Co lubicie jeść (i gotować ;) )??

IP: *.* 01.10.02, 12:56
Ja uwielbiam makarony w każdej postaci i z każdym sosem ;), straszna ze mnie makaroniara, pizzę, zupę pomidorową i ogólnie wszystko z włoskiej kuchni.Bardzo często robimy też jedzonko a la chińszczyzna (szybko i zdrowo): mięsko z warzywami i przyprawami podsmażone na patelni, do tego ryż i sałatka.Mamy mnóstwo książek i czasopism z przeróżnymi przepisami ale na ogół z nich nie korzystamy :(, najczęściej robimy dobrze znane i lubiane potrawy.A jak to jest u Was? Może podzielicie się przepisami na wasze ukochane dania?Pozdrawiam,Iwka
    • Gość edziecko: iwo1 Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? IP: *.* 01.10.02, 17:24
      Kocham jesć ,zawsze byłam z tego powodu przedmiotem kpin ponieważ jadłam nieludzkie ilości a nie tyłam .Teraz już tyję :(Kocham mięska różnego rodzaju,zazwyczaj wkładam takie mięsko dzień wcześniej do zalewy z sosu sojowego,oliwy,przypraw i octu winnego.bardzo lubie też lasange,zapiekanki,zupy kremy i żółty ser smażony...Wiesz doszłam do wniosku że wszystko co jest najbardziej kaloryczne smakuje najbardziejsmilePozdrawiamIwo
      • Gość edziecko: Asia_G Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )??-prosze o przepis na lasange . IP: *.* 01.10.02, 18:47
        Bo tak bym zjadła coś dobrutkiego :)))Z góry dziekiAsia
        • Gość edziecko: sylwias Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )??-prosze o przepis na lasange . IP: *.* 02.10.02, 08:00
          Ach lasagne - moja ukochana potrawa i najprostszy przepis:potrzebne: makaron lasagnemięso mielone, na cała paczkę makaronu około 1 kgmocny koncentrat pomidorowy (najlepszy Pelagros moim zdaniem)czosnek, cebula, ziołaser zółty (mozarella, pizzarella)sos beszamelowy: duża łyżka mąki, margaryna, ok. litr mlekaNajpierw robimy sos pomidorowy: mięso mielone podsmażamy razem z cebulką pokrojoną w kostkę, , zalewamy wodą, dodajemy vegetę, paprykę, czosnek, bazylię, oregano i tymianek i niech się chwilę pogotuje. Po kilkunastu minutach dodajemy koncentrat pomidorowy, sporą ilość żęby sos zgęstniał i był mocno pomidorowy i znów chwilę gotujemyW tym czasie robimy sos beszamelowy: na margarynie zasmażamy dużą łyżkę mąki i zalewamy zimnym mlekiem. Mieszamy żeby nie było grudek i zagotowujemy. Na dno formy lub naczynia żaroodpornego wlewamy trochę sosu beszamelowego, ukłądamy na tym pierwszą warstwę SUROWEGO makaronu, zalewamy ją warstwą sosu mięsno-pomidorowego. Potem znów warstwa makaronu (jak się płaty nie układają równo to je łamiemy), sos pomidorowy, makaron, sos pomidorowy itd. Ostatnią warstwę powinien stanowić makaron. Na to wylewamy resztę sosu beszamelowego i posypujemy DUŻĄ ilością żółtego sera. Piecze się około godziny w mocno nagrzanym piekarniku, pod przykryciem pokrywki lub folii aluminiowej. zrobiłam się głodna. mniam mniam
    • Gość edziecko: Iw Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? IP: *.* 02.10.02, 11:50
      Myślałam, że skoro to forum o jedzeniu to odezwie się trochę osób, a tu tak cicho, no wiecie ;). Czyżbyście nie lubiły/lubili jeść? Eeeeee, nie wierzę.Iwka
      • Gość edziecko: aneea Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? IP: *.* 02.10.02, 12:16
        Zmobilizowalas mnie Iwka, teraz ja :D!Powiem krotko, lubie jesc w zasadzie wszystko :D, dla uproszczenia napisze czego NIE LUBIE.grochowki i fasolki po bretonskunie znosze kminku i potraw nim doprawianychwatrobki, plucek i innych tego typu delikatesownigdy nie zjem krolika, zajaca, koniny itp.hmm, to w zasadzie tyle.I co, nie jestem wybredna, prawda? ;)Kocham jesc, gorzej u mnie z gotowaniem. Watek sledze, bo uwielbiam czytac przepisy (od dziecka tak mam ;)), niestety wyprobowalam dotad tylko kilka. pozdrawiam wszystkich :hello:
        • Gość edziecko: pienkosia Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? IP: *.* 02.10.02, 15:25
          ja uwielbiam barszcz czerwony, ale niestety sama nie umiem go przyrzadzac :(((a chcialabym umiec...
          • Gość edziecko: q1313q Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? do pienkosi - barszczyk IP: *.* 02.10.02, 17:33
            Ja tez tez uwielbiam barszcz. Najbardziej taki niby-ukrainski. Jestem mistrzynia w jego przyzadzaniu.Robie go tak. Gotuje buraczki,pokrojone tak jak frytki z odrobina soli i cukru. Osobno gotuje w nieduzej ilosci wody warzywa :marchewka, ziemniaczek, cukinia w kostke (podsmazona), cebulka pokrojona na cwiartki, kawalek kalafiora, selera, pare fasolek szparagowych, troche kapusty -generalnie dowolne warzywa, jakie kto ma i lubi. Gdy buraczki bedA miekkie dodajemy do nich troche kwasku cytrynowego (odzyskaja wtedy piekny kolor) i dodaje wszystko do garnka z warzywami. Chwile gotuje jeszcze razem. Przyprawiam sola, cukrem i kwaskiem. Odstawiam z ognia i wciskam kilka zabkow czosnku (roztartych lub drobno pokrojonych). Przykrywam i czekam az sie przegryzie. Pozniej jeszcze dodaje smietany albo kefiru. To jest taki barszczyk, ze wyjmuje z butow :-)! Pyszny!!!a"propos tematu, ja lubie wszystko oprocz knedli ze sliwkami.Ostatnio lubie bardzo tuczace rzeczy i przytylam 3 kilo :-(np. ziemniaczki pokrajane w grube talarki , obgotowane i zaopiekane w piekarnuiku z mieskiem i boczkiem i ziolami, albo domowy smalec ze skwarkami i dziwnymi przyprawami (moja ciotka robi z ziarnami sloneczmika i tajemniczymi ziolami).oj, szkoda gadac... kocham jesc i o ile nie bylo tego widac zupelnie, teraz zaczyna pomalu byc widac i jak czegos z tym nie zrobie to bedzie kiepsko...:(((
            • Gość edziecko: basia13 Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) proszę o przepis na smalczyk IP: *.* 03.10.02, 09:40
              Jejku, właśnie marzy mi się domowy smalczyk, jak za czasów komunistycznych. Cynamoonku mogę prosić o przepis.Ja tez lubię dobrze zjeść, maja mama bardzo dobrze gotuje, ale z racji odległości nie korzystam z jej rad.ja też lubię gotować, ale teraz mi to nie sprawia dużo przyjemności, bo na nic nie mam czasu.Kiedyś próbowałam zrobić buritto /które uwielbiam/ i zostało mi trochę farszu, do którego ugotowałam makaron i powstało pyszne danie. Pseudo-buritto:Ugotować makaron- np grube wstążkiZ 3 cebule pokroić, przysmażyć na maśle, dodać mąkę, i na tym zrobić zasmażkę, zalać wodą, dać kostkę rosołową. I powstaje sos do którego dodać koncentrat pomidorowy /ja używam Pudliszek/zagotować . Doprawić- ja dodaję -paprykę słodką, troszkę ostrej, pieprz ziołowy, i z 3 rozgniecione ząbki czosnku. Potem dodaję starty żóty ser, kiedy się ładnie roztopi dodaje odsączone: kukurydza i czerwona fasola. I właściwie sos gotowy - mieszamy z makaronem , albo dajemy bezpośrednio na makaron na talerzu. My to uwielbiamy.Warto zrobić do tego sałatkę:posiekana kapustę pekińską zalewamy sosem/ śmietana+ sól +roztarte ząbki czosnku/ Pozdrawiambaśka
              • Gość edziecko: irene smaalczyk IP: *.* 03.10.02, 12:51
                Ja tak robie smalczyk. Szukam dobrej, pachnacej sloninki, kroje ja w kosteczke i smaze na niewielkim ogniu dopoki nie wysmazy sie tluszczyk i nie zrobia skwareczki. Kroje cebule w piorka i dodaje smazac jeszcze chwile ale zeby sie nie przypalila. Doprawiam ziolkami: majeranek, tymianek ew. bazylia, rozmaryn - trzeba samemu wyprobowac jakie najlepiej smakuja.Generalnie lubie gotowac i z relacji meza wynika, ze nawet dosc dobrze mi to wychodzi. Jesc lubie prawie wszystko ale nie mam jakis typowo ulubionych potraw - okresowo tylko tesknie za czyms czego tu nie da sie zrobic np. sernik.
                • Gość edziecko: q1313q Re: smaalczyk IP: *.* 03.10.02, 17:11
                  A jeszcze lepszy jest smalczyk, do ktorego oprocz sloninki dodaje sie tlusty boczus. Albo inny wyalazek : jest cos takiego, co sie nazywa podgardle i pachwina. Najlepiej wedzone. Maklowicz czesto tego uzywa. Skwarki z tego bija na glowe wszystkie inne. No i smalczyk z tym jest wspanialy , ma sie rozumiec. Tylko jakos tak glupio to kupowac : poprosze pol kilo pachwiny albo podgardla ... Ale brzmi... :-)A jako przypraw do smalczyku fajnie jest dodac majeranek, czarnuszke i ww pestki slopnecznika, ale to tylko od swieta. Bo chyba najlepszy jest sam, tylko ze skwareczkami, na razowym chlebie i z cebula albo kiszonym ogorkiem, mniam...
            • Gość edziecko: pienkosia Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? do pienkosi - barszczyk IP: *.* 03.10.02, 12:34
              kochany Cynamonku,bardzo Ci dziekuje za przepis na barszczyk. Przy najblizszej okazji na pewno go wyprobuje i dam znac co mi z tego wyszlo. Nigdy nie udalo mi sie ugotowac barszczyku zeby byl sliczny czerwony, zawsze wychodza jakies brazowe pomyje, moze tym razem pojdzie mi lepiej :))pozdrawiam :hello:monia
              • Gość edziecko: Iw Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? do pienkosi - barszczyk IP: *.* 03.10.02, 13:32
                Monia, bo żeby barszczyk był czerwony trzeba jak tylko się zagotuje dodać czegoś kwaśnego, najlepiej octu lub cytryny, i sól. Wtedy nie zbrązowieje tylko będzie taki buraczkowy właśnie.Iwka
                • Gość edziecko: pienkosia Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? do Iwki- barszczyk IP: *.* 03.10.02, 13:51
                  dzieki za info, terzaz moze mi sie uda zrobic czerwony barszczyk a nie pomyjowy :lol:pozdrawiammonia
                  • Gość edziecko: q1313q Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? do Iwki- barszczyk IP: *.* 03.10.02, 17:00
                    Ja bym radzila zrobic tak, jak napisalam w przepisie. Jak sie zakwasza od razu, to wszystko sie dluzej gotuje. Lepiej pozniej. Kolor sie odzyska, naprawde a i aromat moim zdaniem lepszy.Pozdrawaim
          • Gość edziecko: Iw Re: Co lubicie jeść (i gotować ;) )?? IP: *.* 03.10.02, 12:29
            Ja robię barszcz czerwony na dwa sposoby, inny do jedzenia z ziemniaczkami a inny do krokietów.1. Barszcz czerwony ze śmietaną:Sporo buraczków pokroić jak frytki, zalać zimną wodą, dodać listek laurowy i ziele angielskie, zagotować. Po zagotowaniu dodać ocet i sól (robię to na oko, właściwie "na smak" ;), więc ciężko mi powiedzieć ile). Można ew. wrzucić jakąś kostkę rosołową, ja tego jednak raczej nie robię. Po ugotowaniu do miękkości buraczków doprawić śmietaną i pieprzem. I już. Najważniejsze, żeby buraków było dużo, bo to one nadają barszczykowi ten pyszny smak.2. Barszcz do krokietów:Robi się go prawie tak samo jak poprzedni, należy tylko wrzucić do wywaru kostkę rosołową (lub wlać wywar z mięsa) i warzywa w kawałkach (marchewka, kawałek selera, pietruszka, kawałek pora). Po ugotowaniu nie dodawać śmietany tylko duuuuużo majeranku, no i pieprz.Smacznego,Iwka
Pełna wersja