Placuszki mandaryńskie

29.03.03, 21:51
Placuszki podajemy do pieczonych mięs, ja daję też do każdej chińszczyzny.

1,5 szklanki mąki pszennej,
3/4 wrzątku
3łyżki oleju sezamowego,
szczypta soli

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, mieszamy i wlewamy łyżkę oleju.
Mieszając, powoli dodajemy wrzątek i wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Na
posypanej mąką stolnicyformujemy z ciasta placki o średnicy 5 cm i grubości
0,5 cm. Każdy placek smarujemy z jednej strony olejem sezamowym i składamy
po dwa placki nasmarowanymi stronami do siebie. Każdą parę placków
rozwałkowujemy na jeden placek o średnicy ok 15 cm. Placki układamy na
stolnicy i nakrywamy ściereczką, żeby nie obeschły. Pieczemy na gorącej,
natłuszczonej, żeliwnej patelni. Kiedy ciasto zaczyna puchnąć, odwracamy i
smażymy z drugiej strony. Gotowe placki składamy do żaroodpornego naczynia,
trzymamy w ciepłym miejscu, a przed podaniem delikatnie rozdzielamy sklejone
pary.
Życzę smacznego.
Pozdrawiam Kasia.
    • dzindzinka Re: Placuszki mandaryńskie 30.03.03, 22:37
      Dzięki Kasiu. Wreszcie zużyję 2 bulelki oleju sezamowego, które mi zalegają.
      Specjalnie dla Ciebie podaję przepisy na moje dwa ulubione danka chińskie.
      Pozdrawiam.
      • g_kasia Re: Placuszki mandaryńskie 31.03.03, 08:54
        Bardzo, bardzo dziękuję, właśnie myślałam o czymś z kurczaka, a stare przepisy
        mi się znudziły, więc jeszcze raz dzięki smile
        Pozdrawiam
        • zuzia_i_werka Re: Placuszki mandaryńskie 31.03.03, 22:18
          Brzmi super ale dobiłaś mnie tą żeliwną patelniąsada na innej nie wyjdą?Od stu
          lat obiecuję sobie kupno takiej i ciągle cos mi staje na drodze-buu...Pozdrawiam
          • g_kasia Re: Placuszki mandaryńskie 04.04.03, 09:06
            Na żeliwnej patelni wygodniej się smaży, ale myślę, że na innej też powinny
            wyjść
            Pozdrawiam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja