ana5555 16.10.04, 14:23 dziewczyny poradzcie cos synek niebawem bedzie obchodzil pierwsze urodziny a ja nie mam pojecia jaki torcik zrobic.poradzcie cos.moze macie jakies sprawdzone przepisy.z gory dziekuje i pozdrawiam mamaoskarka 08.11.03 Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
umasumak ana 16.10.04, 14:26 Podam Ci przepis na wspaniały tort cytrynowy z bitą śmietną i prażonymi migdałami. Tylko musisz poczekać do wieczora, bo nie mam go teraz pod ręką. W każdym bądź razie przepis jest sprawdony już nie raz ). Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
kasiach5 Re: ana 16.10.04, 21:24 Mój synek ma coprawda urodziny dopiero 21 stycznia ale już myśle o tym dniu. Spodziewam się gości i tort musi być. Tylko nie wiem czy z cukierni czy sama zrobię. Na dzień dzisiejszy nie mam żadnego ciekawego pomysłu. Wię może ty mi pomożesz?katarzynach@poczta.neostrada.pl Odpowiedz Link Zgłoś
alo76 Re: Pierwsze urodziny- jaki tort? 16.10.04, 15:16 czy ja tez siezałapię? bardzo prosze o ten przepis na priva. dzięki! Odpowiedz Link Zgłoś
gogi25 Re: Pierwsze urodziny- jaki tort? 16.10.04, 20:51 Ja też bym poprosiła. Co prawda nie na pierwsze urodziny (jeszcze) ale rodzę w styczniu i potem chciałabym ugościć rodzinkę czymś dobrym i słodkim. Dzięki. Adres: mopetylo@poczta.onet.pl Odpowiedz Link Zgłoś
umasumak Przepis :)) 17.10.04, 01:40 Biszkopt: 4 jajka 4 łyżki gorącej wody 100 g cukru (ok pół szklanki) 1 cukier wanilinowy 100 g mąki tortowej 60 g mąki ziemniaczanej 40 g margaryny 1 lyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: żółtka utrzeć z wodą i połową cukru i cukrem wanilinowym. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, roztopiony i ostudzony tłuszcz-dobrze zmiksować, a na końcu dodać białka ubite z resztą cukru i delikatnie wymieszać. Piec w 180 stopniach około pól godziny - ale trzeba przed wyciągnięciem sprawdzić patyczkiem, czy już się upiekło. Masa: 4 małe łyżeczki (od kawy!!)żelatyny 6 jajek około 3/4 szklanki cukru pudru sok z 2 cytryn i starta skórka z jednej cytryny Wykonanie: żelatyne rozpuścić w zimnej wodzie ( około 1/4szklanki) żołtka , cukier puder, sok i skórę z cytryny zmiksować i ubijać mikserem na parze, aż do uzyskania konsystencji gęstego kremu (nie przestaraszcie się tego, żena początku masa będzie bardzo płynna, a na kończu będzie przypomnać jajecznicę - tak ma być ). Trwa to około 20 min. Następnie ubić białka na parze i zmiksować z wcześniej ubitymi żółtkami. Do rozpuszczonej żelatyny dolać trochę gorącej wody i dokładnie wymieszać. Wlać do masy, wymieszać. Wstawić do lodówki na około pół godziny, ale trzeba dość często zaglądać do niej i koniecznie kilkakrotnie dokładnie wymieszać! W tzw międzyczasie trzeba przeciąć biszkopt na 3 lub 4 blaty (jak wyjdzie) i przygotować poncz. Poncz - w szklance gorącej wody rozpuścić kopiatą łyżkę cukru i wcisnąć sok z połowy cytryny. Bierzemy pierwszy blat, ponczujemy, smarujemy go 2-3 łyżkami konfitury pomarańczowej lub brzoskwiniowej, nakładamy na niego masę (albo 1/2 albo 1/3 - w zależności od tego ile mamy blatów), dociskamy następnym blatem ponczujemy i znowu nakładamy masę - już bez konfitury. Jeśli mamy tylko 3 blaty, to kładziemy ostatni i tylko ponczujemy. Następnie trzeba docinąć deseczką i wstawić na kilka godzin do lodówki. Do przybrania: około 150 g płatków z migdałów pół litra śmietany kremówki (dobrze zchłodzonej) pól szklanki cukru pudru i cukier wanilinowy Teraz trzeba uprażyć migdały na patelni,bez żadnego tłuszczu. Najlepiej robić to na teflonowej. Trzeba bardzo uważać, żebyniespalić migdałów - mją być złoto - brązowe. Więc na małym ogniu i często mieszać. Po uprażeniu wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Posmarować przełożony tort z wierzchu i po bokach cieńką warstwą śmietany. Następnie na wierzch tortu wyciskamy małe rozetki z pozostałej bitej śmietany. Muszą być wyciśnięte miejsce w miejsce. Do każdej rozetki wbijamy na sztorc po jednym płatku migdału. Pozostałemigdały kruszymy i obkładamy nimi boki tortu. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 5-6 godzin (najlepiej przygotować go dzień przed podaniem) przepraszam za ewentualne orty i błędy innej maści, ale niestety już ledwie widzę ze zmęczenia na oczy ) Odpowiedz Link Zgłoś