g_kasia
29.03.03, 21:51
Placuszki podajemy do pieczonych mięs, ja daję też do każdej chińszczyzny.
1,5 szklanki mąki pszennej,
3/4 wrzątku
3łyżki oleju sezamowego,
szczypta soli
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, mieszamy i wlewamy łyżkę oleju.
Mieszając, powoli dodajemy wrzątek i wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto
przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Na
posypanej mąką stolnicyformujemy z ciasta placki o średnicy 5 cm i grubości
0,5 cm. Każdy placek smarujemy z jednej strony olejem sezamowym i składamy
po dwa placki nasmarowanymi stronami do siebie. Każdą parę placków
rozwałkowujemy na jeden placek o średnicy ok 15 cm. Placki układamy na
stolnicy i nakrywamy ściereczką, żeby nie obeschły. Pieczemy na gorącej,
natłuszczonej, żeliwnej patelni. Kiedy ciasto zaczyna puchnąć, odwracamy i
smażymy z drugiej strony. Gotowe placki składamy do żaroodpornego naczynia,
trzymamy w ciepłym miejscu, a przed podaniem delikatnie rozdzielamy sklejone
pary.
Życzę smacznego.
Pozdrawiam Kasia.