zupa z cukinii

23.08.11, 09:18
ktos kiedys podawal przepis. poratujcie
    • katia.seitz Re: zupa z cukinii 23.08.11, 09:29
      U nas w domu robi się to tak (jest to zupa-krem):
      Podsmażasz na oliwie cebulę i czosnek. Następnie wrzucasz pokrojoną w kostkę cukinię. Dalej podsmażasz. Następnie zalewasz wszystko bulionem warzywnym czy innym i dusisz, aż cukinia będzie miękka. Musi to być dość gęste.
      Dalej całość miksujesz w blenderze, doprawiając solą i pieprzem. Na końcu dodajesz dużą kostkę serka topionego (ma się w tej zupie rozpuścić).
      Pyszne.
      • japanunieprzerywalempanieposle Re: zupa z cukinii 23.08.11, 09:38
        a ta cebula dobrze sei blenderuje. mi czasem takie nieprzyjemne piora wychodza. denerwuja w zupie
        • katia.seitz Re: zupa z cukinii 23.08.11, 13:28
          Jak jest uduszona do miękkości, to powinno być ok. Mi żadne pióra nigdy nie wyszły. smile
    • ib_k Re: zupa z cukinii 23.08.11, 13:15
      ja robię bez cebuli
      wywar, włoszczyzna, ze 2-3 ziemniaki, 2-3 duże cukinie (wrzucasz pod koniec, szybko mięknie), pieprz, sól, dużo gałki muszkatałowej, dużo koperku, miksujesz, na talerzu dodaję kleks słodkiej śmietany
    • czarnaalineczka Re: zupa z cukinii 23.08.11, 13:36
      cukinia czosnek kawalek marchewki miso ( lub bulion warzywny ) serek topiony i tymianek
      wszystko zmiksowane na krem
      • japanunieprzerywalempanieposle Re: zupa z cukinii 23.08.11, 15:05
        a nie jest za slodka z ta marchewka ?
        • czarnaalineczka Re: zupa z cukinii 23.08.11, 15:09
          nie
          ja marchewki ciutke tylko daje
    • count_zero Re: zupa z cukinii 23.08.11, 13:53
      Cukinia jest mdła, wiec ja robie cukiniową z rukolą. (duszę na masle, zalewam bulionem, blenduję)
      • japanunieprzerywalempanieposle Re: zupa z cukinii 23.08.11, 15:06
        rukole tez dusisz na masle ?
        • thaures Re: zupa z cukinii 23.08.11, 17:22
          Moja zupa, którą " sprzedałam" chyba wszystkim znajomym.
          Cukinie obrać, pokroić w kawałki i podsmażyć na maśle, potem dolać wody , wrzucić kostkę rosołową, posolić, popieprzyć. Gotować parę minut. Dodać śmietanę 30%. Jeść KONIECZNIE na drugi dzień z groszkiem ptysiowym i posiekanym szczypiorem..
          To samo z zupą z dyni, do tej wrzucam -już na talerzu-podsmażone pestki dyni i trochę oliwy z dyni.
Pełna wersja