Dodaj do ulubionych

zapiekanka ziemniaczana

11.11.06, 23:04
Macie może przepis na zapiekankę ziemniaczaną? Szybko, łatwo i pysznie? Od
jakiegoś czasu strasznie za mną "chodzi" zapiekanka np z boczkiem albo
aromatyczną kiełbaską tylko nie wiem co tam jeszcze dorzucić i jakim sosem
polać (najlepiej serowo - śmietanowym). Pomożecie?
Obserwuj wątek
    • marg0tka Re: zapiekanka ziemniaczana 11.11.06, 23:08
      Może taka:Zapiekanka pasterska, czyli Shepherd's Pie

      1 kg mielonego mięsa ("oryginalnie" baranina, ale może być każde)
      2 średnie, poszatkowane cebule
      1 puszeczka przecieru pomidorowego
      przyprawy: sól, pieprz, mielona papryka, majeranek.
      1 kg ziemniaków
      1 jajko
      1/2 szklanki mleka
      10 dag żółtego ostrego sera
      (oczywiście ilości możesz proporcjonalnie zmniejszyć)

      1) Ziemniaki obrać i ugotować, a przez ten czas...
      2) zeszklić cebulę na patelni na oleju, dodać mielone mięso i smażyć,
      aż wypuści całą wodę (to ważne!) i będzie rumiane i suchutkie,
      dodać przyprawy i przecier.
      3) Z ziemniaków zrobić mikserem puree, dodać jajko, mleko, tarty ser i łyżkę
      masła.
      4) posmarować naczynie żaroodporne olejem, na spód włożyć mięso,
      na wierzch ziemniaki, na wierzchu położyć trochę masła w kawałeczkach.
      5) Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

    • oxygen100 Re: zapiekanka ziemniaczana 11.11.06, 23:31
      ja mam z rodzinnych stron przepis na "babke ziemniaczana"
      Ziemniaki ok 1,5 -2 kg obrac i zetrzec na drobnej tarce (ja wrzucam do
      malaksera)podsmazyc ze 2-3 cebule i boczek ok 20-30dkg na skwarki. Moze byc
      surowy albo wedzony wszystko wymieszac. Dodac sol pipeprz jajko i na ogol kilka
      lyzek maki bo ziemniaki zawieraja duzo wody wszystko do naczynia i do
      piekarnika na ok 1-1,5 godziny. Mozna dodac tez strata marchewke wtedy bedzie
      ladniejszy kolor
    • luxure Re: zapiekanka ziemniaczana 12.11.06, 06:53
      Najpierw piękę filety z kurczaka w rozgrzanym piekarniku na 200 st. Trochę je
      trzeba obsypać Vegetą albo czymś takim to będą ze smakiem, 30 min gotuję
      ziemniaki pokrojone na średnie kawałki, kilka min gotuję na parze brokuły.
      Później ziemniaki i brukuły dodaję do kurczaka. Sos robie ze smietany ( 200ml +
      jedno jajko i żólty ser trę na tarce tak żeby było gęste i sie dobrze
      wymieszalo). Poźniej polewam sosem wszystko i dalej do piekarnika na trochę tak
      żeby sie ładnie zapiekało

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka