GOFRY - jak zrobić chrupiące??

08.01.05, 22:42
Uwielbiam gofry! Kilka lat temu kupiłam sobie gofrownicę, ale gofry
przyrządzone w niej nie są chrupiące. Wypróbowałam kilka przepisów - ale nie
było efektów. W końcu stwierdziłam, że to napewno wina gofrownicy, jest
uszkodzona.
Kilka dni temu kupiłam nową gofrownicę. I gofry nadal są
takie "naleśnikowate", a nie chrupiące, jak w cukierni. Qrczę, no gdzie tkwi
tajemnica?? Oświećcie mnie, co robię nie tak??
    • dzindzinka Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 09.01.05, 18:55
      Gofrownica jest na pewno w porządku. Podobno chrupiące gofry można uzyskać
      jedynie z gotowych miesznek.
      Wypróbowałam wiele przepisów, a najlepszy jest moim zdniem ten (zaczerpnięty z
      jakiegoś forum):
      2 jaja roztrzepać z 1/2 szkl. oleju i cukrem wanilinowym, dodać ok. pół litra
      mleka, mąkę z 2 czubatymi łyżeczkami proszku do pieczenia. Ma być konsystencja
      śmietany. Po upieczeniu koniecznie odparować na kratce! Zachowaj też kolejność
      dodawania składników.
      Gofry są w miarę chrupkie.
    • majamonia Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 10.01.05, 13:33
      Ja gdzieś przeczytałam, że im większa moc gofrownicy tym lepiej, bo wtedy
      właśnie będą chrupiące, gofrownica o małej mocy piecze je powoli, więc dlatego
      wychodzą takie kluchy.
      pzdr
    • kondzielka Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 10.01.05, 16:07
      po prostu zamiast mleka daj wode, albo wiecej wody niz mleka jesli chcesz
      koniecznie dac mleko. Pozdrawiam i smacznego!
    • mamaakacperka Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 12.01.05, 00:18
      A może któras z mam ma przepis na gofry bez jajek?

      Pozdrawiam Aneta i Kacperek
    • szymciowamama Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 13.01.05, 22:24
      Ja słyszałam - choć nie próbowałam jeszcze -że należy użyć zamiast mleka wody
      GAZOWANEJ! Ponoć mają chrupaćwink
    • marta.sk Re: GOFRY - jak zrobić chrupiące?? 15.01.05, 12:22
      witam
      mam SPRAWDZONY sposób na chrupiące gofry i obojętne jest to czy są one z
      proszkiem do pieczenia czy z drożdżami -należy do nich dodać troch spirytusu.
      Ja nie mam spirytysu to dodaje wódkę. W gotowych gofrach smak wódki jest
      niewyczuwalny a myślę że taka niewielka ilość nikomu nie zaszkodzi.

      Prezpisy:
      I
      1/2 kg mąki
      4 jajka- oddzielnie ubić białka i dodać na końcu do ciasta
      2 szkl mleka 1 szkl wody 2 łyżeczki proszku do piecz
      150 g roztopionego masła extra przesudzonego
      cukier do smaku
      wódka- daje "na oko" około małego kieliszka
      Wszystko wymieszać i upiec

      II
      200g masła- roztopionego
      1 szkl mleka-połowe podgrzać,nie gotować
      20 g drożdży
      3 jajka- białka UBIĆ ODDZIELNIE
      1/2kg mąki
      1/4 butelki piwa
      cukier i sóldo smaku
      wódka- jak w poprzednim przepisie
      Niezagrzane mleko wymieszać z żółtkami. Do mąki dodać mleko ciepłe wymieszane
      z drożdżami i mleko z żółtkami, dodać masło, wódke i piwo.Na koniec białka.
      wymieszać i odstawić na ok 30 min, upiec.

      III
      4 jajka-białka ubić oddzielnie
      125g roztopionego masła
      cókier i sóldo smaku
      1 szkl. mleka
      200 g mąki
      50 g mąki ziemniaczanej
      wódka
      woda- zależnie od konsystencji ciasta
      wymieszać i upiec


      POZDRAWIAM I ŻYCZE SMACZNEGO
      Marta
      gg 2188868

Pełna wersja