sandra.w 23.03.06, 13:55 dajcie przepis-prosze. dziś mam natchnienie kucharki... hi, hi. te lane kluski to jak? potrzebne mleko modyf? bo ja nie używam. pierś króluje u nas, czekam na fajne przepisy. dziękuje Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
beata_78 Re: jak zrobić lane kluseczki do zupy? 23.03.06, 14:27 lane kluski 100g mleka płynnego modyfikowanego 5g mąka kukurydziana 1 żółtko (5g) Mleko przygotować zgodnie z podanym przez producenta przepisem. Żółtko połączyć z mąka i 2 łyżeczkami wody na jednolita masę i wlewać cieniutkim strumieniem na wrzące mleko, zagotować. Kluseczki powinny być wielkości drobnej kaszy perłowej i bardzo miękkie Możesz zrobić też na wodzie, ja czasami tak robię Pozdrawiam, Beata Odpowiedz Link Zgłoś
kissa1 Re: jak zrobić lane kluseczki do zupy? 23.03.06, 14:34 Surowe jajko, czubata łyżeczka mąki, odrobina wody (ewentualnie jeszcze szczypta soli, choc ja uwazam ze to niepotrzebne). Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję półpłynną. Wlewać powoli na wrzącą wodę, mleko, zupe. Jesli gotujesz w wodzie i chcesz potem dodac je do mleka czy zupy to mozesz przelać gotowe kluseczki na bardzo drobne sitko i wypłukać (tej opcji nie probowalam, ale wyczytalam w internecie). Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
magda270519761 Re: jak zrobić lane kluseczki do zupy? 24.03.06, 10:45 jajo może być za dużo , więc ja biore żółtko , dodaje mąki , rozcieram,konsystencja musi być taka , żeby leciało z kubeczka , wlewam pomału (ja robie na rosołku)i w tym czasie w garnku energicznie mieszam widelcem , wychodzi taka ciapka , zagotowuje i już. Odpowiedz Link Zgłoś
19maj Re: jak zrobić lane kluseczki do zupy? 27.03.06, 06:38 a ja przelewam kluski przez sitko z większymi otworami i wychodzą takie fajne małe kluseczki Odpowiedz Link Zgłoś