jak sie robi paszteciki ? do barszczu

IP: *.* 09.01.02, 20:13
moze ktos wie?..:)
    • Gość edziecko: guest Re: jak sie robi paszteciki ? do barszczu IP: *.* 10.01.02, 08:31
      Ja robię tak: idę do pobliskiej piekarni i po 5 minutach wracam z ciepłymi pasztecikami :-)... chyba nie o to chodziło :what:
      • Gość edziecko: guest Re: jak sie robi paszteciki ? do barszczu IP: *.* 10.01.02, 12:38
        Olu,ja zwykle robie z grzybami i cebulkaGrzybki:swieze pieczarki i troche suszonych,wczesniej zamoczonych i ugotowanych grzybkow.Pieczarki kroje i lekko podsmazam. Cebulke tez.Pozniej wszystko miele w maszynce albo miksuje.Oczywiscie przyprawy(sol,pieprz-najlepiej swiezo zmielony),surowe jajko, troche bulki tartej-by sie kleilo.Ciasto francuskie (najlepiej kupione w stanie zamrozonym bo inaczej jest dosc pracochlonne)rozwalkowuje dosc cienko(jakies 2-3mm). Pozniej juz kroje np na kwadraty takiej wielkosci jakiej chce(ok 5cm/5cm),nakladam troche nadzienia ,zaklejam w rozek ew cos w rodzaju serwetki z 3ma zawinietymi rozkami i jednym odwinietym(wogole co chcesz.Nadzienie moze nawet lekko wystawac.Wkladasz do piekarnika(mozesz lekko posmarowac wierzch bialkiem z woda,posypac sezamem czy makiem) i pieczesz az sie zarumienia.Ostatnio zapomnialam kupic ciasto francuskie wiec robilam sama-nie wyszlo co prawda jak francuskie(nie rozwarstwialo sie) ale przypominalo paszteciki mojej mamy i maz pozarl je zanim skonczylam barszczyk.Do barszczyku zostaly nadziewane nalesniki.Nadzienie moze byc rozne-czasem robie je z gotowanej i zmielonej wolowiny z dodatkiem cebulki i zmielonej marchewki(tzw plute(???) mieso)A czasem tak jak EmA tyle ze bez panierowania i podsmazania.Wkladam je tylko na koniec w naczynie zaroodporne i do piekarnika by lekko trzymaly cieplo.
    • Gość edziecko: _Edyta Re: jak sie robi paszteciki ? do barszczu IP: *.* 10.01.02, 10:41
      Można je zrobić na wiele sposobów, podam Ci najprostszy.Mięsko gotuję w wywarze z jarzyn, mam potem z tego zupkę /mięsko mieszane trochę wołowego i trochę wieprzowego/Ugotowane mielę maszynką do mięsa. Do tego dodaję cebulkę też zmieloną i przyprawy sól i pieprz. Wszystko to walę na patelnię podlewam odrobinką wody i wbijam jedno jajko. Całość mieszając duszę przez chwilkę żeby się "skleiło" tylko uduszone mięsko będzie sypkie i rozwalające się.Tak przygotowaną masę odstawiam. Następnie smażę naleśniki. Zawijam w każdego naleśnika łchę tej masy. Potem panieruję tzn. obtaczam w roztrzepanym jajeczku i bułce tartej. Przed podaniem każdy naleśnik pbsmarzam na rumiany kolor.Smacznego!
    • Gość edziecko: guest Re: jak sie robi paszteciki ? dzieki ! :-) IP: *.* 10.01.02, 21:40
      HEJ A MOZE DO MLEKA DODAWAĆ MU MĄKĘ KUKURYDIZANĄ CZYLI TZW. MAIZENĘ .?? TO "ZATYKA " BRZUSZEK I DZIECI - PRZYNAMNIEJ MOJE ŚPIĄ PO TYM DŁUGO I SŁODKO.JAK BYŚ CHCIAŁA PRZEPIS TO DAJ ZNAĆ.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja