Gość edziecko: dagmarakkk IP: *.* 11.03.03, 12:24 CZEŚĆTak jak w tytule : powiedzcie mi jak zrobić ciasto na domową pizze . Prosty przepis taki żeby mi napewno wyszłaDzieki papa Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość edziecko: jaha Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 11.03.03, 13:06 Mam przepis na bardzo dobre ciasto do pizzy - ostatnio zajadamy co sobote- pycha1,5 szkl. wody4 szkl maki8 lyzek cukru (ja daje 4 lyzeczki)4 lyzki mleka (nigdy nie dodaje)sol4 lyzki masla (faktycznie jest lepsze ale nie zawze daje)2 lyzeczki suchych drozdzySmacznego Aga Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: Adzia Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 11.03.03, 14:32 Ja zwykle robię "na oko" ale może spróbuję przekazać: 1/5 kostki drożdży (czyli 2 deko) rozkruszam z łyżeczką cukru, dolewam troszkę ciepłego mleka i dosypuję mąki, tak żeby było gęstsze nieco niż ciasto nalesnikowe. Przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce, np. na otwarte drzwiczki od piekarnika. Do miski wsypuję mąkę (z tego co pamiętam to chyba 30 dkg, ale jak mówiłam - na oko), wbijam jedno jajko, dodaję rozczyn, dolewam mleka i wyrabiam. To już ma być gęste. Pod koniec, jak ciasto zaczyna odstawać od ręki, dolewam trochę oleju. Przykrywam, odstawiam do wyrośnięcia. Jak wyrośnie wykłądam na blachę posmarowaną olejem i wkłądam do piekarnika na ok. 200 stopni - żeby troszkę podpiec, dopiero potem wykładam pozostałe składniki.Powodzenia życzę. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: Ewusiek Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 11.03.03, 15:50 2 szkl. mąki2 łyżki oleju1/2 łyżeczki soli1/2 szkl. mleka3 dag drożdżydrożdże zalewam letnim mlekiem (nie za gorącym- bo może "zabić" drożdże i nie urosną).Jak trochę urosną, dodaję do mąki i reszty, zagniatam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Możesz sprawdzić w "szukaj", pewnie przepisy na pizzę juz się pokazywały Ewa Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: kamilla Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 11.03.03, 23:36 wpisz w wyszukiwarke PIZZA? dostalam tam pyszny przepis od kogos. robialm juz trzy razy. zawsze wyszlo. robi sie piec minut.pozdrkama Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: magamaga0 Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 12.03.03, 00:21 MlekoMąkaOliwaSólDrożdżeWodaw porporcjach takich, żeby sie skleiło a nie kleiło do paluchów Żarty żartami, nie potrafie podac proporcji, ale zastanowiło mnie to skąd w pizzy mleko albo jajka Widać się nie znam Marghe Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: Ewusiek Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 12.03.03, 08:02 u mnie mleko- zamiast wody - taki przpis dawno temu dostałam od chłopaka, który pracował w pizzerii Ewa Odpowiedz Link Zgłoś
Gość edziecko: Mika_P Re: jak się robi ciasto na pizze IP: *.* 13.03.03, 00:38 To i ja: przepis pochodzi z opakowania "Przyprawy do pizzy" Kotanyi - przyprawę swoją drogą polecam. Wersja przepuszczona przez moje doświadczenia:Potrzebne są: drożdże (mogą być instant), cukier, sól, woda, olej, mąka.Do szklanki wlewamy ciepłej wody, wsypujemy torebeczkę drożdży*, 4 łyżeczki cukru, łyżeczkę soli, mieszamy palcem albo co tam pod ręką, odstawiamy na bok.Centralnie na blacie roboczym usypujemy wzgórek z mąki, tak na półtora środkowego palca. Tymże palcem, albo innym, robimy na czubku wzgórka dziurkę i wlewamy olej, tak z łyżkę. Jak zapomnimy, to też się nic nie stanie. Mieszamy palcem olej z mąką i przygotowujemy większą dziurkę, do której wlewamy tę substancję ze szklanki. Wyrabiamy, aż odchodzi od ręki i jest miękkie. Wody można dolewać, mąki dosypywać.Odkładamy na jakiś kwadrans albo i dłużej, po cztym rozpłaszczamy na naoliwionej blasze. Już jest po 22:00, więc powiem Wam, jak mój mąż ocenia, czy ciasto ma odpowiednią miękkość (po tym kwadransie odczekiwania): musi być w dotyku jak pierś kobieca. Nie będe pokazywać palcem, kto mu służy za model... Swoją drogą, jak czytam, co napisałam, to wychodzi, że kluczową sprawą jest odpowiedni palec...__________* Jeśli to zywe drożdże, to tak z pół kostki, albo mniej, to rozkruszać i wrzucać do słodko-słonej wody i odstawić na chwilę dłużej. Odpowiedz Link Zgłoś
ewkagujska Re: jak się robi ciasto na pizze 14.04.03, 19:40 Witaj ! A ja mam super szybki i prosty sposób na pizze.Do miseczki wsypuję 3 szklanki mąki , 1/2 paczki drożdży rozgniatam na mąkę , dolewam 1 szklankę ciepłego mleka i łyżką powoli mieszam , potem 3 łyżki oliwy , szczyptę soli i cukru. Gdy już będzie mieć gęstą i nieklęjącą się konsystencję przekładam na stolnicę i zagniatam. Po zagnieceniu zostawiam pod przykryciem aby ciasto troszkę wyrosło . Potem rozwałkowuję na wysmarowaną oliwą blachę z kuchenki (tą na roladę ) . Wykładam na cisto składniki ( co kto lubi i ma ) i do piekarnika tak na około 20 minutek ( trzeba sprawdzać , na wyczucie ) . Mój małżonek pochłania zawrotne ilości . Smacznego i pozdrowionka !!!!!!! Odpowiedz Link Zgłoś
ewok Re: jak się robi ciasto na pizze 15.04.03, 23:10 A ja podam Ci przepis super szybki i łatwy, bo bez drożdży. 350g mąki (ok. 2 szklanki) 1 jajko 1 biały serek (najlepiej homogenizowany) 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki oleju szczypta soli Wszystko to ugnieść i od razu kłaść na wysmarowaną tłuszczem blachę. Odpowiedz Link Zgłoś