kostki). piec w
      piekarniku ok. 200 st. aż sie mocno zrumieni. Kroić jak placek. Pyszne. Czasem
      wzbogacałam łososiem albo kawałkami kurczaka, mięsną połowę zaznaczałam!

      2. Naleśniki usmażyć bez oleju albo na niewielkiej ilości, na każdym położyć
      zblanszowany lisć kapusty jak na gołąbki, popieprzyć. Można posmarować jeszcze
      drobno zmielonymi podsmażonymi pieczarkami albo grzybami. Zwinąć, kroić kawałki
      ok.3-4 cm, układać ciasno obok siebie na sztorc w żaroodpornym naczyniu lub
      patelni, zapiec posypane żółtym serem lub podsmażyć pod przykrywką. Można polać
      sosem pomidorowym.

      3. Szpinak z mrożonki wrzucić na patelnię z dwoma łyżkami oleju, rozgniecionymi
      2-3 ząbkami czosnku, łżką majeranku i bazylii, kostką rosołową. Poddusić, aż
      się połączy. Ugotować 300g makaronu grube wstażki lub fale al dente, połączyć,
      polać po wierzchu sosem mornay (beszamel plus tarty ser żółty) Pycha.

      4. Szpinak jw. zmieszać z łygą majonezu, wydrążyć nieduży okrągły chlebek i
      wsadzić szpinak do środka. Przykryć wieczkiem, dokoła poukładać
      szarpane 'chmurki' miękiszu chleba i wsadzić na chwilę do piekarnika do 180-200
      st. Chrupiacymi chlebkami wyjadać szpinak (pomysł na kameralną kolację)

      5. Lazania ze szpinaku - jak zwykła, tylko zamiast mięsa szpinak jw. plus sos
      beszamelowy.

      6. papryka nadziewana ryzem z duszonymi pieczarkami w sosie pomidorowym albo
      wersja wiosenna - ryż plus puszka kukurydzy plus koperek plus jajko. Takze w
      roli nadzienia do gołąbków.

      7. panierowane pieczarki - z dużych okazów wydrążyć łyżeczką kapelusze, to co
      wydrażymy zetrzeć na tarce lub drobno posiekać, zmieszać z jajkiem surowym i
      posiekanym jajkiem na twardo i łyżką bułki tartej, ew, natką pietruszki,
      wepchać z powrotem do kapeluszy, zamoczyć w bułce tartej i smażyć na masełku
      zmieszanym z olejem z obu stron na złoto. Z sałatą.

      Tyle mi się przypomniało

    • kiranna Re: Co było dziś u Was na obiad? 11.03.04, 00:58
      U nas byla rybka grillowana i ziemniaczki zapiekane w mundurkach, do tego
      salatka z kapusty pekinskiej z pomidorkami koktajlowymi, dymka, czosnkiem,
      oliwa, sokiem z cytryny, sol, pieprz do smaku.

      Z dan bezmiesnych czesto jadamy mieszanke warzyw, najpierw podsmazonych na
      oliwie, a potem podduszonych:
      cebulka pokrojona w poltalarki,
      kabaczek, pokrojony w kostke,
      baklazan, rowniez pokrojony w kostke,
      pomidory, swieze lub z puszki,
      kukurydza z puszki lub mrozona,
      troche soku pomidorowego do smaku, moze byc tabasco,
      lyzka dobrej smietany lub swiezego jogurtu lub mleka, z braku powyzszych kiedys
      dodalam trojkacik serka topionego smietankowego i tez bylo dobre,
      sol pieprz, obowiazkowo czosnek (zmiazdzony, na samym koncu, juz po ugotowaniu)
      i oregano do smaku lub gotowa przyprawa do dan z pomidorow Ducros.
      Mozna dorzucic garsc ryzu w czasie gotowania lub ugotowac wieksza porcje osobno.
      Do tego dania pasuje rowniez makaron.


      Smacznego smile
      • aniaop Re: Co było dziś u Was na obiad? 11.03.04, 09:56
        My jedlismy paste z tunczykiem. Czy maz jada rybki? To jest danie mojego meza
        ulubione a i nasza 2-latka uwielbia.
        Podsmazamy na oliwie czosnek i cebulke, dodajemy puszke tunczyka w sosie
        wlasnym. Smazymy. Dodajemy puszke pomidorow obranych ze skorki (krojone lub w
        caloci, ew dobry wloski przecier pomidowrowy np chirio). Przyprawy: sol,
        pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy. Troche drylowanych i zgniecionych na
        pape czarnych oliwek (jesli lubicie), porwane swieze listki bazyli. Sos dusimy,
        poki nabierze jednolitej konsystencji, tzn rozdusza sie pomidory.
        Gotujemy makaron al dente (najlepiej pene lub spagheti), mieszamy na patelni z
        goracym sosem i podajemy posypane parmezanem. Smacznego
Pełna wersja