Jak ugotować zupki dla 6,5 dziecka?

28.02.05, 17:07
Kochane mamy. Jestem CAŁKIEM ZIELONA w kuchni a chciałabym zacząć
przygotowywać samodzielnie zupki dla mojego dziecka. Do tej pory dostawał
słoiczki. Bardzo proszę o przepisy i porady.
    • bees Tyle mam ale to wystarczy 01.03.05, 12:00
      desery

      deser morelowo-jabłkowy 1 średnie jabłko (80g) 1 morela (5og) 1 łyżeczka
      płaska mąki ziemniaczanej ( 5g) woda 50 g 1 porcja=150g Jabłko myjemy
      obieramy i kroimy w ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Morelę obieramy i
      usuwamy pestkę. Po zagotowaniu wody wrzuć owoce i gotuj do miękkości.
      Ugotowane owoce miksujemy dodając mąki ziemniaczanej (upszedni rozprowadzonej
      w wodzie zimnej1 łyżka). Po rozmieszaniu ponownie gotujemy. Po ostudzeni
      podajemy w salaterce.

      deser z soku typu Bobo Frut 1/2butelki Bobo Fruta z jabłek i marchwi (100g)
      łyżeczka cukru (5g) pełna łyżeczka mączki ziemniaczane (7 g) woda 50-60 ml 1
      porcja = 150g Wodę wymieszać starannie z cukrem i mączką ziemniaczaną dodać
      odmierzoną ilość soku mieszać następnie gotujemy powoli doprowadzając do
      wrzenia. Kisiel możemy podawać polany mlekiem przygotowanym zgodnie z
      zaleceniami producenta.

      kisiel z wiśni 1/2 szklanki wiśni (80g) 2 płaskie łyżeczki mączki
      ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru ( 5g) 50 ml wody 50 ml mleka następnego 1
      porcja=150g Wiśnie myjemy, płuczemy, drelujemy, a następnie wkładamy do
      wrzątku, dodajmy cukier i przecieramy przez sitko. Po przygotowaniu mączki
      ziemniaczanej w 2ml zimnej wody wlewamy na wrzący przecier owocowy. Pamiętamy
      o ciągłym mieszaniu. Doprowadzamy do wrzenia. Po ostudzeniu podajemy polany
      mlekiem następnym ( przygotowanym zgodnie z instrukcją producenta).

      jarzynki

      papka z kalafiora lub buraków 6 łyżek kalafiora lub 23 gałązki bokułów 1
      łyżki mleka modyfikowanego następnego ( Bebiko 2, Nan 2, Gerber 2) łyżeczka
      świeżego masła 1 porcja = 50-60 g. Świeże warzywa kalafior lub brokuły umyć
      oczyścić lub opłukać. Wodę zagotować. Kalafior lub brokuły włożyć do wrzątku
      i ugotować do miękkości. Ugotowane warzywa odcedzić rozetrzeć lub rozgnieść
      dodać mleko i masło pogrzać mieszając. Papkę podawać z ugotowanym i drobno
      posiekanym chudym mięsem ( 2 łyżeczki ). Starszym niemowlętom (IV kwartał)
      należy podwoić ilość warzyw i mięsa

      zupa jarzynowa z buraczkiem 1/2 marchwi (30g) 1/2 ziemniaka (20g) 1/4
      pietruszki(20g) 1/4 buraka(20g) łyżeczka świeżego masła (5g) 2 płaskie
      łyżeczki kleiku ryżowego(5g) 120 ml wody uzupełnianej podczas gotowania 1
      porcja 150 mg Warzywa myjemy obieramy płuczemy oraz kroimy następnie wkładamy
      do wrzącej wody do ugotowania na okres 20 minut. Po ugotowaniu warzywa
      przecieramy przez sitko dodajemy kleik mieszamy i doprowadzamy do gotowania.
      Następnie dodajemy masło oraz studzimy.

      jarzynki z mięsem

      kalafiorowa z mięsem na rosole 90g obranych warzyw 1/4 marchewki (25 g) 1/2
      małego ziemniaka (18g) 1/4 pietruszki (9g) 1/4 małego pora (9g) 2 gałązki
      kalafiora (18 g) łyżeczka oliwy z oliwek (5 g) ewentualnie oleju
      słonecznikowego łyżeczka płatków ryżowych (5 g) 120 ml wody którą uzupełniamy
      w trakcie gotowania mały kawałek surowego chudego mięsa z drobiu lub
      cielęciny (20 g) 1 porcja = 180 g + 10 g mięsa Warzywa starannie umyć obrać i
      opłukać mięso opłukać warzywa i mięso pokroić włożyć do wrzącej wody oraz
      gotować przez około 15 min. Dodawać płatki ryżowe lub kaszę kukurydzianą.
      Gotować na małym ogniu do miękkości jeszcze około 20 minut. Ugotowane warzywa
      mięso i ryż zmiksować. Można też wyjąć mięso i drobno posiekać a warzywa i
      ryż przetrzeć przez gęste sitko. Przetartą lub zmiksowaną zupę zagotować.
      Dodać oliwę lub olej. Wymieszać sprawdzić temperaturę podać dziecku

      Królik z kalarepą 1/2 marchewki 1/2 kalarepy 1 łyżeczka masła 2 łyżeczki
      mięsa z królika (20g) Mięso gotujemy osobno i siekamy drobno. Warzywa
      obieramy, myjemy i kroimy na drobno. Do zagotowanej wody dodajemy warzywa i
      gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu przecieramy przez sito dodajemy mieso i
      masło i gotujemy. Ostudzone podajemy dziecku

      papka warzywna z kurczęciem 1/2 marchewki 1/2 ziemniaka 2 różyczki brokuł 1
      łyzeczka oleju sojowego 20 g surowego mięsa 100 ml wody Warzywa myjemy,
      ziemniaki i marchew obieramy i płuczemy. Kroimy je na drobno i wrzucamy do
      zagotowanej wody. Gotujemy do miękkości (20min). Na koniec gotowania wrzucamy
      brokuły. Ostatecznie miksujemy i dodajemy olej ponownie doprowadzamy do
      zagotowania. Po ostudzeniu podajemy łyżeczką.

      zupa jarzynowa z mięsem bez rosołu 1/2 pietruszki (25g) 1/2 marchwi (15g)
      ziemniak (50g) łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju sojowego (5g) 2 płaskie
      łyżeczki kleiku ryżowego (5g) 100 ml. wody surowe chude mięso z piersi
      kurczaka lub indyka (20g) 1 porcja = 180g+10g gotowanego mięsa Warzywa należy
      umyć obrać i opłukać oraz włożyć do wrzącej wody i ugotować na wolnym ogniu
      do miękkości. miksujemy warzywa a następnie mieszamy z kleikiem . Mięso
      gotujemy osobno przez okres około 20 minut. Po ugotowaniu rozdrabniamy drobno
      siekając nożem. Do zupy dodać posiekane mięso a po zagotowaniu dodajemy
      oliwkę. Po wymieszaniu podajemy dziecku.

      z jajkiem

      kisiel mleczny z żółtkiem 20g mleko następne (Bebilon 2, Nan 2, Gerber 2)
      100ml wody łyżeczka mączki ziemniaczanej (5g) 1/2 żółtka (10g) 1 porcja =
      150ml Wodę należy zagotować po schłodzeniu wody rozprowadzić mleko. Następne
      w pozostałej ilości wody rozprowadzić mączkę ziemniaczaną i żółtko mieszając
      starannie doprowadzić do gotowania się. Łączymy z rozprowadzonym mlekiem.
      Podajemy z sokiem owocowym.

      kleik ryżowy z żółtkiem i jabłkiem 56 łyżeczek kleiku ryżowego lub kaszki
      (1518g) obrane jabłko (50g) łyżeczka oliwy z oliwek pół żółtka (10g) 100 ml
      wody 1 porcja=150g Jabłko myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Wkładamy do
      wrzącej wody i gotujemy. Następnie chłodzimy i dodajemy kleik ryżowy oraz 1/2
      żółtka mieszamy i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy oliwkę lub świeże masło.

      lane kluski 100g mleka płynnego modyfikowanego 5g mąka kukurydziana 1 żółtko
      (5g) Mleko przygotować zgodnie z podanym przez producenta przepisem. Żółtko
      połączyć z mąka i 2 łyżeczkami wody na jednolita masę i wlewać cieniutkim
      strumieniem na wrzące mleko, zagotować. Kluseczki powinny być wielkości
      drobnej kaszy perłowej i bardzo miękkie

      papka warzywna z żółtkiem 1/2 marchewki 2 różyczki kalafiora 1/2 małego
      ziemniaka 1 łyżeczka masła 100 ml wody Warzywa przygotowujemy myjemy,
      ziemniak i marchewkę obieramy i płuczemy. Wodę gotujemy i wrzucamy warzywa
      doprowadzając do miękkości ( ok 20 min). Dodajemy ugotowane żółtko i masło i
      miksujemy wszystko. Gotujemy i podajemy po schłodzeniu.

      zupa jarzynowa z żółtkiem 1/4 małej marchwi (30 g) 1/2 małego ziemniaka (20
      g) 1/4 korzenia pietruszki (20 g) plaster małego selera (20 g) łyżeczka
      świeżego masła (5g) 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego (5g) 1/2 żółtka (10 g)
      120 ml wody (uzupełniać w trakcie gotowania) 1 porcja = 150g + 1/2 żółtka
      Warzywa umyć obrać opłukać. Jajko sparzyć wrzątkiem oddzielić białko od
      żółtka i podzielić żółtko na dwie porcje. Warzywa pokroić włożyć do wrzącej
      wody (120 ml) i gotować na wolnym ogniu 20 min. Ugotowane warzywa przetrzeć
      lub zmiksować, dodać kleik ryżowy masło i żółtko wymieszać zagotować. Przed
      podaniem sprawdzić temperaturę. Białko jaja i połowę żółtka użyć do innej
      potrawy nie przechowywać

      zupa marchwiowo-ziemniaczana z żółtkiem 1/2 marchwi (60g) 1 ziemniak (50g) 1
      łyżeczka posiekanego pora ( 78g) 1 łyżeczka kleiku kukurydzianego (23 g) 1
      łyżeczka masła (5g) 100 ml wody 1/2 żółtka (10g) 1 porcja=180g + 10g żółtka
      Marchewkę i ziemniaka myjemy, obieramy i płuczemy. Por po umyciu kroimy
      drobno. Do zagotowanej wody wrzucamy pokrojone warzywa i gotujemy około 20
      min. Jajko uprzednio ugotowane studzimy i obieramy ze skorupki oddzielając
      białko od żółtka. Żółtko dodaje się do zupy i zmiksujemy wszystko dokładnie.
      Następnie do potrawy dodajemy kleik i masło mieszamy i gotujemy a po
      schłodzeniu podajemy dziecku

    • bees i jeszcze 01.03.05, 12:00
      herbatnik z mlekiem modyfikowanym 100 ml mleko modyfikowane następne (Bebilon2,
      Nan2) Sucharek lub herbatnik (5g) Do przygotowanego płynnego mleka
      modyfikowanego mleka w proszku rozcieńczonego dodać utarty sucharek
      (herbatnik). Po przygotowaniu powinno być 100 g mieszanki. Zamiast sucharka
      można utyć świeżo suszoną bułkę, która musi być pulchna, biała i dobrze
      wypieczona. Herbatniki przeznaczona dla niemowląt muszą pochodzić ze specjalnej
      produkcji albo z własnego wypieku.

      kaszka kukurydziana na mleku modyfikowan mleko następne płynne 150g
      (np.Bebiko2,Nan2, Gerber 2) 2 łyżeczki kaszki kukurydzianej (ok. 9 g) 1/5
      szklanki wody (50 ml) 1 porcja=180gKaszkę pozostaw na godzinę aby nasiąkła w
      zimnej wodzie. Następnie gotuj przez 25-30 minut. Przygotuj porcję mleka
      zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu produktu. Do ugotowanej kaszki dodaj
      przygotowane mleko, wymieszaj. Sprawdź temperaturę posiłku przed podaniem
      dziecku.

      kaszka ryżowa z mlekiem mleko modyfikowane następne ( Bebilon 2, Nan 2, Gerber
      2) w postaci płynnej 180ml 5 łyżeczek kaszki ryżowej błyskawicznej (10-12g) 1
      porcja = 180ml.Mleko przygotować należy według zaleceń na opakowaniu. Po
      odmierzeniu kaszki ryżowej dodać do mleka i wymieszać. Ostudzone podajemy
      dziecku

      kisiel mleczny 80ml mleko modyfikowane następne 4g mączka ziemniaczana 1 żółtko
      Mleko modyfikowane, przygotować zgodnie ze sposobem podawanym przez producenta.
      W części zimnego mleka rozmieszać mąkę ziemniaczana i żółtko, wlać na pozostała
      ilość wrzącego mleka i ciągle mieszając, zagotować. Kisiel możemy podać polany
      sokiem owocowym lub z owocami z cukrem podanymi obok kisielu.

      kisiel mleczny z żółtkiem 20g mleko następne (Bebilon 2 Nan 2 Gerber 2) 100 ml
      wody łyżeczka mączki ziemniaczanej (5g) 1/2 żółtka (10g) 1 porcja = 150ml Wodę
      należy zagotować i po schłodzeniu rozprowadzić mleko. Następne w pozostałej
      ilości wody rozprowadzić mączkę ziemniaczaną i żółtko mieszając starannie
      doprowadzić do gotowania się. Łączymy z rozprowadzonym mlekiem. Podajemy z
      sokiem owocowym.

      płatki kukurydziane na mleku 100 ml mleko modyfikowane następne (Bebilon2,
      Nan2) 5g płatki kukurydziane 1 porcja=100g Wszystkie naczynia potrzebne do
      przygotowania mleka musza być umyte i wyparzone. Mleko modyfikowane,
      ewentualnie mleko w proszku rozcieńczone przygotować zgodnie z zaleceniem
      producenta. Do mleka dodać płatki kukurydziane i zagotować. Podawać dziecku
      łyżeczka schłodzone zaraz po przygotowaniu.
      obiadki

      mięso z kurcząt z jabłkiem 1 średnie jabłko (80g) 1 łyżeczka kleiku ryżowego
      (3g) 25 g surowego mięsa z kurczaka (pierś) 1 łyżeczka świeżego masła (5g)
      6070ml wody porcja=150g + 20 g gotowanego mięsa (pierś z kurczaka) Jabłko
      płuczeny, obieramy, po usunięciu gniazda nasiennego kroimy na ćwiartki. Do
      zagotowanej wody wkładamy jabłko doprowadzając do rozgotowania. Przecieramy
      jabłko przez sitko. Mięso gotujemy w osobnym naczyniu, a następnie drobno
      siekamy i mieszmy z musem jabłkowym. Wszystko mieszmy z kleikiem ryżowym.
      Dodajemy masło i doprowdzamy do zagotowania. Po schłodzeniu podajemy dziecku
      łyżeczką.

      przecier ryżowo-mięsny z jabłkiem 1 średnie jabłko 1 łyżeczka masła 3 łyżeczki
      kleiku ryżowego 15 g piersi kurczaka 20 ml wody Jabłko obieramy pozostawiając
      miąższ. Wkładamy do wrzątku aż do rozgotowania. W tym czasie przygotowujemy
      mięso, po ugotowaniu drobno siekamy. Do rozgotowanego jabłka dodajemy mięso,
      kleik ryżowy, masło, wszystko mieszamy i gotujemy. Dodajemy wodę do uzyskania
      odpowiedniej konsystencji.

      przeciery owocowe

      kisiel żurawinowy 100g żurawin 20g cukru 10g mąki ziemniaczanej 200 ml wody
      Żurawiny po umyciu rozgniatamy i wrzucamy do gotującej się wody wraz z cukrem.
      Po krótkm czasie gotowania przeciermy przez plastikowe sitko. Mąkę ziemniaczaną
      rozprowadzamy w nirwielkiej ilości zimnej wody. Powoli mieszając wlewamy do
      gotującej się wody. Gotujemy

      przecier z czarnych jagód 200 g czarnych jagód 34 łyżeczki przegotowanej wody
      (20 ml) 1 porcja=150g Jagody należy umyć, opłukać, następnie sparzyć wrzątkiem.
      Owoce rozcieramy na miazgę, dodajemy wodę mieszamy i przecieramy przez sitko

      przecier z jabłek 100g jabłek 1/2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki wody (10ml) 1
      porcja=100g Do przygotowania przecieru używajmy jabłek słodkich i soczystych.
      Myjemy i obieramy oraz ścieramy na tarce. Mieszamy z przegotowaną wodą oraz
      cukrem. Jest to wspaniałe danie deserowe.

      przecier z malin 1/2 szklanki malin 2 łyżeczki kleiku ryżowego Miękkie dojrzałe
      owoce płuczemy wrzątkiem. Przecieramy maliny i dodajemy kleik ryżowy delikatnie
      mieszając.

      przecier z truskawek 5-7 dojrzałych truskawek 1 łyżeczka kleiku ryżowego 2-3
      łyżeczki przegotowanej wody Dojrzałe owoce przebierz, opłucz sparz wrzątkiem.
      Rozetrzyj na miazgę i przetrzyj przez grube sitko i dodaj kleik ryżowy, 2
      łyżeczki wody. Rozmieszaj wszystko. Przecier podawaj dziecku zaraz po
      przygotowaniu.

      pure z jabłka i gruszki 1/3 dojrzałego jabłka (50g) 1/2 miękkiej gruszki (60g)
      2 łyżki przegotowanej wody 1 porcja=100g Owoce należy opłukać, obrać ze skórki,
      pozostawić jedynie miękisz i pokroić na cienkie plasterki. Po włożeniu do
      rondelka, dusić na wolnym ogniu z 2 łyżkami wody przez czas 10 minut. Po
      rozgotowaniu owoce rozetrzyj i zmiksuj. Podawane jako doskonały deser, jako
      dodatek do biszkopta lub kaszy manny.


      soki

      kompot owocowy 1/2 małego jabłka (50g) 1/2 średniej gruszki (50g) 2 płaskie
      łyżeczki cukru (10g) 80 ml wody 1 porcja=50g Owoce myjemy, obieramy i płuczemy
      a następnie kroimy w drobną kostkę. Wkładamy do wrzącej wody z cukrem i
      doprowadzamy gotując do rozmiękczenia. Przecieramy przez sitko lub miksujemy.
      Możemy podawać jako dodatek do biszkopta.

      kompot z jabłek 1/2 średniego jabłka (75g) 2 płaskie łyżeczki cukru (10g) 100ml
      wody 1 porcja=150g Jabłko myjemy obieramy i płuczemy. Wodę gotujemy z cukrem i
      dodajemy podrobione jabłko doprowadzając do rozmięknięcia. Następnie
      przecieramy przez sitko. Podajemy jako deser z biszkoptami do twarożku bądź
      jako napój gaszący pragnienie dziecka.

      sok marchwiowo- jabłkowy średnia marchew (80g) średnie jabłko (60g) 1
      porcja=50gMarchew i jabłko myjemy, obieramy i płuczemy. Następnie ścieramy na
      tarce (jabłko jedynie miąższ). Wyciskamy sok na sitku pogrążonym w szklance.

      sok pomidorowo jabłkowy soczyste słodkie jabłko (200g) 1/2 dużego dojrzałego
      pomidora (100g) 1 porcja=150g Po umyciu parzymy pomidor i zdejmujemy skórkę,
      kroimy w cząstki oraz przecieramy przez sitko. Jabłko myjemy obieramy i
      płuczemy, a następnie ścieramy na tarce. Przecier jabłkowy dodajemy do
      pomidorowego i mieszamy.

      ziołowa herbatka z kopru i rumianku łyżeczka kopru włoskiego i rumianku (3g)
      płaska łyżeczka cukru (5g) 200 ml wody 1 porcja=100ml Wymieszane zioła
      wsypujemy do kubka. Zalewamy wrzącą wodą i zostawiamy do zaparzenia na około 15
      minut pamiętając o przykryciu. Przecedzamy napar otrzymując klarowny napój,
      który należy posłodzić do smaku. Napój doskonale gasi pragnienie a dodatkowo
      wspomaga trawienie i łagodzi objawy kolki.

      zupki

      pierwsza zupa marchwiowa 1/2 średniej marchwi (60g) mały ziemniak (30g)
      łyżeczka oliwy lub świeżego masła (5g) 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego (5g)
      100g wody 1 porcja=150gWarzywa myjemy, obieramy i płuczemy, a następnie kroimy
      drobno w kostkę. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy najlepiej około 30 minut
      pod przykryciem. Miękkie ugotowane warzywa przecieramy przez sitko lub
      miksujemy. Następnie łączymy z wywarem i kleikiem i doprowadzamy do
      zagotowania. Dodajemy
      oliwę i mieszamy. Studzimy przed podaniem.

      pierwsza zupka jarzynowa obrane warzywa (90g) 1/2 małej marchwi ( 40g) jeden
      mały ziemniak (30g) 1/4 korzenia pietruszki (15g) łyżeczka oliwy z oliwek lub
      oleju sojowego (5g) 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego (5g) 150200 ml wody 1
      porcja=150g Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Wkładamy do wrzącej wo
    • bees i..... 01.03.05, 12:01
      zupa jarzynowa z cielęciną 2 łyżeczki kleiku kukurydzianego (5g) 20g surowego
      mięsa chuda cielęcina (po gotowaniu około 10g) 100g wody 1/5 małej marchwi
      (20g) 1/2 małego ziemniaka (20g) 1/2 małej pietruszki (20g) brokuły (20g)
      gałązka pokrojony seler (10g) 1 łyżeczka oleju sojowego lub oliwy z oliwek 1
      porcja=150g + 10g gotowanego mięsa Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy a
      następne drobno kroimy. Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy do miękkości
      (20min). Następnie miksujemy. Osobno ugotowane mięso cielęce drobno siekamy
      nożem. Następnie mięso kleik z warzyw oraz oliwę dodajemy do wywaru z
      ugotowanego mięsa. Mieszamy gotując. Po ostudzeniu podajemy jako posiłek
      obiadowy.

      zupa jarzynowa z cielęciną i kleikiem 1/2 małej marchwi (50g) mały ziemniak
      (50g) 1/2 pietruszki (20g) 2 łyżeczki kleiku ryżowego (6g) łyżeczka świeżego
      masła (5g) 120 ml wody 20g surowego mięsa cielęcego (po ugotowaniu 10g) Warzywa
      myjemy, obieramy, płuczemy. Mięso cielęce czyścimy z błon i wkładamy do wrzącej
      wody gotując do miękkości. Osobno ugotowane warzywa posłużą do dodania do
      kleiku i mięsa. Wszystko miksujemy. Po dodaniu masła ponownie gotujemy. Po
      ostudzeniu podajemy dziecku.

      zupa jarzynowa z kaszką kukurydzianą i marchwią 1/2 małej marchewki (50g) 1/2
      małego ziemniaka (20g) 1/2 małej pietruszki (20g) 12 gałązki mrożonych brokułów
      (30g) łyżeczka świeżego masła (5g) 2 łyżeczki kaszki kukurydzianej (10g) 120 ml
      wody 1 porcja=180g Kaszkę kukurydzianą zalewamy chłodną przegotowaną wodą
      30ml . Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy i wkładamy do wrzącej wody. Dodajemy
      kaszkę kukurydzianą i lekko mieszając gotujemy około 20 minut. Po ugotowaniu
      miksujemy, dodajemy masło i ponownie doprowadzamy do zagotowania. Po ostudzeniu
      podajemy dziecku.

      zupa jarzynowo fasolowa 1/4 małej marchwi (20g) 1/2 małego ziemniaka (20g) 1/4
      małej pietruszki (20g) 5 strączków fasolki szparagowej (20g) łyżeczka oliwy z
      oliwek lub oleju słonecznikowego (5g) 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego (5g)
      100-120 ml wody 1 porcja=180ml Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Odcinamy
      końcówki fasolki i usuwamy włókienka. Kroimy i wkładamy do wrzącej wody gotując
      do miękkości (20 min). Ugotowane warzywa przecieramy przez sitko lub miksujemy.
      Dodajemy kleik ryżowy, oliwę i mieszamy doprowadzając do zagotowania. Studzimy
      przed podaniem. Możemy ewentualnie dodać 10g gotowanego dobrze posiekanego
      mięsa chudego, pierś indyka, kurczaka lub cielęciny.

      zupa marchwiowa z mlekiem modyfikowanym 1/2 małej marchwi (50 g) średni
      ziemniak (70 g) łyżeczka kiełku ryżowego (3 g) 60 g mleka modyfikowanego
      następnego 60 ml wody 1 porcja=180g Warzywa po umyciu i obraniu pokrój w drobną
      kostkę. Włóż je do wrzątku i gotuj okoto dwudziestu minut. Miękkie warzywa
      zmiksuj, lub przetrzyj przez sitko, dodaj kleik i zagotuj, mieszając. Przygotuj
      mleko zgodnie z przepisem na opakowaniu Zmiksowane warzywa dokładnie wymieszaj
      z mlekiem modyfikowanym i podgrzej zupę. Sprawdź temperaturę przed podaniem.

      zupa marchwiowo-ziemniaczana z żółtkiem
      1/2 marchwi (60g)
      1 ziemniak (50g)
      1 łyżeczka posiekanego pora (78g)
      1 łyżeczka kleiku kukurydzianego (23 g)
      1 łyżeczka masła (5g)
      100 ml wody
      1/2 żółtka (10g)
      1 porcja=180g+10g żółtka
      Marchewkę i ziemniaka myjemy, obieramy i płuczemy. Por po umyciu kroimy drobno.
      Do zagotowanej wody wrzucamy pokrojone warzywa i gotujemy około 20 min. Jajko
      uprzednio ugotowane studzimy i obieramy ze skorupki oddzielając białko od
      żółtka. Żółtko dodaje się do zupy i zmiksujemy wszystko dokładnie. Następnie do
      potrawy dodajemy kleik i masło, mieszamy i gotujemy a po schłodzeniu podajemy
      dziecku.

      deserki

      kisielek jablkowy lub bananowy (mozna max rozcienczyc przecier z owocow,
      nie bedzie wtedy tak intensywny).Gotujemy przetarte owoce i dodajemy
      rozcienczona w wodzie make ziemniaczana i kisielek gotowy.
      A moze deserki z ryzem lub kleikiem ryzowym.Wtedy deserek ma lagodniejszy smak.

      budyn
      przygotuj mleko wg przepisu w letniej wodzie, czesc zagotuj, a do drugiej
      czesci dodaj 2 lyzeczki maki ziemniaczanej, zoltko, rozmieszaj to dobrze i
      dodaj do gotujacego mleka. tak jak sie robi budyn, czy kisiel z proszku.
      zagotuj i juz.

      6 mirek mleka
      -180 ml wody
      -8g mąki ziemniaczanej
      -1/2 żółtka jajka
      -deserek owocowy
      Wodę ugotować i ostudzić. Mleko wymieszać z połową wody. Dodrugiej połowy dodać
      mąkę ziemniaczaną oraz żółtko i ciągle mięszając zagotować. Na koniec wlać
      mleko. Na wierzch położyć deserek owocowy.

      Pulpety z indyka
      (dla dziecka od 10 . miesiąca)
      Składniki:
      * ok. 60 g gotowanej piersi indyka
      * 5 g masła
      * 4 g bułki tartej
      * łyżeczka posiekanego koperku lub natki pietruszki
      * 2 szklanki wywaru z jarzyn
      * można dodać żółtko
      Przygotowanie:
      Ugotowane mięso zmiksuj z odrobiną przegotowanej wody. Żółtko utrzyj z masłem i
      dodaj mięso, natkę oraz bułkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj 3
      pulpeciki i wrzuć do gotującego wywaru z jarzyn. Gotuj pod przykryciem ok. 10
      minut. Pulpety można również ugotować w rosole.
      Podaj maluszkowi pulpecik z ugotowanymi, ugniecionymi jarzynkami.
      Pulpety z cielęciny gotowanej
      Składniki
      - cielęcina ugotowana - 70 g
      - jajko (pół sztuki) - 25 g
      - masło surowe - 6 g
      - bułka tarta - 5 g
      - zielona pietruszka
      Sposób przyrządzenia
      Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć z jajkiem, dodać mięso,
      usiekaną zieloną pietruszkę, bułkę i dokładnie wymieszać. Uformować 3-4 okrągłe
      pulpety, włożyć na wrzący rosół, wywar z warzyw lub zupę jarzynową i gotować
      około 10 minut pod przykryciem.
      Pulpety możesz przygotować z różnych rodzajów chudego mięsa.
      Pulpeciki cielęce - przepis I
      (dla dziecka od 10 . miesiąca)
      Składniki:
      * 100g cieleciny
      * 2 łyżeczki masła
      * jajko
      * bułka tarta 10g
      * włoszczyzna
      * zielona pietruszka.
      Przygotowanie:
      Cielęcinę ugotuj w warzywach. Ugotowane mięso przepuść przez maszynkę dodając
      ugotowane warzywa.
      Dokładnie utrzyj masło z jajkiem, dodaj zmielone mięso z warzywami, drobno
      posiekaną pietruszkę oraz tartą bułkę.
      Uformuj okrągłe pulpeciki.
      Włóż do wrzącego wywaru jaki pozostał po ugotowaniu mięsa, gotuj około 10 min.
      Pulpeciki cielęce - przepis II (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 9 . miesiąca)
      Składniki:
      * 20 dkg cielęciny mielonej
      * 1 żółtko
      * posiekana natka pietruszki i obrobina majeranku
      * odrobina soli
      * włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler)
      Przygotowanie:
      Z mięsa, żółtka, natki, majeranku i soli przygotować (dokładnie wymieszać)
      okrągłe pulpeciki i wrzucać je na gotującą się wodę ze startą włoszczyzną.
      Gotować ok 30 min. Podawać z surówką z marchewki startej z jabłkiem i
      ugotowanymi ziemniakami.
    • bees koniec :) 01.03.05, 12:02
      Pulpeciki drobiowe (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 12 . miesiąca)
      Składniki:
      * filet z indyka lub kurczka
      * kasza manna
      * gotowane warzywa (marchewka, brokuły i inne według uznania)
      * jajko
      * mąka
      Przygotowanie:
      Mięso miksuję na jednolitą masę, dodaję jajko, ugotowaną kaszę mannę na wodzie,
      warzywa i troszeczkę przypraw. Po wymieszaniu lepię małe kuleczki, obtaczam w
      mące i wrzucam na wrzący bulion warzywny. Po 10 min wychodzą mięciutkie,
      smaczne małe pulpeciki.
      Pulpety z cielęciny i kaszki manny (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 9 . miesiąca)
      Składniki:
      * 50 g warzyw, tj. 1/4 małej marchewki, 1/2 małej pietruszki, 1/2 łyżeczki
      pokrojonego w kostkę selera
      * 4 łyżeczki surowej mielonej cielęciny
      * 2 łyżeczki kaszy manny
      * 1/2 łyżeczki zielonej pietruszki
      * 1/2 surowego żółtka
      * 150 ml wody

      Przygotowanie:
      Mielimy cielęcinę i dodajemy żółtko (uprzednio sparzamy jajko) oraz drobno
      posiekaną pietruszkę wraz z kaszą manną. Po dokładnym wymieszaniu formujemy
      kotlety (3-4 sztuki). Warzywa po umyciu, obraniu i płukaniu kroimy w drobną
      kostkę i wrzucamy do wrzącej wody, doprowadzając do wrzenia. Następnie wkładamy
      kotleciki i gotujemy pod przykryciem około 25-30 minut.
      Pulpety z indyka
      (dla dziecka od 10 . miesiąca)
      Składniki:
      * ok. 60 g gotowanej piersi indyka
      * 5 g masła
      * 4 g bułki tartej
      * łyżeczka posiekanego koperku lub natki pietruszki
      * 2 szklanki wywaru z jarzyn
      * można dodać żółtko
      Przygotowanie:
      Ugotowane mięso zmiksuj z odrobiną przegotowanej wody. Żółtko utrzyj z masłem i
      dodaj mięso, natkę oraz bułkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uformuj 3
      pulpeciki i wrzuć do gotującego wywaru z jarzyn. Gotuj pod przykryciem ok. 10
      minut. Pulpety można również ugotować w rosole.
      Podaj maluszkowi pulpecik z ugotowanymi, ugniecionymi jarzynkami.
      Klopsiki cielęce w sosie pomidorowym (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 12 . miesiąca)
      Składniki:
      * 500g mięsa cielęcego bez kości
      * bułka kajzerka (50g)
      * jajo
      * łyżka pszennej mąki (20g)
      * 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
      * sól
      * biały pieprz
      * mleko do namoczenia bułki.

      SOS:
      * mała puszka koncentratu pomidorowego
      * 1/4opakowania śmietany (50g)
      * łyżka mąki przennej (20g)
      * 1/4 pęczka włoszczyzny.
      Przygotowanie:
      Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i razem z mięsem dwukrotnie przekręcić przez
      maszynkę. Dodać jajo i część mleka odciśniętego z bułki, niewielką ilość soli i
      pieprzu, starannie ugnieść. Uformować wałeczki - ok. 8 sztuk, obtoczyć w mące,
      smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Do garnka wlać szklankę wody, zagotować. Dodać
      obraną i pokrojoną włoszczyznę i gotować ok. 20 min. Wyjąć warzywa. Do wywaru
      włożyć klopsiki i dusić 20 -30 min pod przykryciem, w trakcie uzupełnić wodą.
      Klopsiki wyjąć.
      Do sosu dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę rozprowadzoną w
      niewielkiej ilości mleka 2-3 łyżki. Wszystko wymieszać i zagotować. Klopsiki
      podawać z ryżem.
      Porcja obiadowa dla dziecka = 1 szt + ryż na sypko + surówka.
      Kuskus z cielęciną (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 11 . miesiąca)
      Składniki:
      * 115g marchewki
      * 115g pietruszki
      * 1/4 cebuli
      * 175g cielęciny
      * 1 łyżeczka oleju
      * 2 łyżki rodzynek
      * 300ml wody
      * 50g kaszy kuskus
      Przygotowanie:
      Warzywa i mięso pokrój na kawałeczki.
      Rozgrzej w rondlu olej i podsmaż mięso, aż się zarumieni. Wrzuć warzywa, smaż 2
      min. a następnie dodaj rodzynki oraz wodę i wymieszaj. Przykryj i gotuj na
      wolnym ogniu przez 25 min. Opłucz kaszę na sitku. Przykryj i gotuj 5 min. na
      parze nad garnkiem z mięsem i warzywami.
      Smacznego!
      (nadaje się do zamrażania)
      Kluseczki kładzione z twarożku
      (dla dziecka od 12 . miesiąca)
      Składniki:
      Twarożek homogenizowany waniliowy, jajko, mąka
      Przygotowanie:
      Do twarożku dodajemy żółtko jajka i mąkę - ilość mąki zależy od tego jak twarde
      mają być kluseczki, następnie ubite na pianę białko. Ciasto wkładamy łyżką na
      wrzącą wodę. Po wypłynięciu klusek gotujemy jeszcze ok. 5 min. Podajemy polane
      masełkiem lub smakowym jogurtem
      Gulasz z indyka z marchewką i kukurydzą
      (dla dziecka od 6 . miesiąca)
      Składniki:
      * 175g ziemniaków
      * 175g marchwi
      * 115g piersi z indyka
      * 50g mrożonej kukurydzy
      * 300ml mieszanki mlecznej lub wody
      Przygotowanie:
      Wszystko gotujemy przez ok. 20 minut na wolnym ogniu, aż mieso będzie miekkie.
      Zmiksować lub przetrzeć przez sito.
      Objętość: 600ml
      Kurczak z cukinią i winogronami
      (dla dziecka od 6 . miesiąca)
      Składniki:
      * pierś z kurczaka (lub indyk)
      * 1/4 szklanki rosołu
      * 8 zielonych winogron (obrane i bez
      pestek)
      * pokrojona cukinia
      Przygotowanie:
      Ugotować pokrojone mięso, pokrojone winogrona i cukinie w rosole. Zmiksować
      przed podaniem. Można zagęścić ryżowym kleikiem.
      Makaron z sosem
      (dla dziecka od 9 . miesiąca)
      Składniki:
      * 115g marchwi
      * 50g brukselki
      * 25g fasolki szparagowej żółtej
      * 2 łyżki mrożonej kukurydzy
      * 50g makaronu
      * 350ml wody lub mieszanki mlecznej
      * 50g łagodnego sera
      Przygotowanie:
      Warzywa posiekaj na kawałki. Warzywa, kukurydzę i makaron wrzuć do gotującej
      wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 min., aż makaron
      bedzie miękki. Utrzyj ser i dodaj do warzyw mieszając aż zupełnie się rozpuści.
      Zmiksuj lub rozgnieć na papkę.
      Objętość: 600ml
      Potrawka z mięsem z kurczaka
      (dla dziecka od 7 . miesiąca)
      Składniki:
      - obrane warzywa: średnia marchew, łyżeczka pokrojonej w kostkę pietruszki,
      łyżeczka pokrojonego w kostkę selera,
      - 20 g surowego mięsa z piersi kurczaka,
      - łyżeczka kleiku ryżowego,
      - łyżeczka oliwy z oliwek,
      - 90 ml wody
      Przygotowanie:
      Warzywa wyszoruj, obierz i opłucz. Zagotuj wodę, włóż do niej warzywa i mięso,
      a potem gotuj wszystko na wolnym ogniu ok. 20-30 minut. Potrawkę zmiksuj, dodaj
      kleik, oliwę, wymieszaj i zagotuj.
      Zupka mniam-mniam (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 12 . miesiąca)
      Składniki:
      * pierś z kurczaka
      * świeże warzywa (marchew, pietruszka, seler, kalarepka, ziemniaczek)
      * bazylia
      * lubczyk
      * łyżeczka masła
      * odrobina soli
      Przygotowanie:
      Pierś dokładnie myjemy i gotujemy ok. pół godziny, warzywa i zioła dodajemy
      później, gotujemy krótko, żeby się nie rozgotowały (nie straciły cennych
      składników). Mięso miksujemy, a warzywa rozgniatamy na drobną papkę - dodajemy
      łyżeczkę masła i odrobinę soli. Można dać natkę pietruszki lub koperek, można
      dodać pomidora obranego ze skórki. Zamiast kurczaka może też być indyk,
      cielęcina, zaś warzywa - zależnie od tego, co mamy w ogródku.
      Kalafiorowa Pychotka (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 5 . miesiąca)
      Składniki:
      * 1 ziemniaczek
      * 1 marchewka
      * pół pietruszki
      * kawałeczek selera
      * kawałeczek pora
      * różyczka kalafiora
      Przygotowanie:
      Dokładnie umyć pierś, pokroić i wrzucić do gotującej się wody. Obrać warzywa,
      umyć i drobno pokroić, wrzucić do mięska. Gotować, aż będą miękkie. Przestudzić
      zupkę i dokładnie zmiksować. Podawać dziecku w temperaturze letniej. Naprawdę
      Pychotka.
      Pomidorowa
      (dla dziecka od 12 . miesiąca)
      Składniki:
      * 1 mała cebula
      * 1 duża marchewka
      * 30g masła
      * 400g pomidorów
      * 50g koncentratu pomidorowego
      * łyżeczka cukru lub miodu
      * 600 ml bulionu
      * szczypta soli
      * szczypta pieprzu
      * 4 łyżki śmietany
      Przygotowanie:
      Pomidory umyć, obrać, pokroić w plastry. Pokroic cebulę i marchewkę. Udusić
      razem. Dodać pomidory, koncentrat, bulion, przyprawy i cukier lub miód.
      Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20-30 min. Można zabielić odrobiną
      śmietany.
      Zupka z buraczkiem (przepis konkursowy)
      (dla dziecka od 7 . miesiąca)
      Składniki:
      * 2 marchewki
      * 1 pietruszka
      * 1 buraczek
      * 1 łyżeczka oliwy z oliwek
      * 1 pulpet z indyka (ugotowany wcześniej)
      * kaszka kukurydziana lub kleik ryżowy (błyskawiczne)
      * woda
      Przygotowanie:
      Warzywa obrać, pokroić w kostkę wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem oliwy i
      gotować do miękkości. Zmiksować lub ugnieść widelcem. dorzucić
    • bees Musisz wybrać na odpowiedni wiek 01.03.05, 12:03
      ale reszta też Ci się przyda smile
      Trzeba improwizować smile
    • chomicza-mama Re: Jak ugotować zupki dla 6,5 dziecka? 01.03.05, 16:05
      Bardzo jestem wdzięczna za przepisy!!!
Pełna wersja