kluski śląskie i szarlotka bez jajek?

11.03.04, 12:55
Gdzieś kiedyś czytałam takie przepisy, ale nie mogę ich nijak odnależć. Pomożecie?
    • dorka151 Re: kluski śląskie i szarlotka bez jajek? 11.03.04, 13:53
      Kluski śląskie zawsze robię bez jajek.
      W naczyniu uklepać ugotowane ziemniaki, narysować krzyż i wyjąć na wierzch 1/4
      ziemniaków a w dziurę nasypać mąkę ziemniaczaną. Zagnieść na jednolitą masę a
      później formować kuleczki i wrzucać na wrzącą, posoloną wodę
      • ambam Re: kluski śląskie i szarlotka bez jajek? 07.04.04, 23:14
        ja tez robie podobnie kluski tyle ze gorace jeszcze kartofle przeciskam przez
        praske , jak lekko ochlodna robie krzyz i 1/4 maki ziemniaczanej dodaje oraz
        lyzke plaska soli( zaleznie ile jest ciasta ja daje bardzo plaska na 3 osoby)
        zagniatam ciasto jak jest jeszcze cieple wtedy nie ma grudek i gotuje w wodzie
        juz bez soli - ale to zalezy jak kto woli
    • kerstink Re: kluski śląskie i szarlotka bez jajek? 08.04.04, 08:32
      Zarzyj do watka "Wielka ksiazka kucharska ..." na forum Alergie.

      Podobny przepis na szarlotke tam znalazlam, kraza rozne odmiany z roznymi
      makami, ten przepis znalazlam w czasopismie pod haslem: 'On gotuje, ona
      smakuje', czyli przepisy dla mezczyzn, czyli bardzo latwy:

      1 szklanka maki (biore pelnoziarnista)
      1 szklanka kaszy mannej
      1 szklanka cukru
      1 lyzeczka proszku do pieczenia
      cukier waniliowy
      1,5 kg jablek
      cynamon
      kostka masla

      Mieszac make, kasze manne, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy.
      Ucierac jablka. Smarowac tortownice, posypac bulka. Wsypac jedna szklanke
      sypkich skladnikow, wyrownac, polowe masy z jablek wylozyc, posypac troche
      cynamonu, nastepnie jedna szklanke sypkich skladnikow, potem jeszcze jedna
      warstwe jablek, posypac cynamonem, a nastepnie ostatnia szklanke sypkich
      skladnikow. Pokroic maslo w plasterki i rozlozyc na na samej gorze. Piec w
      piekarniku godzine w temp. 180 stopni.

      Ja biore mniej cukru i wyrownuje maka. Mozna bez cynamonu. Ja biore i 2 kg jablek.
      K.
    • mami7 Re: kluski śląskie i szarlotka bez jajek? 08.04.04, 10:00
      No ja robię szarlotkę na kruchym cieście bez jajek.
      Trzeba pamietać o śmietanie i tyle. Zawsze wychodzi wyśmienita.

      Pozdrawiam
Pełna wersja