ciasto Pani Walewska ???

26.04.04, 21:29
Czy ktoś może zna przepis na Panią Walewską ?
    • fionna Re: ciasto Pani Walewska ??? 27.04.04, 12:09
      Proszę bardzo - to przepis od mojej mamy, bardzo pyszny.

      PANI WALEWSKA
      · 30 dag mąki
      · 20 dag tłuszczu (masło, margaryna)
      · 10 dag cukru pudru
      · 4 żółtka
      · 1 cukier waniliowy
      · 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

      Zagnieść z tych składników ciasto kruche, podzielić na dwie części i wyłożyć
      do 2 blach.

      MASA NA DWA KRUCHE PLACKI

      I
      · 3 białka
      · 15 dag cukru pudru
      · 8 dag orzechów

      II
      · 3 białka
      · 15 dag cukru pudru
      · 8dag orzechów

      Moja mama robiła pianę na każdy placek osobno. Można chyba zrobić podwójną
      porcję i podzielić na 2 placki.

      Dżem z czarnej porzeczki

      Ciasto kruche rozwałkować na dwie blachy obydwa posmarować dżemem. Następnie na
      dżem wyłożyć delikatnie ubitą pianę z cukrem oraz na wierzch orzechy. Można
      orzechy wymieszać z ubitą pianą.
      Obydwa ciasta z masą upiec aż piana będzie mieć złoty kolor (mniej więcej 40
      min)

      MASA DO ZŁĄCZENIA
      · ½ litra mleka
      · 4 łyżki cukru
      · 2 łyżki mąki ziemniaczanej
      · 2 żółtka
      Odlać szklankę mleka, a w drugiej szklance rozrobić mąkę, 2żółtka .
      Odlaną szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym , do gotującego
      mleka wlać rozmieszane żółtka z mąką , zagotować budyń. Wystudzić go # Ukręcić
      kostkę „Kasi” dać wystudzony budyń oraz można
      dać alkohol najlepiej spirytus.

      2 placki połączyć masą budyniową (piana z orzechami na zewnątrz ma być).

      Mam nadzieję, że napisane jest to dość jasny, gdybyś miała jakieś pytania, to
      służę pomocą.

      Smacznego.
      • skarolina Re: ciasto Pani Walewska ??? 28.04.04, 18:36
        Pysznie brzmi, ale mam dwa pytanka - jakie orzechy i czy w całości, czy
        posiekane czy zmielone?
        • fionna Re: ciasto Pani Walewska ??? 29.04.04, 10:38
          My dajemy włoskie (posiekane), a na jedną połówkę ciasta (tę która idzie na
          wierzch), dajemy na wierzch parę połówek orzechów.
          • skarolina Re: ciasto Pani Walewska ??? 29.04.04, 10:48
            Tak też sobie kombinowałam właśnie smile
            Przepis brzmi wspaniale, bo ma wszystko co uwielbiam. Jak tylko skończę karmić
            moje bezmleczne i bezglutenowe dziecię, na pewno wykorzystam smile
            • fionna Re: ciasto Pani Walewska ??? 29.04.04, 12:22
              Od paru lat to moje ulubione ciasto, jest rzeczywiście grzechu warte - takie
              słodko-kwaśne (koniecznie dżem z czarnej porzeczki).
    • lwik1 Re: ciasto Pani Walewska ??? 27.04.04, 21:03
      dzięki.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja