marchewka z groszkiem

24.06.04, 12:19
Niby banał a jednak, podajcie mi przepis na super smaczną. Ile w jakich
proporcjach i czy groszek świeży suszony czy konserwowy. Jak przyrządzacie
prostą marchewkę z gorszkiem. Uwielbiam ją ale jeszcze nigdy nie wyszła mi
tak jak chciałam
pozdrawiam
    • kajami1 Re: marchewka z groszkiem 25.06.04, 14:08
      Ja kupuję marchewkę z groszkiem w słoiku. Odlewam większość wody i wrzucam do
      garnka. Podgrzewam i dodaję mąkę rozrobioną z wodą, tyle, żeby lekko zgęstniało.
      Trochę dosalam i dosładzam do smaku.

      Pozdrawiam
      Kasia
    • bzeebze Re: marchewka z groszkiem 26.06.04, 08:11
      ja robię z mrożonki, bo młody groszek jest bardzo krótko świeży, ale jak jest
      to pewnie, ze świeżego i z marchewki wtedy też smile troszke więcej marcheki niż
      groszku, ale proporcji cie nie podam tak z 2 do 3 ale ja tak na oko robię
      podam ci orientacyjne proporcje na pół paczki mrożonki, bo tyle spokojnie
      starcza na przystawkę dla 2-3 osób
      gotujesz szklankę wody osolonej, albo pół na pół z mlekiem, jest pyszny wtedy
      dodajesz warzywa i dusisz pod przykryciem, niedługo, parenaście minut do
      miękkiego groszku, potem dodajesz łyżkę masła, ugotowane w małej ilości mleka
      mieszasz pół łyżki mąki z mlekiem, jest też sposób, żeby oprószyć ugotowane
      warzywa, ale jest ryzyko, że się kluchy zrobią, mieszasz, doprowadzasz so
      wrzenia, odstawiasz, gotowe,
      i smacznego
      • bzeebze Re: marchewka z groszkiem 26.06.04, 08:15
        >ugotowane w małej ilości mleka
        >mieszasz pół łyżki mąki z mlekiem

        tak to jest jak się pisze przepis z głowy, sama tego nie rozumiem smile))
        do ugotowanych dolewasz troche mleka, w którym wcześniej rozrobiłaś pół łyżki
        mąki, albo ugotowane oprószasz tą samą ilością mąki.
        woda powinna wcześniej trochę wyparować
    • domali Re: marchewka z groszkiem 26.06.04, 21:48
      Najsmaczniejsza marchewka i groszek to te z działki mojej babci, świeżutkie,
      młodziutkie.
      Ale niestety takie krótko są.
      Tak więc wykorzystuję marchewkę surową, a groszek z puszki. Często też
      (szczególnie gdy z czasem krucho) korzystam z mrożonej marchewki z groszkiem
      (Hortexu, bo wypróbowana).
      A jak robię? Gotuję w wodzie, osolonej lekko. Wlewam wody tyle, zeby warzywa
      był przykryte, nie za dużo.
      Potem dodaję zasmażkę - na patelni roztapiam masło i dodaję mąką, mieszam z
      warzywami, doprawiam solą i odrobinką cukru.
    • kamak30 Re: marchewka z groszkiem 30.06.04, 11:59
      Ja kupuję marchewke z groszkiem w słoiku. Wlewam całą zawartośc sloika do
      garnka (razem z tą wodą), podgrzewam, dodaję trochę masła i cukru i doprowadzam
      do zagotowania. Potem dodaję wcześniej w szklance rozrobioną wode z mąką i
      wlewam na gotująca się marchewke do momentu, aż konsystencja osiągnie wymagana
      gęstość. Nie może być za wodnista, ani za gęsta (zazwyczaj jest to połowa
      szklaniki mąki z wodą).
      Pychotka
      kamila
Pełna wersja