Gość edziecko: guest
IP: *.*
26.10.01, 13:58
bialko - jak juz pisalam who zaleca od jakiegosc czasu zmniejszenie ilosci spozywanego bialka albowiem przecietny czlowiek z tzw pierwszego swiata przyjmuje dziennie 500% dziennego zapotrzebowania - takie hulaszcze traktowanie bialka przyczynia sie do wypulkiwania z organizmu wapnia, fosforu, potasu, witaminy b6, niacyny powodujac np osteroporoze, nie spotykana u ludzi trzeciego swiata, jedzacego bialko w bradziej przyzwoitych ilosciach.skad brac bialko gdy jest sie weganem - pisalas o aminokwasach, prawdopodobnie egzogennych. mieso i nabial dostarczaja je w takich ilosciach i proporcjach jak trzeba. ale nie jest prawda, ze nie mozna ich uzyskac nie jedzac ww produktow. trzeba tylko odpowiednio polaczyc odpowiednie skladniki. i tak: rosliny straczkowe zawieraja male ilosci tryptofanu i metioniny, za to duzo izoleucyny i lizyny. zboza, orzechy i nasiona odwrotnie. jezeli wiec w diecie zestawi sie odpowiednio rosliny straczkowe i orzechy lub nasiona, albo kasze i straczkowe, otrzyma sie wlasciwe proporcje koniecznych aminoskwasow. dzieki temu podbrane z pozywienia bialko jest lepiej spozytkowane. wiecej info na ten temat w ksiazce Frances Moore Lappe "diet for a small planet" - podane sa tam tabele, wyliczenia i inne takie.warto tez wiedziec, ze soja zawiera bialko idealne - jezeli ktos nie jest na nia uczulony i ma dostep do soi nie transgenicznej - zero problemu z aminokwasami.wapn - cikawe rzeczy na temat przyswajania wapnia z roslin i mleka pisze dr ARP Walker w swoich opracowaniach (Po?udniowoafrykanski Instytut Badan Medycznych). porownuje on zachowania plemion tzw prymitywnych, ktore badal przez wiele lat z europejczykami i amerykanami. w swietle jego badan jestesmy ciezko chorymi ludzmi. na tema or?echow pisze dr Henry Lindlhar w Natural Therapeutics, Tom III) ciekawostka - migdaly zawieraja 18 z 20 niezbednych czlowiekowu aminoskwasow, 10 dkg migdalow zawiera tyle wapnia co 2,5 kg wolowiny lub 1.1 kg chleba albo ziemniakow. no i obnizaja poziom chilesterolu.orzechy zwieraja srednio 2,5 raza wiecje zelaza niz owoce, 3 razy wiecej niz warzywa, wiecej niz ziarna, i mieso oraz latwo przyswajalny tluszcz. wiecej w ksiazce How to prolong life" dr CWD Evans"a - lacznie z bibliografia.higiena jamy ustnej a mleko:dr Brunn z Danii stwierdza, ze u dzieci pijacych krowie mleko, wokol zebow i w szczelinach tworzy sie substancja przypominajaca ser i prawdopodobnie jest ona odpowiedzialna za powstawanie prochnicy. wiecj na ten temat u dr J. Sim Wallace "Fizjologia i higiena jamy ustnej".ciekawostka: chinczycy odnosza sie do spozywania mleka z taka sama odraza jak do spozywania krwii. podobnie jest z indianami, wiekszoscia czarnej afryki, polinezja, wieksza czescia azji. ludzie ci nie wykazuja niedobnorow wapnia.jeszcze o przyswajaniu wapnia - dr frank oski "paediatrics" i jeszcze slowo ode mnie, przepraszam, ze tak chaotycznie i byc moze nie wyczerpujaco ale wiele juz o tym pisalam, moze jest gdzies w archiwum a moze jeszcze na zdrowiu albo w jedzeniu i nie mam zbyt wiele czasu, stad tez to opoznienie.dodam tez, ze moze czasami warto sie zastanowic skad bierze sie to mleko ktore pijemy a ktore w ogole nie jest tym samym mlekiem, ktore pily nasze babcie, moze tez warto zastanowic sie skad takie duze ciscnienie na picie mleka. czy wiecie ile pieniedzy wydaje danone na reklame swoich produktow? czy wiecie jak niebywale silne jest lobby mleczarskie? .... no commentspozdrawiam, jo. ps jezeli sa jakies pytania, na ktore bede umiala odpowiedziec - czekam. papa.